Más de 335 habitantes de San Francisco de Kunki, en el cantón El Pangui alcanzan el sueño de una vida digna con el nuevo alcantarillado sanitario.

El Pangui hace historia en sus comunidades rurales. Con una inversión que superó los USD. 100.000, la Alcaldía construyó el proyecto de alcantarillado sanitario en la comunidad de San Francisco de Kunki, una obra largamente anhelada que transforma el presente y el futuro de sus familias.

Para los más de 335 beneficiarios de este sector, este servicio básico fundamental deja de ser una aspiración para convertirse en una realidad que mejora ostensiblemente sus condiciones de vida, devolviéndoles la tranquilidad y el bienestar que merecen.

El proyecto ejecutado comprende una infraestructura sólida y completamente funcional al servicio de la ciudadanía:

Infraestructura: Más de 1.300 metros lineales de tubería de 110 y 200 mm.

Sistema de control y recolección: Más de 19 pozos de revisión y 18 cajas domiciliarias.

Saneamiento ambiental: Una planta de tratamiento operativa que garantiza el cuidado del entorno y la salud colectiva.

Para Manuel Jimpikit, presidente del barrio, contar con este servicio básico va más allá de la infraestructura: es, ante todo, sinónimo de salud y dignidad para toda la comunidad.

Un sentimiento similar comparte Diego Rolando Sanmartín, docente de la Unidad Educativa “Carmen Valdivieso”, quien calificó la obra como una necesidad imperiosa. «Con esta obra ya tenemos un ambiente más favorable para nuestros niños y jóvenes», expresó visiblemente complacido al ver materializado este anhelo.

Para el alcalde Jairo Herrera, cada obra nace con un propósito claro: pensar en el bienestar de la gente y garantizar que el progreso llegue a cada hogar para que puedan llevar una vida digna y con servicios de calidad. Asimismo, el burgomaestre enfatizó con convicción que esta administración demuestra su compromiso descentralizado, generando desarrollo equitativo no solo en el centro de la urbe, sino abrazando con equidad a las comunidades shuar.

El lunes 7 de septiembre se llevó a cabo la inauguración del año lectivo de la Unidad Educativa El Valle de Elah, en el cantón Zamora, con la participación de estudiantes, padres de familia, docentes y autoridades de la institución.

El acto marcó oficialmente el inicio de un nuevo periodo académico, en un ambiente de integración y compromiso con la formación educativa de niños y niñas. La jornada contó además con la presencia de representantes de YOU CAN LEARN EDUCATIONAL PROGRAM, quienes acompañaron este importante acontecimiento institucional.

La comunidad educativa destacó la importancia de iniciar el año escolar fortaleciendo el trabajo conjunto entre estudiantes, padres de familias y docentes, con el propósito de consolidar una educación integral basada en conocimientos, valores y desarrollo de habilidades.

Con esta actividad, la Unidad Educativa El Valle de Elah dio la bienvenida a sus estudiantes y ratificó su compromiso de continuar promoviendo una educación de calidad en el cantón Zamora.

En el barrio San Pablo, a pocos metros de la vía Troncal Amazónica, un emprendimiento gastronómico se ha convertido en una parada para quienes recorren la provincia: “El Rey de los Encebollados”, negocio liderado por Jorge Laje, quien apuesta por ofrecer platos abundantes, precios accesibles y atención cercana a sus clientes.

Laje explicó que el encebollado, uno de los platos más representativos de la gastronomía ecuatoriana, tiene un valor de USD 3,50, con una porción generosa de pescado. También ofrece un encebollado mixto por USD 6, que combina encebollado, ceviche de camarón y ceviche peruano.

La oferta gastronómica incluye además ceviche peruano, ceviche de camarón, guatita, guata mixta, cachama frita y camarón reventado, entre otras preparaciones. El establecimiento cuenta con un espacio pensado para recibir a familias y viajeros que transitan por la Troncal Amazónica.

El emprendimiento abre sus puertas desde las 07:30 hasta las 17:00. Detrás de cada jornada existe un trabajo que comienza mucho antes: Jorge Laje señaló que se levanta aproximadamente a las 03:00 para preparar los alimentos y dejar todo listo para la atención. Actualmente, el negocio genera cuatro fuentes de empleo.

Una historia construida a pulso
La historia de Jorge Laje está marcada por el esfuerzo y la perseverancia. Originario de la provincia de Los Ríos, llegó a Loja a los 19 años y, ante la falta de oportunidades laborales, encontró en el encebollado una alternativa para salir adelante.

Su conocimiento gastronómico nació desde su familia y posteriormente puso en práctica sus habilidades en Catamayo. Más adelante, decidió trasladarse hacia la Amazonía en busca de nuevas oportunidades y comenzó su actividad con una pequeña carretilla.

Un gesto de confianza también fue determinante en su trayectoria. El propietario de un taller le permitió instalarse en un pequeño espacio para iniciar su negocio, una oportunidad que Laje recuerda con gratitud y que, con trabajo constante, se transformó en el emprendimiento que actualmente funciona en San Pablo.

Su mensaje para otros emprendedores es claro: no quedarse estancados ante las dificultades y buscar alternativas para salir adelante.
“El Rey de los Encebollados” atiende especialmente de lunes a domingos durante los fines de semana, cuando registra una mayor afluencia de clientes, incluidos viajeros que se movilizan entre Zamora, Yantzaza y Gualaquiza.

Para pedidos o mayor información, los interesados pueden comunicarse al 096 971 4758.

Con iniciativas como esta, los emprendimientos locales aportan no solo a la gastronomía y al turismo, sino también a la generación de empleo y al dinamismo económico de la provincia de Zamora Chinchipe.