Durante la inauguración del evento se presentó el tráiler del documental “Café Loja, Ciencia, Arte y Tradición”, desarrollado por la UTPL.
La Universidad Técnica Particular de Loja (UTPL), como parte de la Mesa Técnica Provincial del Café, participó en la X Edición del evento Loja Sabor a Café con diferentes acciones orientadas a potenciar el desarrollo del sector cafetalero de la provincia, a través de actividades de Investigación, Emprendimiento, Innovación, Cultura y Comunicación.
Loja Sabor a Café tiene por objetivo fortalecer el vínculo entre productores, procesadores y emprendedores con el sector turístico, a fin de crear un escenario idóneo para el fomento de la cultura de consumo de café de calidad.
La inauguración oficial del evento estuvo a cargo del subsecretario de agroindustrias del Ministerio de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca, Gabriel Astudillo Paredes, quien señaló que este espacio es una oportunidad para impulsar el café lojano hacia el mundo, tomando en consideración que los caficultores de la provincia han logrado importantes premios en concursos como ‘Taza Dorada’ y ‘Taza de Excelencia’.
Durante el acto inaugural, la UTPL expuso el tráiler del documental “Café Loja, Ciencia, Arte y Tradición”, realizado por Cultura Científica UTPL. Esta pieza audiovisual se prevé estrenar en 2023, y tiene por objetivo destacar las ventajas y características únicas del café lojano a escala nacional e internacional.
Como antecedente, desde el 2016 la universidad integra la Mesa Técnica Provincial del Café, con la intención de potenciar los procesos productivos y dar renombre a este producto tradicional en mercados ecuatorianos y extranjeros, tal como lo manifestó Leonardo Izquierdo, decano de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de la UTPL: “estamos seguros de que el desarrollo de los territorios está muy ligado a la conjunción del sector público, privado, la academia y la sociedad civil”, indicó. Además, se comprometió a posicionar el café lojano a nivel internacional por medio de varias acciones que llevan a cabo desde la Facultad que lidera.
En esta línea, Roberto Jiménez, presidente de la Sociedad de Hecho Café de Origen, presentó un código QR que permitirá a los consumidores conocer la trazabilidad del café lojano, lo que generará mayor confianza y seguridad al consumir un producto de calidad.
De esta manera, la UTPL reafirma su compromiso con la vinculación social, investigación y transferencia de conocimiento, lo que suma esfuerzos para que Loja sea reconocida como una provincia experta en la producción de esta aromática bebida.
Dato
Puede disfrutar de interesantes artículos investigativos sobre el potencial del café, revisando la revista Perspectivas de Investigación y su monotemático ‘La ciencia del café’, disponible en: culturacientifica.utpl.edu.ec
