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Historia de la guagua de pan ¿Es un muerto?

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La guagua de pan es infaltable dentro de la gastronomía ecuatoriana a propósito del Día de los Difuntos. Pero, ¿sabías que la guagua no es en realidad un bebé sino un muerto?

Esta es su historia.

El Día de los Difuntos antes de la Colonia

Sebastián Chávez, docente de la Escuela de Gastronomía de la Universidad de Las Américas, menciona que antes de la Colonia, el «Día de Muertos» o «Día de los Difuntos» como le llamamos en Ecuador, lo conmemoraban las familias de la época con el cuerpo exhumado de sus seres queridos.

Ellos asistían al cementerio y compartían los alimentos con los cadáveres. A esta comida se sumaba una bebida de color morado que hoy se conoce como colada morada.

Tras la colonización, el cadáver fue reemplazado por figuras que acompañaban la colada. Las primeras guaguas -dijo- tenían forma de soldados, caballos, gatos y otros animales.

También se cuenta que en la parroquia de Calderón -según una reseña del Ministerio de Cultura- los pobladores exhiben los cuerpos de los caciques momificados en las calles. No obstante, esta costumbre fue abolida por los colonizadores españoles. Por ello, se optó por las “momias de pan” elaboradas con harina de castilla.

Las guaguas de pan en la actualidad

Las guaguas de pan tradicionales no tienen brazos o piernas, pues representan el cuerpo «momificado» del difunto. Sin embargo han evolucionado y se han «personificado».

Hoy en día, las guaguas tienen ojos, sonrisas, brazos, piernas e incluso están vestidas. Estas últimas usan, por ejemplo, trajes típicos de las localidades ecuatorianas.

Las guaguas más random

Las guaguas de pan también son parte de las últimas tendencias y han tomado la forma de personajes de las series de televisión, entre ellas, animales, figuras de terror, ficción y más. Estos cambios responden a los gustos de los consumidores.

Y en ese sentido también sus ingredientes han cambiado. Antes se elaboraban con harina de trigo o maíz. De hecho, en la Sierra ecuatoriana y en el sur de Colombia, se hacía el pan de finados que se decoraba con masa coloreada y con hollín de horno de leña. “Era un pan de trigo, más bien salado, enriquecido con manteca de cerdo y huevos”, se reseña en la página del Ministerio de Cultura.

En la actualidad hay una variedad de ingredientes, como hojaldre, brioche, masa madre, yuca, verde y más.

Los rellenos favoritos

El relleno de la guagua es generalmente el de la fruta de la localidad. Al inicio se preparaba con zapallo; luego se introdujo el manjar.

Ahora, sabores como mora, piña, guayaba y fresa son parte de la variedad de rellenos de guaguas que salen a la venta. «El cielo es el límite», señala Chávez al hablarnos sobre el relleno más extraño que ha preparado: el de manjar con queso y taxo.

En la actualidad -indica Chávez- la guagua favorita es la de chocoavellana. ¿Cuál es la tuya? Fuente: El Telégrafo

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John Reimberg sobre Monika Silva: «Se presume que fue suicidio»

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El ministro del Interior, John Reimberg, sostuvo que se presume que la activista polaca Monika Silva se suicidó. Lo dijo este martes, 9 de junio de 2026, en radio América.

«Se encontraron en el lugar los indicios necesarios para llegar a esa determinación, dentro de las primeras versiones que dio su pareja sentimental«, inició Reimberg.

Además, añadió que «el hecho sucedió en el interior de su casa (en Santa Elena). Lo que pudo decir (su pareja) es que ella tenía problemas de depresión y estaba bajo medicamentos».

Reimberg también señaló que, de acuerdo a la versión de su pareja sentimental, horas antes le envió mensajes con palabras bonitas que sonaban a despedida.

De todas maneras, se realizará la autopsia para determinar las causas. «Hasta el momento, lo que se conoce es todos los indicios de aparente suicidio. Las señales en el cuello, las sogas, el palo en el interior de su casa…, eso es lo que tengo de información hasta ahora, pero esperaremos a que criminalística termine su trabajo», concluyó.

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El mar da señales, pero la atmósfera aún no: ¿cuándo comenzará el fenómeno de El Niño en Ecuador?

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Guayaquil y varios cantones aledaños soportaron la tarde y noche del domingo 7 de junio un intenso aguacero acompañado de tormentas eléctricas, que provocó inundaciones y múltiples afectaciones, principalmente en el norte de la ciudad.

En cuestión de dos horas, vías como las avenidas Isidro Ayora y Teodoro Alvarado Oleas quedaron completamente anegadas, al punto de asemejarse a ríos. En distintos sectores se observó vehículos varados, mientras otros conductores optaron por estacionarlos sobre los parterres para evitar mayores daños.

Según la empresa municipal Segura EP, encargada también de la gestión de riesgos en Guayaquil, se reportaron inundaciones o acumulación de agua en al menos 28 sectores y calles de la ciudad.

La entidad informó además sobre la caída de dos árboles y el impacto de un rayo en una vivienda ubicada en la cuarta etapa de la Alborada. La descarga eléctrica destruyó parcialmente la estructura donde se encontraba instalado un tanque elevado de agua.

Las precipitaciones continuaron entre la noche del domingo y la madrugada del lunes 8 de junio, aunque con una intensidad menor a la registrada durante la jornada anterior.

¿Marca esto el inicio del fenómeno de El Niño?

No. Sin embargo, existen condiciones que comienzan a configurarse y que podrían llevar a la declaratoria de El Niño hacia finales de este año.

El oceanógrafo y catedrático de la Espol, Jonathan Cedeño, integrante del Comité para el Estudio Regional del Fenómeno de El Niño (Erfen), explicó a Ecuavisa que las lluvias y tormentas registradas actualmente en la Costa ecuatoriana responden principalmente a la influencia de la Oscilación Madden-Julian (MJO, por sus siglas en inglés).

Se trata de un fenómeno atmosférico tropical caracterizado por una amplia zona de nubosidad, lluvias y tormentas que se desplaza lentamente de oeste a este alrededor del planeta, cerca de la línea ecuatorial.

A diferencia de El Niño, que puede extenderse durante varios meses e incluso años, la Oscilación Madden-Julian es un fenómeno de corta duración, cuyos ciclos suelen completarse en un periodo de entre 30 y 60 días.

A propósito de la MJO, el Instituto Nacional de Meteorología e Hidrología (Inamhi) había advertido al menos hasta el miércoles 10 de junio lluvias de intensidad moderada y alta.

No obstante, Cedeño señala que la presencia de la MJO coincide con un escenario de calentamiento progresivo de las aguas superficiales del Pacífico oriental.

Mar caliente y menos viento

El oceanógrafo Franklin Ormaza coincide en que todavía no existen las condiciones suficientes para declarar el inicio del fenómeno. Explica que deben confluir varios factores oceánicos y atmosféricos durante un período sostenido.

Uno de ellos es el aumento de la temperatura superficial del mar, una condición que actualmente sí se registra frente a las costas de Ecuador. Sin embargo, otro requisito clave es el debilitamiento de los vientos en el Pacífico ecuatorial, algo que, según el experto, todavía no ocurre.

Por ello, aunque algunos indicadores muestran una evolución compatible con un eventual evento El Niño, los especialistas consideran prematuro afirmar que el fenómeno ya está en marcha.

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Daniel Noboa sube en el ranking regional de los presidentes mejores valorados

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El más reciente Ranking de Presidentes de Latinoamérica, elaborado por CB Global Data entre el 2 y el 7 de junio de 2026, ubica al mandatario ecuatoriano, Daniel Noboa, en la posición 11 de 18 jefes de Estado evaluados en la región.

Noboa registra un crecimiento en su aprobación

Según la medición, Noboa alcanza una imagen positiva de 41,7%, frente al 39,4% registrado en mayo.

El incremento representa una mejora de 2,3 puntos porcentuales en un mes. Sin embargo, la imagen negativa continúa siendo mayoritaria y se sitúa en 55,4%. Un 2,9% de los encuestados respondió que no sabe o no contestó.

Así queda Ecuador en el ranking regional

Los seis presidentes con mejor imagen en América Latina son:

  1. Nayib Bukele (El Salvador): 69,1%
  2. Claudia Sheinbaum (México): 65,5%
  3. Laura Fernández (Costa Rica): 56,1%
  4. Luis Abinader (República Dominicana): 54,8%
  5. Santiago Peña (Paraguay): 48,3%
  6. Lula da Silva (Brasil): 47,6%

Daniel Noboa aparece en la mitad baja de la tabla, por encima de mandatarios como Yamandú Orsi (Uruguay), Javier Milei (Argentina), Gustavo Petro (Colombia) y José Raúl Mulino (Panamá).

Los mejores y peores evaluados

El estudio señala que Nayib Bukele continúa liderando el ranking con una aprobación de 69,1%, mientras que Claudia Sheinbaum se mantiene en segundo lugar con 65,5%.

En el extremo opuesto aparecen:

  • José María Balcázar (Perú): 18,2%
  • Delcy Rodríguez (Venezuela): 29,5%
  • Bernardo Arévalo (Guatemala): 33,1%

¿Cómo se realizó la medición?

En Ecuador, la encuesta se aplicó entre el 2 y el 7 de junio de 2026 sobre una muestra de 2.232 personas mayores de 18 años. El margen de error reportado es de ±2,1% y el nivel de confianza alcanza el 95%.

A nivel regional, el estudio reunió 40.517 entrevistas en 18 países de América Latina mediante metodología CB CAWI Research.

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