Noticias Zamora
El pastel de banano, un emprendimiento generador de empleo
Luz Esparza vivió durante 13 años en el extranjero y hace 10 años regresó a Ecuador; a la tierra que la vio nacer, Los Encuentros, donde analizó algunas ideas de negocio con lo que le hacía falta. Se decidió por una panadería llamada “El Buen Roscón”, pero aparte de los productos que tradicionalmente se ofrece, empezó a producir el pastel de banano que encantó a muchos y hoy en día se ha convertido en un producto muy apetecido.
Esparza actualmente se encuentra trabajando con alrededor de cinco personas, que de esa forma se encuentra contribuyendo en la generación de empleos para las personas que viven en este importante sector del cantón Yantzaza. E incluso personas extranjeras que trabajan en la localidad, tienden a comprarlo y venderlo fuera del país.
Con el pasar del tiempo buscó los requisitos del ARCSA para solicitar la notificación sanitaria de su producto. Por motivo de la pandemia debió suspender esta situación y esperar hasta que en un lapso de un año consiguió la certificación de su pastel de banano, un proceso que tardó 9 meses, que mediante un proceso extenso y con personal capacitado lo pudo obtener.
“Es una satisfaccion muy grande porque gracias a la notificacion puedo salir a ferias y eso ha hecho que mi producto sea más reconocido y tambien a los medios de comunicación que nos permiten un espacio para darlo a conocer”, expuso Esparza. Además indica que posicionar su producto en el mercado ha sido intenso porque ha recibido críticas positivas y negativas, de las cuales ha podido aprender y salir adelante.
Para emprender hay que analizar que productos se va a sacar al mercado, porque la emprendedora dice que no solo es ganar, sino también hay pérdidas e incluso en la materia prima ya procesada. Envía un mensaje a los nuevos emprendedores a que se animen a luchar por sus sueños, pero siempre hay días malos y buenos.
Ella comenta que ha recibido apoyo de la empresa privada, participando en una capacitación y en donde se hizo acreedora de una suma de USD 3.000, como un plus para invertir en la notificación sanitaria.
PROCESO DE ELABORACIÓN DEL PASTEL DE BANANO:
Normalmente se levanta a las 4 o 5 de la mañana.
- Se debe controlar el peso de los ingredientes para el pastel de banano, es decir la cantidad exacta.
- Organización y mezcla de las cantidades.
- Una hora de cocción.
- Un tiempo pertinente de enfriamiento, tomando en cuenta la temperatura para empaquetar.
- Se procede a empaquetar para que durante diez días pueda ser consumido.
Cabe recalcar que cuando la emprendedora estaba buscando su notificación sanitaria, la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA), verificó el empaque y el envase donde se exhibiría este producto, como parte del proceso y los envases y empaques también deben solicitar un profundo análisis.
Un proceso extenso y cuando Luz recibió la llamada de que finalmente había sido acreedora a la notificación, le cayeron lágrimas de felicidad porque muchas veces quería ‘tirar la toalla’. Espera que algunos mercados y supermercados le abran las puertas y de esa forma se pueda comercializar y las personas que han visitado Los Encuentros lo puedan adquirir en cualquier parte de la provincia y el país.
Ha estado presente en distintas ferias de manera cantonal y provincial, pero destaca que ha faltado planificación porque como comerciantes, no han obtenido los resultados esperados y anhelados.
PRESENTACIONES:
- El pastel de banano que tiene un peso de 1 gramo, con un precio de $3.00 dólares.
- Pancakes de banano de 4 unidades, con un precio de 1.25 ctvs. Utilizado por las madres de familia para los snacks de los niños.
- Cajita personalizada de 0.50 ctvs., elaborada con los mismos productos, pero destinada para distintos clientes.
Contacto:
En Facebook e Instagram la puede encontrar como el “Buen Roscón”.
0968042167.
Realiza envíos a todas las partes del país.
Noticias Zamora
El IV Eje Vial y la paciencia de un pueblo fronterizo
Por: Alonzo Cueva Rojas
Nacer en Palanda y Chinchipe es, sin duda, un privilegio, pero también una prueba constante de coraje; pues, implica enfrentarse al lodo, los derrumbes, el aislamiento y cargar con el peso de una promesa incumplida que persiste desde hace casi 28 años.
Para quienes hemos tenido ese privilegio de nacer o crecer en esta parte geográfica de Zamora Chinchipe, el tramo Bellavista-Zumba-La Balsa representa mucho más que una simple carretera; simboliza una deuda histórica derivada del centralismo y la indiferencia burocrática. Hoy, tenemos frente a nosotros una oportunidad crucial, pero la experiencia nos obliga a demandar una fiscalización estricta e integrada.
La retórica oficial ya no puede escudarse en la falta de presupuesto. BID mantiene etiquetado un crédito de 150 millones de dólares exclusivamente para estos 54 kilómetros estratégicos. Sin embargo, mientras el dinero está seguro, la obra sigue atrapada en el laberinto de los trámites en Quito.
Revisando el historial de esta licitación internacional (Proceso EC-L1295-P00001), las fases se han cumplido. Tras el lanzamiento de pliegos y las visitas técnicas de 2025, el hito más crítico ocurrió el 12 de enero de 2026 con la apertura pública de las ofertas físicas.
Desde entonces, el proceso entró en un preocupante hermetismo. El concurso aún no ha sido adjudicado y ninguna empresa ha ganado todavía. Las propuestas siguen bajo la evaluación reservada del Ministerio de Infraestructura y Transporte y el BID. Para Palanda y Chinchipe, cada semana de retraso se traduce en pérdidas agrícolas y vías intransitables.
Es aquí donde los Asambleístas de Zamora Chinchipe deben justificar su curul de manera urgente. Los legisladores locales no pueden ser espectadores en Quito; su rol exige tres acciones inmediatas:
Fiscalizar a los evaluadores: Auditar la calificación para evitar que la obra se entregue a consorcios con historial de abandono.
Blindar los recursos: Presionar al Ministerio de Finanzas para que los fondos del BID no se desvíen a otros gastos estatales.
Exigir empleo local: Garantizar que el contrato obligue a priorizar a los transportistas y trabajadores de nuestra provincia.
Los datos que hoy hago conocer a la opinión pública son reales y constan en los portales del BID y las gacetas del MIT. Lo único que queda en duda es la voluntad del Gobierno para firmar el contrato. Ya es hora de exigir con firmeza que se rompa el letargo burocrático. El sur amazónico ya no quiere discursos; exige maquinaria trabajando en la vía.
Noticias Zamora
Municipio de Palanda y Prefectura de Zamora Chinchipe ejecutan trabajos de mantenimiento vial en el barrio Pucarón
Con el objetivo de fortalecer la infraestructura vial y mejorar las condiciones de movilidad para la ciudadanía, el Gobierno Autónomo Descentralizado Municipal de Palanda, en coordinación con la Prefectura de Zamora Chinchipe, ejecuta trabajos de mantenimiento y adecuación en las principales calles del barrio Pucarón.
Las labores comprenden el mejoramiento de la superficie de rodadura y la intervención de varios tramos viales estratégicos del sector, permitiendo optimizar las condiciones de circulación tanto para peatones como para conductores. Estas acciones buscan garantizar una movilidad más segura, eficiente y acorde a las necesidades de los habitantes del barrio.
De acuerdo con la planificación institucional, los trabajos forman parte de una estrategia conjunta entre el Gobierno Municipal de Palanda y la Prefectura de Zamora Chinchipe para fortalecer la conectividad urbana, mejorar el acceso a los diferentes sectores poblados y contribuir al desarrollo integral del cantón.
La coordinación interinstitucional entre el Municipio de Palanda y la Prefectura de Zamora Chinchipe evidencia el compromiso de ambas entidades con el fortalecimiento de la obra pública y la atención oportuna de las necesidades prioritarias de las comunidades.
Con estas acciones, las instituciones ratifican su compromiso de continuar impulsando proyectos de mejoramiento vial que contribuyan al bienestar ciudadano, la integración territorial y el desarrollo sostenible del cantón Palanda y de la provincia de Zamora Chinchipe.
Noticias Zamora
Arcsa detecta irregularidades sanitarias en establecimiento de alimentación de El Pangui
La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), a través de su Coordinación Zonal 7 y en coordinación con la Comisaría Nacional de Policía del cantón El Pangui, desarrolló una serie de operativos de control en distintos establecimientos comerciales de esta jurisdicción de la provincia de Zamora Chinchipe, con el propósito de proteger la salud de la población y verificar el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente.
Las acciones de vigilancia iniciaron durante la jornada nocturna con inspecciones en licorerías del cantón, así como con la verificación del cumplimiento de los turnos de atención en farmacias. Posteriormente, durante la mañana, los técnicos de Arcsa realizaron controles en cuatro establecimientos de alimentación colectiva, donde se evaluaron las condiciones sanitarias y operativas para garantizar la inocuidad de los alimentos destinados al consumo de la ciudadanía.
Durante las inspecciones, los funcionarios verificaron aspectos fundamentales relacionados con las buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos, el uso adecuado de indumentaria por parte del personal, las condiciones generales de limpieza de las instalaciones y la implementación de medidas de control de plagas, elementos considerados esenciales para prevenir riesgos sanitarios.
Como resultado de estos operativos, Arcsa identificó que uno de los establecimientos inspeccionados incumplía las disposiciones establecidas en la normativa sanitaria. Entre las principales observaciones realizadas constan indicios de presencia de plagas, deficiencias en los procesos de limpieza y prácticas inadecuadas de higiene, situaciones que representan un potencial riesgo para la salud de los consumidores.
Ante estos hallazgos, la entidad reguladora informó que iniciará los procesos administrativos correspondientes, conforme a las disposiciones establecidas en la Ley Orgánica de Salud. Dependiendo de los resultados de las investigaciones y del procedimiento legal respectivo, el establecimiento podría enfrentar las sanciones contempladas en la normativa vigente.
Arcsa destacó que estos controles forman parte de las acciones permanentes de vigilancia sanitaria que se ejecutan en la Zona 7, con el objetivo de fortalecer la seguridad alimentaria, promover el cumplimiento de las normas de higiene y garantizar condiciones adecuadas para la prestación de servicios a la ciudadanía.
Finalmente, la institución hizo un llamado a la población para que participe activamente en la vigilancia sanitaria mediante el uso de la aplicación móvil Arcsa Móvil, herramienta digital que permite reportar irregularidades, generar alertas sanitarias y contribuir al fortalecimiento de los mecanismos de control.
Las autoridades reiteraron que la colaboración ciudadana resulta fundamental para prevenir riesgos a la salud pública y fomentar una cultura de responsabilidad sanitaria entre los establecimientos comerciales y de servicios.
-
Entretenimiento5 años agoAdriana Bowen, sobre la cirugía bariátrica: Siento que recuperé mi vida
-
Politica5 años agoEl defensor del Pueblo, Freddy Carrión, fue llamado a juicio en la investigación por el delito de abuso sexual
-
Internacionales4 años agoMuere Cheslie Kryst, Miss Estados Unidos 2019 y presentadora de televisión
-
Internacionales4 años agoTiroteo en concierto en Paraguay deja dos muertos y cuatro heridos
-
Nacionales5 años ago¿Qué hay detrás del asesinato de Fredi Taish?
-
Fashion9 años ago
Amazon will let customers try on clothes before they buy
-
Politica5 años agoComisión médica pide reforma para los nombramientos de personal de salud
-
Politica5 años agoGobierno de Guillermo Lasso enfrentará una primera movilización convocada por los sindicalistas
