Noticias Loja
Innovación tecnológica estudiantil convierte subproductos cárnicos en alimento para mascotas

Conoce sobre el proceso de elaboración de estos productos que aprovechan las partes de animales faenados que normalmente se desechan.
La presentación de proyectos estudiantiles es una oportunidad única para que las empresas conozcan de primera mano la capacidad innovadora de las nuevas generaciones. Al transformar la teoría en práctica, los jóvenes proponen soluciones tangibles a desafíos empresariales mediante la innovación tecnológica. Esta experiencia enriquece su formación académica y permite a las compañías identificar futuros talentos.
En este contexto, la Universidad Técnica Particular de Loja (UTPL), a través de sus estudiantes de sexto ciclo de la carrera de Alimentos, llevó a cabo el proyecto “Petfoods”, que consta de la presentación de 3 prototipos de alimento para mascotas, elaborados con partes de animales faenados que no se utilizan, para Cafrilosa, industria de alimentos lojana.
Jorge Felipe Reyes Bueno, director de la carrera de Alimentos de la UTPL, quien se encargó de establecer el nexo entre la UTPL y Cafrilosa y orientar a los estudiantes en este proyecto, comenta que el trabajo se realizó durante 6 meses, como parte de la materia de Industrialización de la Carne y Pescado. Aquí, los estudiantes tuvieron el reto de desarrollar, a partir de subproductos (la materia prima que normalmente en el camal no se utiliza), prototipos de alimentación para mascotas. Como resultado, se presentaron dos productos deshidratados (snacks y juguetes que ayudan a la nutrición y limpieza de los dientes de la mascota) y un alimento semicrudo llamado “barf”, biológicamente adaptado a su naturaleza carnívora.
Por su parte, Wagner Sigcho, estudiante del noveno semestre de la carrera de Alimentos y uno de los autores del proyecto, menciona que, durante todo el ciclo, se hicieron investigaciones y continuos ensayos de prueba y error para determinar la viabilidad del producto; gracias a los estudios, se pudo identificar que estos los mismos contienen una gran cantidad de proteínas y minerales, y se elaboraron además de alimentos, juguetes.
El catedrático universitario y el estudiante coinciden en que este tipo de colaboraciones entre la empresa y la academia beneficia exponencialmente a la comunidad estudiantil, puesto que al enfrentarse a un reto real, la creatividad y el conocimiento adquirido permiten que una experiencia únicamente académica se vuelva una experiencia vivencial en la que se fortalecen y desarrollan competencias. Además, las empresas representan nuevas oportunidades de incremento en la empleabilidad de los estudiantes.
Gracias a este proyecto, según Sigcho, se pudo evidenciar que las industrias de alimentos tienen este tipo de procesos pendientes y que existen subproductos de bajo valor que pueden ser aprovechados de manera más eficiente. El desperdicio de estos subproductos significa un gasto adicional para la empresa.
El docente destaca que Cafrilosa se encuentra satisfecha con los resultados por lo que están a la espera de la decisión de la empresa para conocer si estos productos se comienzan a elaborar en masa. No obstante, la UTPL tiene planeado presentar otros proyectos con los que se fortalece la relación entre la universidad y la empresa.
Finalmente, Reyes hace un llamado a las empresas para que vean a la UTPL como su laboratorio de innovación y desarrollen juntos los nuevos productos o servicios con los que van a atender a sus clientes.
Noticias Loja
El Vergel del Sur desarrollará la XIV expoferia agropecuaria y emprendimiento

Pózul, Celica. – Este sábado 14 de junio, la parroquia de Pózul desarrollará la XIV Expoferia Agropecuaria y Emprendimiento, denominada “Pózul es la fuerza de la gente”. El evento tendrá lugar en el Recinto Ferial San Juan Bautista y promete ser una de las celebraciones más importantes de la provincia de Loja, reuniendo a productores, ganaderos y emprendedores de los 16 cantones de la provincia, así como de Zamora, El Oro, Guayas y Santo Domingo.
Las actividades inician a las 10:00 de la mañana con una variada agenda, iniciando con la coronación de Fernanda Abigail Díaz Moncada como Reina de la Expoferia. Posteriormente, se llevará a cabo el esperado concurso de la vaca más lechera, seguido de exposiciones y concursos de la producción agropecuaria pózuleña, donde se premiarán productos como la caña más larga, la racima de guineo más grande y pesada, la mazorca de maíz más grande, el zapallo y la yuca más pesados, además del singular desfile de la gallina y el gallo fashion.
Se estima la presencia de más de 50 emprendedores de Ecuador y Perú que expondrán sus productos en una muestra binacional, fortaleciendo los lazos de integración y desarrollo económico de la región. La tradicional cabalgata de integración, que contará con la participación de 50 cabalgantes de Loja y Perú.
La jornada estará amenizada por la presentación artística de Andrea Jaramillo y el show de Uriel Naranjo, reconocido por su imitación de Jessi Uribe.
El evento está organizado por el Comité de Feria Agropecuaria y Emprendimiento (CFAE), integrado por Marco Sarango, Joselyn Chuquimarca, Aracely Guaicha, Mary Manzanillas, Carlos Chamba, Marco Maza, Manuel Jumbo y Gumersindo Manzanilla.
La Expoferia espera reunir a más de 5,000 personas, como en sus ediciones anteriores, y dinamizar la economía local con la comercialización de aproximadamente 400 cabezas de ganado. Este evento se ha convertido en un punto de encuentro para productores, ganaderos y emprendedores, consolidando a Pózul como “El Vergel del Sur”.
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El Vergel del Sur desarrollará la XIV expoferia agropecuaria y emprendimiento

Pózul, Celica. – Este sábado 14 de junio, la parroquia de Pózul desarrollará la XIV Expoferia Agropecuaria y Emprendimiento, denominada “Pózul es la fuerza de la gente”. El evento tendrá lugar en el Recinto Ferial San Juan Bautista y promete ser una de las celebraciones más importantes de la provincia de Loja, reuniendo a productores, ganaderos y emprendedores de los 16 cantones de la provincia, así como de Zamora, El Oro, Guayas y Santo Domingo.
Las actividades inician a las 10:00 de la mañana con una variada agenda, iniciando con la coronación de Fernanda Abigail Díaz Moncada como Reina de la Expoferia. Posteriormente, se llevará a cabo el esperado concurso de la vaca más lechera, seguido de exposiciones y concursos de la producción agropecuaria pózuleña, donde se premiarán productos como la caña más larga, la racima de guineo más grande y pesada, la mazorca de maíz más grande, el zapallo y la yuca más pesados, además del singular desfile de la gallina y el gallo fashion.
Se estima la presencia de más de 50 emprendedores de Ecuador y Perú que expondrán sus productos en una muestra binacional, fortaleciendo los lazos de integración y desarrollo económico de la región. La tradicional cabalgata de integración, que contará con la participación de 50 cabalgantes de Loja y Perú.
La jornada estará amenizada por la presentación artística de Andrea Jaramillo y el show de Uriel Naranjo, reconocido por su imitación de Jessi Uribe.
El evento está organizado por el Comité de Feria Agropecuaria y Emprendimiento (CFAE), integrado por Marco Sarango, Joselyn Chuquimarca, Aracely Guaicha, Mary Manzanillas, Carlos Chamba, Marco Maza, Manuel Jumbo y Gumersindo Manzanilla.
La Expoferia espera reunir a más de 5,000 personas, como en sus ediciones anteriores, y dinamizar la economía local con la comercialización de aproximadamente 400 cabezas de ganado. Este evento se ha convertido en un punto de encuentro para productores, ganaderos y emprendedores, consolidando a Pózul como “El Vergel del Sur”.
Noticias Loja
La UNL impulsa innovación educativa con PROYECTA, nuevo espacio para la creatividad y el aprendizaje

El espacio es una infraestructura moderna y con equipamiento para la convivencia plena, entre la educación y el trabajo colaborativo de los universitarios.
La transformación física en la Universidad Nacional de Loja (UNL) continúa con la recuperación de espacios que no aportaban con la misión de la academia en beneficio de los jóvenes. Con una inversión que supera los 50.000 dólares, este martes, 3 de junio de 2025, la Alma Máter lojana inauguró el primer PROYECTA (Punto de Recreación, Oportunidades y Experiencias Creativas para la Transformación Académica).
A partir de 2018, con el inicio de la gestión del actual gobierno universitario, uno de sus propósitos apuntó a recuperar la paz, armonía y convivencia plena en la UNL a través del ejercicio de las libertades para tener una institución que transforme la educación superior. En diciembre de 2022, luego de 12 años, se recuperó la representación estudiantil en la UNL, gracias al compromiso para devolverles a los jóvenes el liderazgo que les arrebataron.
Con el retorno de la Federación de Estudiantes Universitarios del Ecuador (FEUE) filial Loja, se pensó en PROYECTA como ese espacio físico, moderno y acogedor destinado para el uso de los más de 16.000 estudiantes de las 48 carreras que ofrece la UNL. Hoy, siendo una realidad, esta infraestructura cuenta con zonas para: coworking, juegos, lectura, sala de reuniones, cafetería, audiovisuales y tecnología; en medio de un ambiente cómodo que se presta para desarrollar nuevas iniciativas.
Nikolay Aguirre, rector de la UNL, señaló: “los estudiantes son la razón de ser y la prioridad de la universidad. Hoy le presentamos al país un proyecto que llega a la UNL a revolucionar el aprendizaje y convivencia social. No se trata de inaugurar una obra física, sino de brindar un servicio y un concepto de vanguardia para los universitarios. Jóvenes, hagan uso de esta obra; valórenla y cuídenla. Que PROYECTA sea su punto de encuentro, trabajo y disfrute”.
Álvaro Ortega, presidente de la FEUE filial Loja, resaltó que PROYECTA no sólo es un espacio, sino el resultado de un camino recorrido de participación activa y es el punto de encuentro para continuar transformando ideas en acciones. “Hagamos que este sea un lugar donde la participación sea la base del crecimiento y el conocimiento de democratice para una mejor UNL”, apuntó.
Este PROYECTA es el primero de una proyección de siete escenarios que se pretenden construir a lo largo de la ejecución del presente Plan Estratégico de Desarrollo Institucional 2023-2028 en la Alma Máter lojana. En las próximas semanas se presentará un segundo espacio que estará ubicado en la Unidad de Bienestar Universitario para el servicio de los estudiantes y así garantizar su derecho a una educación libre, crítica y transformadora.
DATO IMPORTANTE
PROYECTA UNL
- 1 de 7 escenarios
- 000 dólares de inversión.
- Más 16.000 estudiantes beneficiados.
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