Con gran entusiasmo, 30 habitantes de la parroquia Tundayme participan en la capacitación técnica en servicios de bar, restaurante y catering, que inició en días recientes, organizada por EcuaCorriente S.A. (ECSA), empresa concesionaria de la Mina Mirador, y el GAD Parroquial.
El objetivo del curso es facilitar a residentes de Tundayme conocimientos teórico-prácticos respecto del negocio de bares, restaurantes y catering para que tengan la oportunidad de emprender o trabajar en estas áreas
Entre las temáticas que se abordan durante el curso están la administración de negocios, manejo de materias primas, buenas prácticas para la preparación alimentos, un variado menú de platillos y bebidas tradicionales e internacionales, entre otros.
José Cárdenas, coordinador de Relaciones Comunitarias de ECSA, destacó que es importante incentivar las capacidades y habilidades de la población local con miras a fortalecer o promover emprendimientos en el sector y que en esa tarea está comprometida la compañía minera en coordinación con el GAD Parroquial.
La capacitación es coordinada por la Fundación Educativa “Monseñor Cándido Rada” (Funder), e incluye 120 horas de clases teórico-prácticas presenciales. Además, los asistentes que aprueben el curso recibirán una certificación del Ministerio de Trabajo a través de la institución capacitadora.
Esta actividad se enmarca en el Programa de Relaciones Comunitarias de ECSA, mediante el cual la empresa ha invertido USD 12,6 millones en proyectos sociales a favor de la población durante el periodo 2010-2022.
