Connect with us

Nacionales

Historia de la guagua de pan ¿Es un muerto?

Publicado

on

La guagua de pan es infaltable dentro de la gastronomía ecuatoriana a propósito del Día de los Difuntos. Pero, ¿sabías que la guagua no es en realidad un bebé sino un muerto?

Esta es su historia.

El Día de los Difuntos antes de la Colonia

Sebastián Chávez, docente de la Escuela de Gastronomía de la Universidad de Las Américas, menciona que antes de la Colonia, el «Día de Muertos» o «Día de los Difuntos» como le llamamos en Ecuador, lo conmemoraban las familias de la época con el cuerpo exhumado de sus seres queridos.

Ellos asistían al cementerio y compartían los alimentos con los cadáveres. A esta comida se sumaba una bebida de color morado que hoy se conoce como colada morada.

Tras la colonización, el cadáver fue reemplazado por figuras que acompañaban la colada. Las primeras guaguas -dijo- tenían forma de soldados, caballos, gatos y otros animales.

También se cuenta que en la parroquia de Calderón -según una reseña del Ministerio de Cultura- los pobladores exhiben los cuerpos de los caciques momificados en las calles. No obstante, esta costumbre fue abolida por los colonizadores españoles. Por ello, se optó por las “momias de pan” elaboradas con harina de castilla.

Las guaguas de pan en la actualidad

Las guaguas de pan tradicionales no tienen brazos o piernas, pues representan el cuerpo «momificado» del difunto. Sin embargo han evolucionado y se han «personificado».

Hoy en día, las guaguas tienen ojos, sonrisas, brazos, piernas e incluso están vestidas. Estas últimas usan, por ejemplo, trajes típicos de las localidades ecuatorianas.

Las guaguas más random

Las guaguas de pan también son parte de las últimas tendencias y han tomado la forma de personajes de las series de televisión, entre ellas, animales, figuras de terror, ficción y más. Estos cambios responden a los gustos de los consumidores.

Y en ese sentido también sus ingredientes han cambiado. Antes se elaboraban con harina de trigo o maíz. De hecho, en la Sierra ecuatoriana y en el sur de Colombia, se hacía el pan de finados que se decoraba con masa coloreada y con hollín de horno de leña. “Era un pan de trigo, más bien salado, enriquecido con manteca de cerdo y huevos”, se reseña en la página del Ministerio de Cultura.

En la actualidad hay una variedad de ingredientes, como hojaldre, brioche, masa madre, yuca, verde y más.

Los rellenos favoritos

El relleno de la guagua es generalmente el de la fruta de la localidad. Al inicio se preparaba con zapallo; luego se introdujo el manjar.

Ahora, sabores como mora, piña, guayaba y fresa son parte de la variedad de rellenos de guaguas que salen a la venta. «El cielo es el límite», señala Chávez al hablarnos sobre el relleno más extraño que ha preparado: el de manjar con queso y taxo.

En la actualidad -indica Chávez- la guagua favorita es la de chocoavellana. ¿Cuál es la tuya? Fuente: El Telégrafo

Nacionales

El renacer de la pasión: Cómo La Tri volvió a enamorar a Ecuador dentro y fuera de la cancha antes del Mundial 

Publicado

on

Énner Valencia libra una batalla contra su propio cuerpo y sus dolores musculares. ‘Superman’ apura su recuperación en las camillas de kinseología para debutar con Ecuador ante Costa de Marfil, en Filadelfia, el 14 de junio de 2026. Pese al dolor, ‘Superman’ se da tiempo para abrazar a los hinchas, se toma fotos y firma camisetas, hojas de cuadernos y hasta brazos de los aficionados.

Los líderes dan el ejemplo de cercanía. La Selección ecuatoriana vive su idilio con la gente. Los tiempos de ignorar al aficionado, de pasar de largo y escudarse en los enormes audífonos son un tema del pasado. Desde los futbolistas más consagrados del equipo, como ‘Superman’ o los finalistas de Champions League, Piero Hincapié y Willian Pacho. Todos saludan y todos abrazan a la gente.

El estricto profesionalismo europeo en el que trabajan a diario  no les ha quitado la calidez, ni la cercanía. Los jugadores de Ecuador se deben a su gente y lo saben. La espontaneidad de los gestos ha arrojado sus frutos: los hinchas están más enamorados que nunca de la Tricolor.

Una Selección más comprometida con su gente 
Ecuador se alista para debutar en el Mundial 2026. El 14 de junio, en Filadelfia, la Tricolor se enfrentará a Costa de Marfil y se espera una marea amarilla alentando al equipo de Sebastián Beccacece.

En los cálculos de la Ecuafútbol, la Selección tendrá una importante presencia de hinchas en las gradas en el Mundial, por dos factores: la gran cantidad de ecuatorianos que viven en Estados Unidos y un importante grupo de hinchas que viajarán desde el país y también desde Europa.

Los hinchas, según el presidente Francisco Egas, se sienten emocionados por el juego de la Selección de Ecuador y por la cercanía mostrada por los futbolistas en los espacios de interacción que se producen en las afueras de los sitios de concentración.

thumb
En Columbus, la sede de La Tri en el Mundial 2026, es común ver a hinchas ecuatorianos que acumulan horas a la espera de cazar un autógrafo. La respuesta de los futbolistas ha sido positiva. Dentro del equipo hay sobrecogimiento por las muestras de amor e incondicionalidad.

Hincapié, Pacho, el cada vez más maduro Gonzalo Plata se emplean a fondo en regalar momentos a los aficionados. En el partido ante Guatemala, jugado el 7 de junio de 2026, Moisés Caicedo no dudó en increpar a un agente de seguridad que sometió con fuerza a un hincha ecuatoriano. La acción no tardó en convertirse en un meme: «Moisés te cuida dentro y fuera de la cancha».

Ecuador quiere hacer historia en el Mundial de Norteamérica 2026. Tiene a los jugadores. Y detrás de ellos, cuenta con una fervorosa hinchada.
Para hacer uso de este contenido cite la fuente y haga un enlace a la nota original en https://www.primicias.ec/deportes/mundial-2026/seleccion-ecuador/hinchas-futbolistas-ecuador-mundial-tri-125021/

Continuar Leyendo

Nacionales

Ordenan la suspensión de Gustavo Petro como presidente hasta después de elecciones

Publicado

on

La presidenta de la Comisión de Investigación y Acusación de la Cámara de Representantes, Gloria Arizabaleta, ordenó este miércoles la «suspensión provisional» del presidente colombiano, Gustavo Petro, mientras lo investiga por su presunta participación en la campaña electoral.

La congresista, miembro del Pacto Histórico, el mismo partido de Petro, ordenó «suspender provisionalmente del ejercicio del cargo» al mandatario hasta el próximo 21 de junio a las 16:00, cuando se cierran las urnas de la segunda vuelta de las elecciones presidenciales.

Arizabaleta argumentó su decisión en que puede ordenar la suspensión provisional del mandatario «siempre y cuando se evidencien serios elementos de juicio que permitan establecer que la permanencia en el cargo, función o servicio público posibilita la interferencia del autor de la falla en el trámite de la investigación».

De concretarse esta medida, inédita en el país, Petro, quien está de visita en Nueva York, donde hoy intervendrá en el Consejo de Seguridad de la ONU, sería el primer presidente de Colombia en ser suspendido del cargo, una potestad que solo tiene el Senado y no la Comisión de Investigación y Acusación de la Cámara.

La presunta ‘falta gravísima’ de Petro

Petro ha sido denunciado varias veces por presunta participación en política durante la campaña para las elecciones en las que se escogerá a su sucesor en segunda vuelta el próximo 21 de junio, y el 26 de mayo la Comisión de Investigación y Acusación de la Cámara le abrió una investigación.

Arizabaleta señaló que decidió suspender al mandatario porque la intervención en política está tipificada «como falta gravísima» y «por la jerarquía del disciplinable y la trascendencia de la presunta falta».

La representante advirtió además que contra la decisión «no procede recurso».

La segunda vuelta la disputarán el próximo 21 de junio el abogado ultraderechista Abelardo de la Espriella, del movimiento Defensores de la Patria, quien el 31 de mayo fue el más votado en la primera vuelta, con 10,3 millones de votos (43,78 %), y el senador Iván Cepeda, del Pacto Histórico, que obtuvo 9,7 millones (40,98 %). Fuente: Vistazo

Continuar Leyendo

Nacionales

Gian Carlo Loffredo: «Es importante golpear a las economías criminales»

Publicado

on

El ministro de Defensa, Gian Carlo Loffredo, se refirió a la importancia de la Ley Antimafias y golpear las economías criminales. «La idea es no solamente ir tras la persona que comete el crimen. Debemos entender que esta persona es parte de una estructura más grande. Debemos ir en contra de quienes financian los crímenes, los que encubren, reclutan, o prestan inmuebles para esconder estas personas o proporcionan la logística para cometer estos actos criminales» dijo este miércoles 10 de junio en Noticias 7.

En este año se han realizado 20.000 operativos y están planificadas más. «Las cifras muestran los resultados. Siempre hablamos de la afectación económica que le causamos a los grupos armados organizados porque es muy importante debilitarlos y darles donde más les duele: en su economía», agregó.

En ese sentido, informó que en 2025 la afectación fue alrededor de USD 12.500 millones. En este 2026 ya van una afectación de USD 12.000. «Probablemente vamos a doblar la cifra en la afectación económica de estos grupos».

Loffredo asegura que el trabajo no se refleja solamente en la afectación económica. También se refirió a la incautación de combustible que es traficado ilegalemente. Dijo que se ha reducido casi a la mitad en comparación al año pasado. En armas es la misma historia.

Cooperación internacional:

Loffredo se refirió a la importancia de la cooperación internacional y habló sobre los errores que no se deberían cometer con los países vecinos. «El primer error que no se debe cometer es tomar a la ligera a estos grupos (delincuencia organizada) y no actuar con firmeza. Se debe tener una política de firmeza. En el momento que se permite que estos grupos se fortalezcan es mucho más difícil combatirlos».

Sobre Colombia, dijo que si ganara el candidato Abelardo Gabriel de la Espriella miraría con mucho optimismo «porque sería muy interesante ver la estrategia política de defensa conjunta que se podría tomar entre los dos países y, aún más, con un tercer aliado que es Estados Unidos, todos alineados con un mismo objetivos que es combatir el narcotráfico».

En cuanto a Perú, indicó que tuvo una reunión hace poco con el ministro de Defensa de Perú porque la idea es pasar de la retórica a la acción. «A veces uno firma acuerdos, memorandums de entendimiento y estos se quedan en letra muerta. Hay que impulsarlos, hay que estar en territorio para que esto suceda. Y eso hicimos».

En dicha reunión, contó, las inteligencias de los dos países se dieron mapas de las áreas de interés en los que deben trabajar. Se realizarán operaciones espejo con las Fuerzas Armadas de Perú. Inclusive, habló de la posibilidad de un puesto de mando unificado con tecnología para monitorear las fronteras.

Elecciones seccionales:

El ministro del Interior, John Reimberg, es precandidato para la Alcaldía de Guayaquil por Acción Democrática Nacional. Al respecto, Loffredo destacó su capacidad de liderazgo.

«John (Reimberg) ha sido mi compañero de lucha. No podría pedir alguien mejor. Es una persona valiente. Cualquier persona que está a cargo de un ministerio demuertra capacidad de liderazgo, capacidades administrativas que se pueden reflejar en el manejo de cualquier institución, en este caso el Municipio de una ciudad».

También se refirió a la precandidatura de Andrés Guschmer por el mismo partido. «Cualquiera de los dos está capacitado», señaló. Pero, para él, lo más importante es que se pueda ver el trabajo conjunto entre el Municipio de una ciudad y el Gobierno.

De paso, aclaró que él no tiene aspiraciones políticas y que llegó al cargo actual por pedido del presidente Daniel Noboa, pero que «al final del día, si el señor Presidente considera que le sirvo más en algún otro lugar, estoy para servirlo a él y al país».

Continuar Leyendo

Trending

Derechos reservados El Amazonico