Noticias Zamora
El pastel de banano, un emprendimiento generador de empleo
Luz Esparza vivió durante 13 años en el extranjero y hace 10 años regresó a Ecuador; a la tierra que la vio nacer, Los Encuentros, donde analizó algunas ideas de negocio con lo que le hacía falta. Se decidió por una panadería llamada “El Buen Roscón”, pero aparte de los productos que tradicionalmente se ofrece, empezó a producir el pastel de banano que encantó a muchos y hoy en día se ha convertido en un producto muy apetecido.
Esparza actualmente se encuentra trabajando con alrededor de cinco personas, que de esa forma se encuentra contribuyendo en la generación de empleos para las personas que viven en este importante sector del cantón Yantzaza. E incluso personas extranjeras que trabajan en la localidad, tienden a comprarlo y venderlo fuera del país.
Con el pasar del tiempo buscó los requisitos del ARCSA para solicitar la notificación sanitaria de su producto. Por motivo de la pandemia debió suspender esta situación y esperar hasta que en un lapso de un año consiguió la certificación de su pastel de banano, un proceso que tardó 9 meses, que mediante un proceso extenso y con personal capacitado lo pudo obtener.
“Es una satisfaccion muy grande porque gracias a la notificacion puedo salir a ferias y eso ha hecho que mi producto sea más reconocido y tambien a los medios de comunicación que nos permiten un espacio para darlo a conocer”, expuso Esparza. Además indica que posicionar su producto en el mercado ha sido intenso porque ha recibido críticas positivas y negativas, de las cuales ha podido aprender y salir adelante.
Para emprender hay que analizar que productos se va a sacar al mercado, porque la emprendedora dice que no solo es ganar, sino también hay pérdidas e incluso en la materia prima ya procesada. Envía un mensaje a los nuevos emprendedores a que se animen a luchar por sus sueños, pero siempre hay días malos y buenos.
Ella comenta que ha recibido apoyo de la empresa privada, participando en una capacitación y en donde se hizo acreedora de una suma de USD 3.000, como un plus para invertir en la notificación sanitaria.
PROCESO DE ELABORACIÓN DEL PASTEL DE BANANO:
Normalmente se levanta a las 4 o 5 de la mañana.
- Se debe controlar el peso de los ingredientes para el pastel de banano, es decir la cantidad exacta.
- Organización y mezcla de las cantidades.
- Una hora de cocción.
- Un tiempo pertinente de enfriamiento, tomando en cuenta la temperatura para empaquetar.
- Se procede a empaquetar para que durante diez días pueda ser consumido.
Cabe recalcar que cuando la emprendedora estaba buscando su notificación sanitaria, la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA), verificó el empaque y el envase donde se exhibiría este producto, como parte del proceso y los envases y empaques también deben solicitar un profundo análisis.
Un proceso extenso y cuando Luz recibió la llamada de que finalmente había sido acreedora a la notificación, le cayeron lágrimas de felicidad porque muchas veces quería ‘tirar la toalla’. Espera que algunos mercados y supermercados le abran las puertas y de esa forma se pueda comercializar y las personas que han visitado Los Encuentros lo puedan adquirir en cualquier parte de la provincia y el país.
Ha estado presente en distintas ferias de manera cantonal y provincial, pero destaca que ha faltado planificación porque como comerciantes, no han obtenido los resultados esperados y anhelados.
PRESENTACIONES:
- El pastel de banano que tiene un peso de 1 gramo, con un precio de $3.00 dólares.
- Pancakes de banano de 4 unidades, con un precio de 1.25 ctvs. Utilizado por las madres de familia para los snacks de los niños.
- Cajita personalizada de 0.50 ctvs., elaborada con los mismos productos, pero destinada para distintos clientes.
Contacto:
En Facebook e Instagram la puede encontrar como el “Buen Roscón”.
0968042167.
Realiza envíos a todas las partes del país.
Noticias Zamora
IX Festival de la Colada Morada y Guaguas de Pan celebró las tradiciones y la identidad cultural de Zamora
La mañana del jueves 30 de octubre se desarrolló con gran acogida el 9.º Festival de la Colada Morada y Guaguas de Pan, evento que tuvo lugar en el parqueadero del Centro Comercial Reina de El Cisne, en la ciudad de Zamora.
El alcalde del cantón, Manuel González, fue el encargado de inaugurar oficialmente el festival, destacando la relevancia de preservar las costumbres ancestrales, fortalecer la identidad cultural y promover la integración comunitaria a través de espacios que reúnan a las familias en torno a la tradición.
A la jornada asistieron autoridades locales, estudiantes, emprendedoras y ciudadanía en general, quienes compartieron una mañana llena de sabor, color y alegría, en vísperas del Día de los Difuntos.
En total, 10 instituciones educativas y 3 emprendedoras locales participaron con la exposición y venta de la tradicional colada morada y las guaguas de pan, elaboradas con recetas propias que reflejan la diversidad y riqueza gastronómica del cantón.
Las presentaciones culturales de música, danza y dramatización complementaron la actividad, llenando de entusiasmo el ambiente y reforzando el sentido de identidad y pertenencia de la comunidad zamorana.
El Festival de la Colada Morada y Guaguas de Pan se consolida así como una iniciativa emblemática del GAD Municipal de Zamora, que cada año promueve la valoración de las tradiciones ecuatorianas y el fortalecimiento del tejido social y cultural del cantón.
Noticias Zamora
Alcalde de Zamora gestiona proyectos eléctricos en beneficio de las parroquias Guadalupe y San Carlos de las Minas
El alcalde del cantón Zamora, Manuel González, junto a las comisiones parroquiales de Guadalupe y San Carlos de las Minas, se trasladó la mañana de este jueves 30 de octubre hasta la ciudad de Loja, con el objetivo de mantener una reunión de trabajo en la Empresa Eléctrica Regional de Loja (EERSSA).
El encuentro tuvo como propósito coordinar la ejecución de proyectos eléctricos que permitirán mejorar la iluminación pública del centro parroquial de Guadalupe y de la parroquia San Carlos de las Minas, Cumay y Cumay Alto. Estas acciones buscan fortalecer el desarrollo, la seguridad ciudadana y la calidad de vida de los habitantes de estos sectores.
El alcalde González destacó la importancia de estas gestiones, señalando que la cooperación interinstitucional es clave para alcanzar resultados concretos en beneficio de las comunidades rurales del cantón. “Nuestro compromiso es seguir impulsando obras que respondan a las necesidades básicas de la población y promuevan el progreso de Zamora y sus parroquias”, manifestó.
Con estas acciones, el Gobierno Autónomo Descentralizado Municipal de Zamora ratifica su compromiso con el bienestar y el desarrollo sostenible del territorio, trabajando de manera articulada con las instituciones públicas para generar soluciones efectivas en materia de infraestructura eléctrica.
Noticias Zamora
Ganadero del cantón Chinchipe expresa preocupación por falta de equidad en ferias agropecuarias
El productor ganadero Leonso Chamba, del cantón Chinchipe, manifestó su preocupación por la falta de equidad y participación que enfrentan los ganaderos de los cantones Palanda y Chinchipe dentro de los reglamentos y actividades promovidas por Agropzachin, institución encargada de la organización de ferias agropecuarias a nivel provincial.
Durante su intervención pública, Chamba señaló que las disposiciones vigentes estarían generando una exclusión indirecta hacia los productores del sur de la provincia, impidiendo su participación plena en determinadas categorías o razas dentro de los concursos ganaderos. “Parece que a Palanda y Chinchipe los aíslan. No permiten que participemos en ciertas razas, beneficiando a otros cantones”, enfatizó.
Asimismo, el productor hizo un llamado al gerente de Agropzachin, Carlos Suquisupa, para que explique las razones detrás de esta situación, indicando que la asignación de premios y recursos se concentra en categorías específicas, particularmente en la vaca lechera, donde los montos alcanzan hasta 2.000 dólares, sin una distribución proporcional hacia otras áreas o cantones.
“Solo Palanda tiene más número de animales que Zamora, y Chinchipe le sigue. Sin embargo, no se nos da el espacio para competir de manera justa”, recalcó Chamba, quien aseguró haber obtenido varios reconocimientos en ferias pasadas, aunque estos no fueron debidamente anunciados.
Ante esta falta de inclusión, el ganadero sugirió que se considere la posibilidad de designar una gerencia de Agropzachin en los cantones de Palanda y Chinchipe, con el objetivo de equilibrar la representación territorial y fortalecer el desarrollo ganadero en toda la provincia.
Chamba también criticó el uso excesivo de recursos económicos en espectáculos artísticos dentro de las ferias provinciales, en lugar de destinarlos a la mejora de la infraestructura, logística y apoyo técnico a los productores. “No es que no nos guste la música, pero no es el espacio adecuado para gastar miles de dólares en artistas cuando lo esencial es fortalecer el sector ganadero”, expresó.
Finalmente, resaltó el esfuerzo del GAD Municipal de Chinchipe en la organización de su reciente feria local, la cual calificó como “muy buena” pese a las limitaciones presupuestarias, y exhortó a las autoridades provinciales a revisar los formatos de las ferias para garantizar una participación justa, inclusiva y técnica que beneficie a todos los ganaderos de Zamora Chinchipe.
-
Entretenimiento4 años agoAdriana Bowen, sobre la cirugía bariátrica: Siento que recuperé mi vida
-
Internacionales4 años agoMuere Cheslie Kryst, Miss Estados Unidos 2019 y presentadora de televisión
-
Internacionales4 años agoTiroteo en concierto en Paraguay deja dos muertos y cuatro heridos
-
Politica4 años agoEl defensor del Pueblo, Freddy Carrión, fue llamado a juicio en la investigación por el delito de abuso sexual
-
Fashion8 años ago
Amazon will let customers try on clothes before they buy
-
Nacionales4 años ago¿Qué hay detrás del asesinato de Fredi Taish?
-
Politica1 año ago‘No soy contratista del Estado’, asegura Topic con certificado de Sercop en mano
-
Deportes4 años agoFEF solicita al COE Nacional 60% de aforo para partido Ecuador vs. Brasil
