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La Molienda de Don Manuel Cañar: Tradición, Trabajo y Esfuerzo Familiar en Playas de Cuje»

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Diario El Amazónico visito nuevamente a aquellos que, con esfuerzo y dedicación, mantienen vivos los oficios tradicionales en nuestra provincia. En esta ocasión, visitamos la molienda de Don Manuel Cañar, un emprendedor del sector Playas de Cuje, quien se dedica desde las primeras horas de la mañana a la producción de panela, un producto emblemático de nuestra provincia.

El esfuerzo diario detrás de la panela

Desde las 3 de la mañana, Don Manuelito Cañar comienza su jornada de trabajo, un día completo de arduo esfuerzo que no solo involucra la molienda de la caña, sino también el transporte y la preparación de la materia prima. “Aquí estamos, trabajando en el proceso de la panela. Primero se muele, luego se enfría en las paneleras y finalmente se cuaja. Todo esto se realiza a mano, con dedicación”, explica Don Manuel.
El proceso no termina en un solo día: “Para acarrear la caña y dejarla lista para moler, me toma otro día de trabajo. En total, son casi tres días de trabajo para obtener alrededor de 400 a 500 panelas”, comenta. A pesar de la dureza del trabajo y los bajos márgenes de ganancia, Don Manuel continúa con su labor con el apoyo de su familia, trabajando junto a su hija y esposa.

El valor del trabajo rural
La producción de panela no solo es un trabajo que requiere sacrificio, sino también una gran pasión por mantener viva esta tradición. A pesar de la calidad del producto, muchos consumidores no entienden el esfuerzo y los costos que implica. “A veces la gente se queja del precio de la panela, que oscila entre 45 y 50 centavos, pero no conocen el trabajo que hay detrás de cada esfuerzo”, señala Don Manuel.

Con una producción que solo en tres días genera alrededor de 200 dólares, el trabajo del campo es una actividad que requiere no solo esfuerzo físico, sino también paciencia y perseverancia. A pesar de las dificultades, Don Manuel y su familia mantienen su compromiso con la molienda, produciendo no solo panela, sino también miel y panela granulada.

Una invitación a conocer y apoyar a los emprendedores locales

Gracias Don Manuel Cañar por abrirnos las puertas de su molienda y compartir su experiencia de vida. Invitamos a todos nuestros lectores a visitar la molienda de Don Manuelito en el sector Playas de Cuje, en la vía principal que conecta con Yantzaza, margen derecho aguas abajo. Allí podrán adquirir productos frescos y de calidad como la panela, miel y panela granulada, a precios accesibles.

“Vengan a Playa de Cuje a comprar la panela de la Molienda Cañar, con la miel y el quesillo. Es una delicia”, dice Don Manuel, quien agradece a todos los que apoyan su emprendimiento y contribuyen a mantener viva esta tradición.

Su dirección: Para quienes deseen visitar, la molienda se encuentra en la vía principal de Centinela del Conde, aguas abajo a mano derecha en dirección a Yantzaza.
Precios: Panela a 45-50 centavos.
Gracias a nuestros lectores, por apoyar a los emprendedores que mantienen el espíritu del trabajo rural en nuestra provincia.

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Noticias Zamora

“Transtundayme S.A. trabaja con 2 máquinas para habilitar la vía Zamora – Loja”

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Desde las primeras horas de la mañana, la empresa de carga pesada Transtundayme S.A. ha sumado su contingente humano y técnico a las labores de emergencia que se desarrollan en la vía Loja–Zamora, uno de los principales ejes viales del sur del país, severamente afectado por las intensas lluvias.

Con dos excavadoras operando en puntos críticos de la carretera, Transtundayme S.A. se ha integrado al esfuerzo colectivo que busca restablecer el tránsito y permitir el avance de alimentos, medicinas y productos esenciales hacia Zamora Chinchipe, una provincia que ya comienza a sentir las consecuencias económicas y sociales de la incomunicación.

La presencia de esta empresa local, que no dudó en poner sus recursos al servicio de la comunidad, ha sido reconocida y valorada tanto por la población zamorana como por la lojana. Este gesto solidario no solo refleja el compromiso del sector privado con el bienestar de las comunidades, sino también la capacidad de respuesta de quienes, desde la misma tierra, conocen la importancia de mantener viva la arteria que conecta la Sierra y la Amazonía.

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Noticias Zamora

Barrios de Zamora enfrenta desabastecimiento de agua y solicitan convocar a una minga

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Los habitantes de los barrios Santa Elena, San José, El Iñaco, Alonso de Mercadillo, Centro de Ciudad Infantil, Bonbuscaro y La Península enfrentan una severa afectación en el servicio de agua potable tras el colapso de la tubería principal, destruida por un derrumbe ocurrido en las inmediaciones del barrio Jorge Mosquera.

Según información oficial emitida por la Empresa Municipal de Agua Potable y Alcantarillado de Zamora (EMAPAZ), el restablecimiento del servicio dependerá de la limpieza de los escombros en la zona afectada, una tarea que podría prolongarse debido a la magnitud del deslizamiento. Mientras tanto, se ha dispuesto la provisión de agua mediante los Bomberos de la ciudad, aunque en horarios no establecidos, lo que genera incertidumbre en las comunidades afectadas.

La población, visiblemente preocupada, ha manifestado su inconformidad con la situación. “Es mejor que convoquen a una minga para entre todos trabajar y remediar el problema. Nadie convoca al pueblo y así no se avanza”, señalaron moradores, quienes demandan una respuesta más efectiva y articulada de las autoridades locales. También cuestionan la falta de planificación frente a un servicio básico indispensable, recordando que el acceso al agua potable es un derecho fundamental que debe ser garantizado incluso en contextos de emergencia.

La ciudadanía reclama un cambio en el enfoque institucional: menos declaraciones y fotografías, y más acciones concretas que prioricen el bienestar de los sectores afectados.

El llamado es claro: la articulación entre autoridades locales, provinciales y la comunidad organizada es urgente para garantizar un acceso seguro y sostenible al agua potable en Zamora, evitando que estas crisis se conviertan en una constante para sus habitantes.

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Nacionales

Fondos por USD 300.000 y explosivos se usarán para despejar vías en Zamora, afirma el Gobierno

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Las intensas lluvias en Zamora Chinchipe, que coinciden con otros desastres en la Sierra norte y Amazonía, han motivado que el Ministerio de Transporte decida utilizar maquinaria pesada y hasta explosivos para despejar las vías bloqueadas con piedras y tierra.

Según expuso el ministro de Transporte y Obras Públicas, Roberto Luque, en una entrevista al medio RecTV, el 3 de julio se trabajó en cerca de 10 «puntos críticos» en las vías de esa provincia amazónica, únicamente en la área comprendida entre la Abcisa 14 y Velo de Novia.

Luque dijo que en total 20 máquinas pesadas se usan para rehabilitar las vías afectadas por las lluvias en Zamora Chinchipe.

El desglose de esas máquinas, comentó, son cuatro cargadores, 12 volquetas, dos retroexcavadoras y dos excavadoras.

Según reveló Luque, dos buses que estaban «encerrados» en el sector de El Retorno pudieron dirigirse en dirección a Loja después de que los equipos del Ministerio intervinieron en la zona para rehabilitarla.

El Ministro aseguró que durante este 4 de julio se trabajará todo el día para rehabilitar el tramo de Loja-Zamora. Esa meta admitió dependerá de que no llueva demasiado en la jornada.

El funcionario añadió que se destinarán cerca de USD 300.000 para comprar insumos y alquilar máquinas que ayuden a despejar las vías.

Con ayuda privada
Adicional al uso de maquinaria pesada, Luque comentó que es necesario ocupar explosivos para despejar rocas de gran tamaño que se encuentran en partes de las vías.

El responsable del Ministerio del Transporte reconoció que se ha recibido ayuda de parte del sector privado, especialmente de las empresas y cámaras locales relacionadas a la minería.

También admitió que hay zonas en las que no es posible que hayan varios equipos trabajando al mismo tiempo.

De momento, existen zonas en Zamora Chinchipe en las que solo hay un carril habilitado y los vehículos deben ir a baja velocidad. Fuente: Primicias

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