Este miércoles 27 de marzo de 2024, se llevó a cabo exitosamente el Séptimo Festival de la Fanesca y Pescado Salado Zamora 2024. Evento que contó con la presencia de la vicealcaldesa del cantón Zamora Blanca Carrión, concejales Wilmer Espinoza y Franz Regalado, presidente de la Cámara Provincial de Turismo, emprendedores zamoranos y ciudadanía en general.
Con la participación artística de las alumnas de la escuela de canto del GAD Municipal de Zamora, intervención artística instrumental de los alumnos de la escuela de piano inicial de la municipalidad, presentación de grupos de danza y la exquisita gastronomía como: la tradicional fanesca, pescado salado, zapallo con leche, dulce de higos y otros platos típicos referente a la fecha, fueron los componentes esenciales que destacaron en este festival. Cabe destacar que en este evento gastronómico se contó con la participación de seis emprendedores zamoranos que formaron parte del primer concurso, dando como ganadores:
Primer lugar, María Lojano $200; Segundo lugar Tatiana Vásquez $150 y Tercer Lugar Isabel López $50 dólares americanos.
Sandro Iñiguez, director de Gestión Social, manifestó que hoy se ha efectuado exitosamente este séptimo Festival, con el objetivo de exponer la gastronomía de las emprendedoras. Además, agradeció al Ministerio de Turismo, a través de la zonal 6, por colaborar con Luis Alvear Ramos, chef reconocido a nivel nacional e internacional, quien fue jurado del primer concurso dentro de este festival, asimismo, a Napoleón Valdivieso, presidente de la Cámara Provincial de Turismo por la convocatoria a los diferentes propietarios de restaurantes y locales de venta de comida en la localidad para que formen parte de este festival, y finalmente, a Shuarnum por aprovechar este espacio para promocionar sus productos y servicios.
Tatiana Vásquez, emprendedora zamorana, agradeció al GAD Municipal y al Cámara de Turismo por la apertura para que los emprendedores puedan ofrecer a la ciudadanía los exquisitos platos tradicionales que se degustan en la semana mayor.
“Gracias a las autoridades por brindarnos estos espacios culturales que permiten a los emprendedores darnos a conocer y expandirnos, logrando de esta manera que los habitantes zamoranos degusten nuestra sazón”, expresó Vásquez.
En este contexto, Blanca Carrión, vicealcaldesa del cantón Zamora, indicó que el Concejo Municipal ha aprobado este proyecto, que se ha venido realizando año tras año, con el objetivo de mantener viva la tradición de nuestros antepasados y generar recursos a las familias zamoranas.
