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¿Usted es aficionado a la cerveza artesanal?

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En Zamora Chinchipe puede probar de varios sabores de cerveza artesanal. Aquí existen alrededor de nueve marcas, elaboradas con productos de la Amazonía, rescatando la tradición y bagaje cultural de los pueblos, etnias y nacionalidades. Ese es el caso de la cerveza artesanal Atik.

Atik es un término del idioma kichwa saraguro, que significa “vencedor”, así lo dio a conocer Sonia Sarango, propietaria de este emprendimiento que de a poco ha ido escalando para ubicar su producto en distintos mercados de la provincia y el país. Desde el año 2017, Sarango inició con la visión de crear una empresa o fábrica, ante la falta de fuentes de empleo, que muchas de las veces se encuentran concentradas en ciudades como Quito, Guayaquil y Cuenca.

Sarango es profesional de Economía y tuvo presente tener su propio negocio. En el 2015, 2016 ejerció su profesión, pero, ahí conoció a varios de sus compañeros actuales que ya se encontraban en el mundo de la cerveza artesanal. Tuvo interés en ese tema y empezó a investigar y prepararse. Luego de varias pruebas exhibió su producto en varias ferias en el 2017 e hizo un estudio de mercado y de acuerdo a la demanda fue la inversión.

Iniciaron con una planta de fábrica de 100 litros, pero actualmente mantienen una producción de 400 litros. “Es un nuevo mercado que esta tomando fuerza a nivel nacional y en la provincia de Zamora Chinchipe somos los pioneros en crear una fábrica de cerveza artesanal.

Al pertenecer a la Asociación de Cerveceros Artesanales del Ecuador se encuentran promoviendo el consumo responsable de la cerveza artesanal y promocionando la gastronomía de cada provincia y región.

¿Qué significa Atik?

Es una palabra en kichwa que significa” vencedor” y el eslogan comparte la imagen de vencedores. Para ello, tuvo el apoyo y acompañamiento del trabajo de sus familiares, quienes son expertos en lingüística para finalmente determinar el nombre y la autoría.

Sarango asegura que es un proceso complicado desde el inicio más aun por el capital económico. Han pedido créditos a familiares para posteriormente adquirir las notificaciones con el financiamiento de BanEcuador, quienes les han abierto las puertas para adquirir los equipos para la fábrica.

Ubicación:

La fábrica de la cerveza artesanal Atik se encuentra ubicada en la parroquia La Paz del cantón Yacuambi y se la puede encontrar en diferentes puntos de venta como Zamora, Yantzaza, El Pangui y fuera de la provincia en el cantón Saraguro y en la parroquia Vilcabamba de la provincia de Loja.

Constantemente han estado participando en ferias, mentorías, cursos y talleres que les han servido para auto prepararse en este ámbito. Además, poco a poco han ido haciendo contacto con otros emprendedores, pero Sarango recomienda a quienes están iniciando en este camino de emprender, lo deben hacer teniendo un conocimiento previo, ese sería el éxito.

De parte de la empresa privada ha sido beneficiada con un fondo semilla como inyección para su emprendimiento con valor de USD 5.000, que le motiva a seguir creciendo y ofreciendo un producto de calidad.

Señala que es importante que las autoridades tomen otras iniciativas, no solo la invitación a ferias, sino también buscando estrategias para ayudar a los emprendimientos y las capacitaciones como marketing, ventas, fotografía, etc.

Tipos de cerveza:

Roja o Nina (fuego): saborizada con una planta nativa de la provincia de Zamora Chinchipe que es la Guaviduca, que pertenece a la familia del matico, pero le da un toque especial.

Negra o Killa (luna): elaborada con chocolate.

Rubia o Kuri (oro): es una cerveza más clara y suave.

Cerveza Edición Especial: cerveza a base de flor de Jamaica y de otros frutos y plantas, que se realiza una vez al año en ocasiones especiales. Se producen alrededor de 400 litros mensuales.

Con la variedad de cervezas, tratan de transmitir la cultura del pueblo saraguro de la provincia.  La finalidad es promover el consumo de la cerveza artesanal y de esa forma seguir creciendo ya que abarcan el 1% del mercado nacional. Dentro de la provincia, existen nueve marcas de cervezas artesanales, pero esta organización aun no esta formalizada, denominada la Unión de Cerveceros Artesanales, donde se están ayudando para continuar avanzando.

El mensaje en esta oportunidad es asumir el riesgo y salir de la zona de confort, perder el miedo y que, por ese miedo muchas de las veces no se invierten, e incluso para generar un sustento propio y fuentes de ingreso.

Contactos:

@AtikCervezaArtesanal.

0981336168

 

 

 

 

 

 

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Operación militar en El Limón deja un aprehendido y oro incautado

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En el marco de las acciones estratégicas orientadas al fortalecimiento de la seguridad y el control territorial, el Bloque de Seguridad, a través de las Fuerzas Armadas del Ecuador, ejecutó una operación de control de armas, municiones y explosivos en el sector El Limón, ubicado en el cantón Zamora, provincia de Zamora Chinchipe.

La información fue difundida a través de las plataformas oficiales de redes sociales de las Fuerzas Armadas del Ecuador, donde se detalla que, durante el desarrollo de la intervención militar, se realizó el registro de una camioneta, procedimiento en el cual se localizó material aurífero cuya procedencia no pudo ser justificada por el ocupante del vehículo.

Ante esta situación, y conforme a los protocolos establecidos, se coordinó de manera inmediata con la autoridad competente, a fin de dar inicio al procedimiento legal correspondiente, garantizando el debido proceso y el cumplimiento de la normativa vigente.

Como resultado de la operación, se obtuvo el siguiente balance:
• Aproximadamente 1.000 gramos de material aurífero, presuntamente oro
• 01 vehículo tipo camioneta
• 01 ciudadano aprehendido

Estas acciones forman parte de los esfuerzos permanentes de las Fuerzas Armadas del Ecuador para prevenir actividades ilícitas, fortalecer el orden público y contribuir al bienestar y seguridad de la ciudadanía, reafirmando su compromiso institucional con la defensa del territorio y el respeto al marco legal del país.

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Arte, tradición y participación ciudadana: GADM Zamora invita al concurso de monigotes

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Foto: Archivo. Fuente: Diario El Amazónico

Zamora, diciembre de 2025.- El Gobierno Autónomo Descentralizado (GAD) Municipal de Zamora, a través de la Unidad de Turismo, Cultura, Patrimonio y Educación, convoca a la ciudadanía a participar en el tradicional Concurso de Monigotes y Testamentos de Fin de Año 2025, iniciativa orientada a la preservación de las manifestaciones culturales populares y al fortalecimiento de la identidad colectiva del cantón.

Esta actividad, de profundo arraigo social y cultural, constituye un espacio de expresión artística, crítica social y participación comunitaria, que se enmarca en las políticas públicas municipales de promoción cultural y salvaguarda del patrimonio inmaterial.

Las inscripciones para los concursos de Testamentos y Monigotes serán totalmente gratuitas y estarán habilitadas hasta el 31 de diciembre, a las 12h00, en las oficinas de la Unidad de Turismo, Cultura, Patrimonio y Educación, ubicadas en la avenida Alonso de Mercadillo, junto al puente de la Unidad Provincial.

Para la ejecución de este evento, el GAD Municipal de Zamora ha destinado un monto total de 10.000 dólares, que será distribuido entre incentivos económicos y logística. En el Concurso de Testamentos, los premios se asignarán de la siguiente manera: primer lugar, 400 dólares; segundo lugar, 300 dólares; tercer lugar, 200 dólares; cuarto lugar, 150 dólares; y quinto lugar, 80 dólares. Por su parte, en el Concurso de Monigotes, los incentivos económicos corresponderán a: primer lugar, 2.000 dólares; segundo lugar, 1.100 dólares; tercer lugar, 700 dólares; cuarto lugar, 300 dólares; y quinto lugar, 130 dólares.

La lectura de los testamentos se desarrollará el 31 de diciembre, a partir de las 16h00, y será transmitida por Radio Onda Municipal 90.1 FM, garantizando así el acceso de la ciudadanía a este acto cultural. Posteriormente, el juzgamiento de los monigotes se efectuará desde las 19h30.

Al respecto, Diana Jaramillo, jefa de la Unidad de Turismo, Cultura, Patrimonio y Educación, destacó que las actividades programadas para esta temporada tienen como finalidad preservar las tradiciones ancestrales y rescatar el arte local, fomentando la participación activa de la comunidad. Asimismo, informó que la municipalidad ejecuta una inversión total de 34.000 dólares en este proyecto cultural, de los cuales 24.000 dólares se destinan a los Gobiernos Autónomos Descentralizados parroquiales del cantón, con un aporte de 4.000 dólares para cada uno, y 10.000 dólares al sector céntrico, destinados al Concurso de Monigotes y Testamentos y a la logística del evento.

Finalmente, el alcalde del cantón Zamora, Manuel González, extendió una invitación a los habitantes de los diferentes barrios a integrarse activamente en esta celebración tradicional. “Como municipalidad siempre tendremos la predisposición de impulsar actividades que promuevan el arte, la cultura y la música, así como acciones que dinamicen y fortalezcan la economía de las familias zamoranas”, expresó la autoridad cantonal.

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Ejército ecuatoriano ejecutó operación militar contra la minería ilegal en Yantzaza

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En el marco de las acciones de control y seguridad interna del Estado, el Ejército Ecuatoriano ejecutó una operación militar de ámbito interno contra la minería ilegal en el cantón Yantzaza, provincia de Zamora Chinchipe.

La intervención se desarrolló durante la madrugada y la mañana del miércoles 24 de diciembre, en la parroquia Los Encuentros, sector El Zarza, con el apoyo de la Agencia de Regulación y Control Minero (ARCOM) y con base en información proporcionada por Inteligencia Militar, teniendo como objetivo principal combatir las actividades ilícitas de extracción de material aurífero que afectan al medio ambiente y a la seguridad de la zona.

Resultados de la operación
Punto 1:
• 02 excavadoras marca Hyundai destruidas.
• 1.200 galones de combustible tipo diésel destruidos.
Punto 2:
• 01 excavadora marca Shantunk destruida.
• 03 dragas a motor destruidas.
• 02 clasificadoras tipo Z inhabilitadas.
• 01 campamento de minería ilegal destruido.
• 03 motores de succión de agua destruidos.
• 600 galones de combustible tipo diésel destruidos.

Como resultado de esta operación militar, se logró la suspensión de las actividades ilegales de extracción de material aurífero en el sector intervenido, debilitando la logística empleada para la minería ilegal y reduciendo su impacto ambiental.

El Batallón de Selva N.º 62 Zamora, en cumplimiento de su misión constitucional, reafirma su compromiso de contribuir de manera permanente a la protección del medio ambiente, la defensa de los recursos naturales y el fortalecimiento de la seguridad en la provincia de Zamora Chinchipe, en coordinación con las instituciones del Estado.

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