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Noticias Zamora

Dos emprendedores zamoranos recibieron registro sanitario

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Los emprendimientos zamoranos Embutidos del Sur y Productos Artesanales Cecy, dieron a conocer varios productos, elaborados mediante procesos artesanales y con materia prima, propia de la provincia de Zamora Chinchipe. El evento contó con la presencia de los concejales electos del cantón Zamora: Ximena Montaño del sector urbano y Santiago Cabrera del sector rural, y ciudadanía en general.

Los dos negocios llevan adelante una alianza con la finalidad de presentarle a los clientes, nuevas presentaciones y formas para consumir los productos que ofrecen, a través de su tratamiento con todas las normas de seguridad alimentaria, pues recientemente después de una ardua capacitación, obtuvieron la notificación del Registro Sanitario.

Embutidos del Sur:

“Nuestro esfuerzo se verá reflejado en cada uno de nuestros productos, predispuestos desde la provincia para el mundo”, relató el gerente de este emprendimiento, Wilman Curipoma.

Detrás de “Embutidos del Sur”, existen muchas anécdotas, entre ellas, la inspiración de Curipoma fue un molino que compró en el año 2018 en Chile. Sin pensar que su funcionalidad era destinada para triturar carne. A partir de ahí nació su inspiración, con este objeto empezó su trabajo de forma manual para posteriormente ir adquiriendo más maquinaria.

Llaman a la ciudadanía a contribuir con la compra de los productos; acudiendo a las ferias a a través de las redes sociales, pues de esa manera, los negocios continuarán surgiendo y forjándose, resaltando el nombre de la provincia. Los emprendedores destacan la vivencia de diversos sentimientos y pensamientos, que les han servido para enfrentar la vida. A las autoridades solicitan se apertura nuevos mercados.

Productos que ofrece:

  • Carne de Cerdo deshidratada.
  • Chuleta de cerdo marinada.
  • Costilla de cerdo marinada.
  • Chorizo ahumado y parrillero.
  • Longaniza, etc.

Herramientas para el procesamiento:

  • En un principio, iniciaron con el molino y embutidora, que tardaba alrededor de una hora para tritura 40 libras de carne, posteriormente, llegó el molino eléctrico con el que pueden procesar entre 100 a 120 libras de carne durante 60 minutos.
  • La empacadora al frío y demás herramientas fundamentales para entregar el producto listo para su consumo.

Se manejan los mismos procesos que realizan las grandes industrias, pero lo hacen de forma artesanal, manteniendo todas las normas de higiene.

Productos artesanales Cecy:

“Gracias al apoyo de varios sectores, estamos creciendo en nuestros emprendimientos”, expuso Cecilia Paccha, propietaria de este emprendimiento que se encuentra ubicada en la parroquia Cumbaratza, además recalca el apoyo recibido de parte de instituciones públicas, quienes han contribuido en capacitaciones, especialmente para la obtención del Registro Sanitario, que garantiza el producto para su comercialización y distribución

Productos que ofrece:

  • Pollo ahumado
  • Aliños.
  • Carne de cerdo ahumada.
  • Vino de mora.
  • Licor de menta.
  • Yogur de Cecy

Por su parte, los ciudadanos aparte de consumir los productos, también aplauden el esfuerzo que emplean en luchar por sacar adelante un modelo de negocio. “Aquí no hay pequeños emprendedores, aquí hay grandes emprendedores con extraordinarias capacidades y se debe apoyar desde los diferentes entes”, expuso Héctor Orellana, ciudadano que consumo estos productos. Además, el ciudadano considera que, con el apoyo a estos sectores, se generan mas fuentes de trabajo y se disminuyen los índices de desempleo

“Detrás de cada emprendimiento hay sueños y metas por cumplir, pero también hay lágrimas, no todo es felicidad. Desde nuestros espacios estaremos pendientes en apoyarlos con nuevas Ordenanzas que garanticen su funcionamiento”, destacó la autoridad, con el objetivo de buscar una proyección nacional e internacional.

De la misma forma, Santiago Cabrera destacó que: “es un compromiso trabajar por quienes nos dieron esa confianza; por los productores, emprendedores. Detrás de ello, hay un arduo trabajo. Debemos crear un ambiente para que el emprendedor de a conocer sus productos, no solo en ferias, sino también para los visitantes, fomentando el turismo y demás sectores”, destacó el edil.

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IX Festival de la Colada Morada y Guaguas de Pan celebró las tradiciones y la identidad cultural de Zamora

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La mañana del jueves 30 de octubre se desarrolló con gran acogida el 9.º Festival de la Colada Morada y Guaguas de Pan, evento que tuvo lugar en el parqueadero del Centro Comercial Reina de El Cisne, en la ciudad de Zamora.

El alcalde del cantón, Manuel González, fue el encargado de inaugurar oficialmente el festival, destacando la relevancia de preservar las costumbres ancestrales, fortalecer la identidad cultural y promover la integración comunitaria a través de espacios que reúnan a las familias en torno a la tradición.

A la jornada asistieron autoridades locales, estudiantes, emprendedoras y ciudadanía en general, quienes compartieron una mañana llena de sabor, color y alegría, en vísperas del Día de los Difuntos.

En total, 10 instituciones educativas y 3 emprendedoras locales participaron con la exposición y venta de la tradicional colada morada y las guaguas de pan, elaboradas con recetas propias que reflejan la diversidad y riqueza gastronómica del cantón.

Las presentaciones culturales de música, danza y dramatización complementaron la actividad, llenando de entusiasmo el ambiente y reforzando el sentido de identidad y pertenencia de la comunidad zamorana.

El Festival de la Colada Morada y Guaguas de Pan se consolida así como una iniciativa emblemática del GAD Municipal de Zamora, que cada año promueve la valoración de las tradiciones ecuatorianas y el fortalecimiento del tejido social y cultural del cantón.

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Alcalde de Zamora gestiona proyectos eléctricos en beneficio de las parroquias Guadalupe y San Carlos de las Minas

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El alcalde del cantón Zamora, Manuel González, junto a las comisiones parroquiales de Guadalupe y San Carlos de las Minas, se trasladó la mañana de este jueves 30 de octubre hasta la ciudad de Loja, con el objetivo de mantener una reunión de trabajo en la Empresa Eléctrica Regional de Loja (EERSSA).

El encuentro tuvo como propósito coordinar la ejecución de proyectos eléctricos que permitirán mejorar la iluminación pública del centro parroquial de Guadalupe y de la parroquia San Carlos de las Minas, Cumay y Cumay Alto. Estas acciones buscan fortalecer el desarrollo, la seguridad ciudadana y la calidad de vida de los habitantes de estos sectores.

El alcalde González destacó la importancia de estas gestiones, señalando que la cooperación interinstitucional es clave para alcanzar resultados concretos en beneficio de las comunidades rurales del cantón. “Nuestro compromiso es seguir impulsando obras que respondan a las necesidades básicas de la población y promuevan el progreso de Zamora y sus parroquias”, manifestó.

Con estas acciones, el Gobierno Autónomo Descentralizado Municipal de Zamora ratifica su compromiso con el bienestar y el desarrollo sostenible del territorio, trabajando de manera articulada con las instituciones públicas para generar soluciones efectivas en materia de infraestructura eléctrica.

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Ganadero del cantón Chinchipe expresa preocupación por falta de equidad en ferias agropecuarias

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El productor ganadero Leonso Chamba, del cantón Chinchipe, manifestó su preocupación por la falta de equidad y participación que enfrentan los ganaderos de los cantones Palanda y Chinchipe dentro de los reglamentos y actividades promovidas por Agropzachin, institución encargada de la organización de ferias agropecuarias a nivel provincial.

Durante su intervención pública, Chamba señaló que las disposiciones vigentes estarían generando una exclusión indirecta hacia los productores del sur de la provincia, impidiendo su participación plena en determinadas categorías o razas dentro de los concursos ganaderos. “Parece que a Palanda y Chinchipe los aíslan. No permiten que participemos en ciertas razas, beneficiando a otros cantones”, enfatizó.

Asimismo, el productor hizo un llamado al gerente de Agropzachin, Carlos Suquisupa, para que explique las razones detrás de esta situación, indicando que la asignación de premios y recursos se concentra en categorías específicas, particularmente en la vaca lechera, donde los montos alcanzan hasta 2.000 dólares, sin una distribución proporcional hacia otras áreas o cantones.

“Solo Palanda tiene más número de animales que Zamora, y Chinchipe le sigue. Sin embargo, no se nos da el espacio para competir de manera justa”, recalcó Chamba, quien aseguró haber obtenido varios reconocimientos en ferias pasadas, aunque estos no fueron debidamente anunciados.

Ante esta falta de inclusión, el ganadero sugirió que se considere la posibilidad de designar una gerencia de Agropzachin en los cantones de Palanda y Chinchipe, con el objetivo de equilibrar la representación territorial y fortalecer el desarrollo ganadero en toda la provincia.

Chamba también criticó el uso excesivo de recursos económicos en espectáculos artísticos dentro de las ferias provinciales, en lugar de destinarlos a la mejora de la infraestructura, logística y apoyo técnico a los productores. “No es que no nos guste la música, pero no es el espacio adecuado para gastar miles de dólares en artistas cuando lo esencial es fortalecer el sector ganadero”, expresó.

Finalmente, resaltó el esfuerzo del GAD Municipal de Chinchipe en la organización de su reciente feria local, la cual calificó como “muy buena” pese a las limitaciones presupuestarias, y exhortó a las autoridades provinciales a revisar los formatos de las ferias para garantizar una participación justa, inclusiva y técnica que beneficie a todos los ganaderos de Zamora Chinchipe.

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