Nacionales
Historia de la guagua de pan ¿Es un muerto?
La guagua de pan es infaltable dentro de la gastronomía ecuatoriana a propósito del Día de los Difuntos. Pero, ¿sabías que la guagua no es en realidad un bebé sino un muerto?
Esta es su historia.
El Día de los Difuntos antes de la Colonia
Sebastián Chávez, docente de la Escuela de Gastronomía de la Universidad de Las Américas, menciona que antes de la Colonia, el «Día de Muertos» o «Día de los Difuntos» como le llamamos en Ecuador, lo conmemoraban las familias de la época con el cuerpo exhumado de sus seres queridos.
Ellos asistían al cementerio y compartían los alimentos con los cadáveres. A esta comida se sumaba una bebida de color morado que hoy se conoce como colada morada.
También se cuenta que en la parroquia de Calderón -según una reseña del Ministerio de Cultura- los pobladores exhiben los cuerpos de los caciques momificados en las calles. No obstante, esta costumbre fue abolida por los colonizadores españoles. Por ello, se optó por las “momias de pan” elaboradas con harina de castilla.
Las guaguas de pan en la actualidad
Las guaguas de pan tradicionales no tienen brazos o piernas, pues representan el cuerpo «momificado» del difunto. Sin embargo han evolucionado y se han «personificado».
Hoy en día, las guaguas tienen ojos, sonrisas, brazos, piernas e incluso están vestidas. Estas últimas usan, por ejemplo, trajes típicos de las localidades ecuatorianas.
Las guaguas más random
Las guaguas de pan también son parte de las últimas tendencias y han tomado la forma de personajes de las series de televisión, entre ellas, animales, figuras de terror, ficción y más. Estos cambios responden a los gustos de los consumidores.
Y en ese sentido también sus ingredientes han cambiado. Antes se elaboraban con harina de trigo o maíz. De hecho, en la Sierra ecuatoriana y en el sur de Colombia, se hacía el pan de finados que se decoraba con masa coloreada y con hollín de horno de leña. “Era un pan de trigo, más bien salado, enriquecido con manteca de cerdo y huevos”, se reseña en la página del Ministerio de Cultura.
Los rellenos favoritos
El relleno de la guagua es generalmente el de la fruta de la localidad. Al inicio se preparaba con zapallo; luego se introdujo el manjar.
Ahora, sabores como mora, piña, guayaba y fresa son parte de la variedad de rellenos de guaguas que salen a la venta. «El cielo es el límite», señala Chávez al hablarnos sobre el relleno más extraño que ha preparado: el de manjar con queso y taxo.
En la actualidad -indica Chávez- la guagua favorita es la de chocoavellana. ¿Cuál es la tuya? Fuente: El Telégrafo
Nacionales
Noboa habla de corrupción, obras, economía y futuro político: “El que comete un acto de corrupción deja de ser mi amigo”
El presidente Daniel Noboa abordó varios temas políticos y personales en una entrevista desde el Palacio de Carondelet.
Habló sobre corrupción dentro de su Gobierno, una posible nueva candidatura presidencial, las obras que entran en ejecución y su relación con su madre, Annabella Azín.
¿Noboa buscará otra reelección?
Durante la entrevista, el Presidente aseguró que entiende su paso por Carondelet como una responsabilidad temporal entregada por los ciudadanos.
“Yo he sido invitado por los dueños de este palacio. ¿Quiénes son los dueños? Son las personas, son los ciudadanos”, afirmó.
Cuando le preguntaron si podría recibir una nueva “invitación” por cuatro años, Noboa evitó confirmar una candidatura, pero tampoco la descartó.
“Ahí veremos, pero de nuevo será una invitación, no será una imposición”, respondió.
Sobre actos de corrupción
El mandatario aseguró que cualquier persona cercana que incurra en corrupción deja inmediatamente de contar con su respaldo.
“Si lo hicieron, dejaron de ser mis amigos el segundo que cometieron el acto de corrupción”, sostuvo.
También reconoció que ya han existido salidas dentro del Gobierno por errores y sospechas.
“Cualquier persona en la cual yo piense que ha cometido algún acto ilícito o algún acto negativo para nuestro proyecto, se tiene que ir”, afirmó.
Sobre su relación con su madre
Al ser consultado sobre si existe alguien a quien quisiera pedirle perdón, Noboa mencionó directamente a su madre, Annabella Azín.
“A mi mamá. Hay veces que por ese motivo hemos discutido; le pediría perdón por esos momentos”, expresó.
Construcción de hospitales y carreteras
Noboa también defendió la gestión de su Gobierno y aseguró que varias obras comienzan a pasar de la planificación a la ejecución.
Entre los proyectos mencionó el Quinto Puente, Parque Monte Sinaí, Hospital de Cayambe y Hospital de Santa Rosa, además de nuevos hospitales en Rumiñahui y La Libertad.
También habló de proyectos viales como la E25, obras en Manabí y la futura universidad de Santo Domingo.
Según el Presidente, después de un período de reajuste fiscal, ahora comienzan a verse “adjudicaciones reales” e inicios de construcción.
Recuperación económica
El mandatario aseguró que Ecuador registra mejoras económicas y mencionó cifras récord en ventas y depósitos bancarios.
“Hemos recuperado gran parte de la economía, hay récord ventas, hay récord depósitos bancarios, ya estamos con un número significativo de nuevos contratos laborales”, señaló.
Nacionales
Padrastro que golpeó a niña de 9 años en Guasmo Sur cumplirá 40 días de prisión en El Encuentro
Un juez de Garantías Penales especializado en Violencia de Género ordenó 40 días de privación de libertad para Carlos Q., de 32 años, señalado por agredir a su hijastra de 9 años en el Guasmo Sur, en Guayaquil.
La medida fue dictada durante una audiencia realizada después de la captura del hombre, registrada el sábado 12 de septiembre de 2026. El procesado será trasladado a un centro penitenciario para cumplir la sanción por una contravención de violencia de género.
El caso causó conmoción luego de que se difundiera un video en el que se observa al hombre golpear y arrastrar por el suelo a la menor, mientras otras personas se encuentran en el lugar.
El hecho ocurrió la noche del 11 de septiembre, en la Cooperativa Guayas y Quil 1, en el Guasmo Sur. Después de la agresión, vecinos intervinieron y enfrentaron al presunto agresor, quien posteriormente abandonó el domicilio.
La Policía inició labores para localizarlo y finalmente lo detuvo en la avenida de las Américas, frente al Cuartel Modelo, en Guayaquil.
Familiares denuncian otros episodios de maltrato
La familia de la niña aseguró que la agresión no habría sido un hecho aislado. Según sus declaraciones, otros hermanos de la menor también habrían sido víctimas de maltrato por parte de Carlos Q.
Estas versiones forman parte de la preocupación generada alrededor del caso y deberán ser investigadas por las autoridades competentes para determinar si existen otros hechos de violencia y posibles responsabilidades.
Mientras tanto, el hombre permanecerá privado de libertad durante los 40 días dispuestos por el juez, en el marco de la contravención por violencia de género.
Entre tanto, el Gobierno confirmó que el hombre fue trasladado a la Cárcel del Encuentro para cumplir su sentencia.
Nacionales
Reimberg le dice a Correa que «tiene una cama lista en El Encuentro»
El ministro del Interior, John Reimberg, encendió la polémica política en Ecuador al asegurar que en la cárcel de máxima seguridad «El Encuentro» ya «hay una cama lista» y reservada para el expresidente Rafael Correa. Las fuertes declaraciones, emitidas durante una entrevista con el medio digital La Posta, generaron una inmediata réplica en redes sociales por parte del exmandatario, quien minimizó el comentario afirmando que el Gobierno nacional mantiene una «obsesión» con su figura.
La advertencia del Gobierno
Al ser consultado puntualmente sobre el estatus judicial del expresidente, el secretario de Estado sentenció que «la cama está reservada para Rafael Correa en la Cárcel del Encuentro». Reimberg vinculó la actual pugna contra el crimen organizado en territorio como una consecuencia directa de las políticas implementadas por administraciones anteriores, incluyendo el periodo correísta.
La respuesta de Rafael Correa
La réplica del exjefe de Estado no tardó en llegar. A través de su cuenta oficial en la red social X, Correa desestimó las advertencias del titular del Interior con un tono irónico:
«Estos tipos sueñan conmigo. Neira style. Pronto llegará la verdadera justicia», publicó el exmandatario.
La confrontación ocurre en un contexto de alta tensión política y de discursos cada vez más polarizados entre el Ejecutivo de Daniel Noboa y la oposición de cara al panorama electoral y los operativos de control penitenciario que se ejecutan en el centro carcelario ubicado en Santa Elena. (I)
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