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Los pollos ahumados fueron el punto de partida para emprender de Cecy Paccha

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A raíz de la falta de oportunidades de empleo y por la pandemia de Covid 19 que atravesó el mundo y que detuvo las economías de los países. Fue un inicio para que muchas personas que se quedaron sin trabajo, opten por crear un emprendimiento o negocio, esto a pesar del peligro de contagio que se corría en ese entonces.

Como dijo el filósofo griego, Platón: “la necesidad es la madre de las invenciones”, es por ello, que, en este caso, Cecilia Paccha, adicionalmente al pollo ahumada, bastante apetecido por sus clientes, creó otros productos elaborados de forma artesanal como: licores, manjares, aliños, vinos, yogurt, etc., de esa manera su emprendimiento ha ido creciendo.

Considera como positivo el generar un trabajo propio: “como emprendedora zamorana, no siempre las cosas son fáciles y dispuestas a lo que nosotros queremos. A veces se gana y también se pierde; hay días buenos y malos, pero hay que ser constantes y perseverantes”, dijo Cecilia Pacha, propietaria de Productos Artesanales Cecy.

Dice que, para obtener las notificaciones sanitarias, que es otro tema importante, lo cual le ha sido complicado obtener las notificaciones sanitarias, esto debido al sinnúmero de proceso que realiza la entidad del Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA) para que los productos sean destinados al consumo.

Ha venido trabajando con las diferentes instituciones públicas como Agropzachin con Fabricio Montoya, quien ha estado al frente, brindándoles el apoyo técnico para este proceso, con la finalidad de que estos productos le brinden al cliente la confianza de consumirlos. De igual forma, agradece a las instituciones estatales que de alguna u otra forma, le han brindado apoyo porque siempre está asistiendo a ferias para promocionar sus productos. Pero, dice que si hace falta que las autoridades hagan proporcionen una búsqueda de mercado.

Asegura que su producto ya se encuentra en varios cantones de la provincia. Fuera de ella solamente trabajan a través de envíos directamente con el cliente. Trabajan con productores del sector, adquiriendo productos netamente de otras parroquias, en este caso, la mora la obtienen de la parroquia Imbana.

Con la empresa privada tiene un profundo agradecimiento, pues sus productos ya se encuentran en los supermercados del cantón; lo ven como el apoyo fundamental para los emprendedores Sin dejar de lado que, como emprendedores mantienen el compromiso de brindar las garantías necesarias como la notificación sanitaria, la fecha de elaboración, de caducidad y demás.

Organización de las ferias:

Por su experiencia y participación en las distintas ferias, ha podido evidenciar que sí, han existido ferias que les han dejado resultados amplios y positivos porque ha habido planificación, publicidad y difusión; su organización ha sido con tiempo. Pero reconocen que también ha habido espacios a los cuales les invitan de forma ‘apresurada’, sin promoción y lo más impresionante es que la autoridad que invita no se encuentra presente.

Han pedido transporte porque en algunas ocasiones se ha dado la situación que, de la venta, no obtienen ni para el transporte.

Autoconocimiento:

Durante la pandemia, recibió una invitación para el curso de pollo ahumado, donde le enseñaron la preparación de este plato gastronómico. A partir de ahí, lanzó al mercado a este producto, el pollo ahumado: especial, de buen tamaño, empacado al vacío, etiquetado. Desde ahí, tuvo una gran acogida, que llamó la atención de los clientes, y para diferenciar su producto fue necesario crear su marca, denominada “Cecy”.

Logros obtenidos:

Durante la feria provincial organizada por el actual prefecto, Cléver Jiménez obtuvo el primer lugar en toda la provincia.

Producción de los pollos:

La emprendedora indica que, ella cría los pollos, en distintas edades y de esa forma, no les falte el producto, pero cuando les falta, lo compran a otros productores cercanos. Después procede a la faena y son adobados con los aliños que también producen, sin aditivos, ni conservantes. Son dos días que tarda este proceso, antes de la precocción y empaquetado, en distintas presentaciones: entero, medio pollo, presas, dependiendo el gusto y necesidad del consumidor.

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Alonso Cueva analiza las consecuencias en caso de ganar el Sí en la consulta popular y advierte riesgos

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En una entrevista concedida a Diario El Amazónico, el exprefecto y excandidato a la Asamblea Nacional Alonso Cueva, realizó un exhaustivo análisis sobre la propuesta de la consulta popular y Asamblea Constituyente impulsada por el presidente Daniel Noboa, destacando sus posibles consecuencias políticas, sociales y económicas para el país.

Cueva inició su intervención diciendo que la Constitución vigente de 2008 recoge de manera integral los derechos y aspiraciones de diversos sectores sociales, en especial de la juventud, al garantizar la gratuidad de la educación en todos los niveles, incluida la educación superior.

Sin embargo, expresó su preocupación ante los intentos de sectores afines al Gobierno por limitar este derecho, planteando la posibilidad de que la educación universitaria deje de ser gratuita. “Se pretende retroceder en conquistas sociales que costaron años de lucha”, afirmó.

Alonzo cuestionó además que el Ejecutivo no haya presentado de forma clara y pública los artículos que busca reformar, señalando que el Presidente pide un “cheque en blanco” a la ciudadanía. Indicó que el argumento de que la Constitución actual no permite combatir el narcotráfico y la delincuencia organizada, pues el Estado dispone de recursos y herramientas legales suficientes. “En el 2024 se asignaron más de 3.000 millones de dólares para seguridad, pero ni siquiera se ha ejecutado el 50% de ese presupuesto”, enfatizó.

Cueva citó cifras alarmantes sobre violencia: más de 3.600 asesinatos en el país hasta junio de 2025, y más de 1.000 muertes violentas solo en Manabí, evidenciando una crisis de seguridad “sin precedentes en la historia nacional”.

A su criterio, los problemas del país radican en la ineficiencia administrativa y no en el marco constitucional.

Respecto a las reformas políticas, advirtió que la propuesta de reducir el número de asambleístas afectaría gravemente la representación de provincias pequeñas y amazónicas, al dejar a once provincias con apenas un legislador, mientras Guayas concentraría once curules.

“Esta medida centraliza el poder político y debilita la voz de las regiones amazónicas y rurales”, puntualizó.

Asimismo, expresó preocupación por la posibilidad de que la nueva Constitución elimine o modifique los beneficios de la Ley Amazónica, que sustituyó a la antigua Ley 010. Según Cueva, existe el riesgo de que los fondos para el desarrollo sostenible de la Amazonía desaparezcan en un nuevo marco constitucional. “No podemos permitir que se pierdan derechos y recursos que tanto nos costó conseguir”, recalcó.

En materia económica, criticó el incremento del IVA del 12 al 15% y la eliminación de subsidios, señalando que tales medidas han elevado los costos del transporte, la producción agrícola y los precios al consumidor.

“Se ha dicho que la eliminación del subsidio combate la economía criminal, pero los únicos perjudicados son los sectores populares”, sostuvo.

Cueva también alertó sobre la intención gubernamental de permitir la instalación de bases militares extranjeras en territorio nacional, comparando la situación con el Plan Colombia, que derivó en graves violaciones a los derechos humanos. “No queremos que Ecuador se someta nuevamente a intereses geopolíticos foráneos ni a tribunales de arbitraje internacional que vulneren nuestra soberanía”, subrayó.

En su análisis final, señaló que la consulta popular del 16 de noviembre no resolverá la crisis social, jurídica ni moral del país, y que su verdadero propósito sería acumular poder y debilitar los derechos constitucionales.

“Esta no es una salida democrática, sino un retroceso en las conquistas alcanzadas por el pueblo ecuatoriano. Debemos ir a las urnas con reflexión, no con emoción”, concluyó.

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Zamora Chinchipe conforma el Parlamento Intercultural de los Pueblos y se pronuncia frente a la consulta popular

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En un acto de articulación social y política, diversas organizaciones de la provincia de Zamora Chinchipe conformaron oficialmente el Parlamento Intercultural de los Pueblos, con el objetivo de analizar de manera crítica la próxima consulta popular y sus implicaciones en los derechos colectivos, sociales y ambientales del país.

El encuentro se desarrolló en el local de la Unión Nacional de Educadores (UNE), en el cantón Yantzaza el día domingo 26 de octubre, y contó con la participación de representantes de múltiples organizaciones, entre ellas el Frente Unitario de Trabajadores (FUT), la UNE, el Seguro Social Campesino, la Federación Provincial de Kichwas Saraguros (ZAMASKIJAT), el Frente Popular, y el Frente de Defensa de las Riberas del Río Zamora.

Durante el evento, Jimmy Tene, presidente de la Federación ZAMASKIJAT de Zamora Chinchipe, manifestó que las organizaciones sociales de la provincia se han autoconvocado para constituir el Parlamento Intercultural de los Pueblos, con la finalidad de emprender un proceso de reflexión y acción frente al escenario político actual.

“Las organizaciones sociales de Zamora Chinchipe nos hemos autoconvocado para conformar el gran Parlamento de los Pueblos, donde realizaremos un análisis profundo sobre el nuevo proceso electoral y el referéndum que se avecina. Esta consulta tiene como objetivo —dijo Tene— privatizar la educación, la salud, y vulnerar los derechos colectivos. Pretenden borrar el derecho a la resistencia y el derecho a la naturaleza. Por ello, las organizaciones se organiza para recorrer cada territorio y hacer un llamado a votar por el NO”, expresó.

A su vez, Jeynnson Juan, dirigente del Frente Popular de Zamora Chinchipe, recordó los ofrecimientos incumplidos por parte del Gobierno Nacional, enfatizando el descontento ciudadano ante la falta de resultados.

“Aquí nos ofrecieron un hospital, una universidad, la legalización minera y el cuarto eje vial, pero no nos han cumplido. Por eso, le decimos NO en esta consulta popular”, afirmó.

Por su parte, Alexandra Salinas, representante del Frente de Defensa de las Riberas del Río Zamora de Centinela del Cóndor – Zumbi, exhortó a la ciudadanía a mantenerse informada y vigilante ante las propuestas del referéndum.

“Hoy llamamos a la ciudadanía a concentrarse e informarse sobre la consulta popular, porque tenemos que cuidar nuestros derechos. ¡Abajo la consulta de Noboa! ¡Viva Zamora Chinchipe!”, expresó con firmeza.

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Cruz Roja y Sindicato de Choferes Profesionales fortalecen la cooperación humanitaria en Zamora Chinchipe

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La Cruz Roja Ecuatoriana y el Sindicato de Choferes Profesionales de Zamora Chinchipe suscribieron un convenio de cooperación institucional, con el propósito de promover acciones conjuntas en beneficio de los miembros del gremio y de la comunidad en general.

El acto de firma contó con la participación del Dr. Gustavo Apolo, presidente de la Cruz Roja Ecuatoriana, y del Tlgo. Mauricio Rivera, secretario general del Sindicato de Choferes Profesionales, destacó la importancia de la articulación interinstitucional como una vía para fortalecer la cultura de solidaridad, salud y bienestar en la provincia.

El acuerdo contempla diversos beneficios para los afiliados al sindicato, entre ellos la entrega de dos carnets de tipificación sanguínea por cada donante, así como el acceso a otros servicios y programas impulsados por los socios solidarios de la Cruz Roja.

Esta alianza reafirma el compromiso de ambas instituciones con el servicio humanitario y la responsabilidad social, pilares fundamentales para la construcción de comunidades más seguras, saludables y solidarias en Zamora Chinchipe.

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