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UTPL trabaja en la creación de la primera ruta gastronómica de la provincia de Loja

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Está a cargo de las carreras de Gastronomía, Turismo y Relaciones Públicas, y tiene como objetivo visibilizar la cultura culinaria lojana a los visitantes.

La Universidad Técnica Particular de Loja (UTPL), con apoyo de la Prefectura de Loja y la Mesa Provincial de Turismo, trabajan en la creación de la primera ruta gastronómica en la provincia de Loja, a fin de visibilizar la cultura culinaria a los visitantes, promover el desarrollo de los estudiantes y de la sociedad lojana; asimismo, aportar al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030.

Juan Padilla Pérez, docente de la carrera de Gastronomía de la UTPL, manifiesta que desde la materia de Cocina Ecuatoriana se desarrolla un proyecto de vinculación enfocado en la visualización y el fortalecimiento de los emprendimientos gastronómicos de la provincia, con el objetivo de mostrar las mejores propuestas que representen la diversidad culinaria lojana. El docente explica que el producto final de esta iniciativa es la elaboración de una ruta gastronómica, que será la primera de la provincia.

En primera instancia, se desarrollan las inscripciones mediante una encuesta en línea según los parámetros de calidad e identidad cultural. En una segunda fase se validará la información con el trabajo en campo de los estudiantes UTPL que visitarán los emprendimientos para verificar la información de inscripción y levantar datos relevantes que aporten a las líneas de investigación del Observatorio de Turismo (OBTUR). Además, todos los participantes accederán a capacitaciones para mejorar sus emprendimientos y quienes completen los requerimientos serán parte de la primera ruta gastronómica.

El proyecto se ejecuta de manera integrada con las carreras de Gastronomía, Turismo y Relaciones Públicas, en la que cada titulación fortalece esta propuesta desde sus áreas de trabajo, en el tema de servicio turístico y el manejo de la imagen de los emprendimientos y su difusión.

“Queremos manejar una ruta gastronómica porque fuera de la provincia no existe una difusión real sobre los platos típicos. Son 16 cantones que formarán parte de la base del proyecto”, manifiesta Padilla.

Apoyo

Paralelo al apoyo de las carreras, la Prefectura de Loja colaborará con la logística que permita recabar toda la información necesaria. Lo hará a través de sus técnicos de turismo y movilización hasta las zonas de levantamiento de información.

Dato

La convocatoria para ser parte de esta iniciativa está dirigida a emprendedores gastronómicos de restaurantes, hosterías, huecas, kioskos, entre otros establecimientos.

Las inscripciones aún están habilitadas.  Para más información contactarse al: 098 474 8653.

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La Fiscalía de Los Ríos es allanada por presunta filtración de datos a red de sicariato

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Una investigación por crimen organizado llegó hasta el interior de la Fiscalía de Babahoyo. Un operativo desplegado desde Quito terminó con allanamientos, detenciones y la vinculación de una funcionaria que, según la Policía Nacional, filtraba información judicial a una célula de la organización criminal Los Lobos.

Más de 20 policías y ocho fiscales de la Unidad de Crimen Organizado viajaron desde Quito hasta Babahoyo para allanar la Fiscalía Provincial de Los Ríos. En una oficina de archivo, incautaron un CPU y teléfonos que serían clave en la investigación que vincula a una funcionaria de esa institución con el grupo criminal. De acuerdo con la Policía, la mujer filtraba información judicial clave y asesoraba directamente a los cabecillas de esta red delictiva.

En simultáneo, las autoridades allanaron seis viviendas en distintos sectores de Babahoyo y detuvieron a seis personas. El operativo, denominado Jauría, es el resultado de una investigación de ocho meses que, según la Policía, permitió identificar el rol de cada involucrado dentro de una estructura dedicada al sicariato, la extorsión y el manejo de armas y droga.

La organización era dirigida por dos hermanos que permanecían detenidos en la Cárcel de Turi (Cuenca), pero que fueron trasladados este viernes 12 de diciembre a la Cárcel del Encuentro. Según explicó William Calle, comandante policial en la Zona 5, «alias Cholo y alias Colada, que son hermanos, son los que ordenaban sicariatos, extorsiones y narcotráfico. Son los causantes de muchas muertes violentas».

Ambos fueron capturados tras irrumpir en el destacamento de la ATM de Babahoyo en 2024 y amenazar a los agentes con el cobro de extorsiones mensuales. A pesar de su detención, su actividad delictiva continuó desde prisión.

Según cifras policiales, de los 340 asesinatos registrados este año en Babahoyo, al menos el 40 % estaría relacionado con este grupo, que también extorsionaba a locales comerciales y viviendas.

Entre los indicios recolectados constan teléfonos celulares, armas de fuego y municiones.

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50 jóvenes rurales se gradúan para liderar la transformación del agro ecuatoriano

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La primera generación del programa ‘Herederos en el Campo’, una iniciativa que apuesta por jóvenes rurales como motores de desarrollo productivo y sostenible, se graduó. El grupo está conformado por 50 jóvenes de Esmeraldas, Manabí, Los Ríos y Guayas, quienes completaron un diplomado intensivo de cinco meses y 100 horas de formación especializada.

Formación técnica con visión empresarial

El programa liderado por Nestlé Ecuador y la Escuela Superior Politécnica del Litoral (ESPOL) combinó conocimientos técnicos con enfoque empresarial y fortalecimiento de habilidades socioemocionales. Los módulos abordaron liderazgo rural, emprendimiento agrícola, marketing agropecuario, finanzas aplicadas al agro y sostenibilidad.

El objetivo fue profesionalizar las unidades productivas, impulsar el emprendimiento y generar oportunidades económicas desde las comunidades rurales, sin migrar a las ciudades.

Invertir en jóvenes para transformar el campo

Daniel Martínez, vicepresidente de Supply Chain de Nestlé Ecuador, señaló que la primera promoción demuestra que el campo tiene futuro cuando se invierte en talento joven.

Desde Plan Cacao, Nestlé ha beneficiado a más de 7.500 agricultores en 11 provincias, promoviendo prácticas de agricultura regenerativa, la siembra de más de 500.000 árboles nativos y frutales y mejoras en la calidad del cacao ecuatoriano mediante capacitación postcosecha y certificaciones internacionales.

Mujeres y liderazgo rural

Durante la ceremonia, Denisse Guevara, una de las graduadas, destacó el rol femenino en el agro y la necesidad de liderar desde el territorio. Su testimonio reflejó uno de los pilares del programa: fortalecer la autonomía y el liderazgo de jóvenes mujeres en entornos rurales tradicionalmente masculinizada.

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Clima en Ecuador: ¿por qué hace calor en diciembre y hasta cuándo durará?

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El Instituto Nacional de Meteorología e Hidrología (Inamhi)mediante un pronóstico agrometeorológico, señala que en los primeros diez días de diciembre se han presenciado temperaturas diurnas altas inusuales para la época, reduciendo la presencia de lluvias hasta el 13 de diciembre.

Por el calor constante, el ingreso de masas de aire seco ha reducido la formación de nubosidad; como consecuencia, disminuye las precipitaciones.

La combinación de altas temperaturas y pocas lluvias puede secar los suelos y aumentar el riesgo de incendios forestales.

Únicamente al sur de la Amazonía se pronostican lluvias fuertes, mientras que en el resto del país la lluvia puede ser dispersa y de carácter esporádico.

¿Dónde se prevé lluvias?

Región litoral: lluvia ligera en Esmeraldas, El Oro y Santo Domingo de los Tsáchilas, el 12 y 13 de diciembre.

Región Sierra: lluvia ligera en Pichincha, Cotopaxi, Bolívar, Chimborazo y Cañar. Apenas habrá lluvia moderada en Carchi, Tungurahua, Azuay y Loja el 12 y 13 de diciembre.

Región Amazónica: lluvia entre ligera a fuerte en Sucumbíos, Napo, Orellana, Morona Santiago. En Zamora Chinchipe la lluvia puede llegar a ser muy fuerte.

Recomendaciones para los agricultores

En caso de que en su zona no llueva o llueva ligeramente, se recomienda sembrar, trasplantar, aplicar fertilizantes foliares, controlar malezas, cuidar animales, mantener equipos, cosechar cultivos y revisar sistemas de riego, evitando compactar el suelo.

Si en su zona habrá lluvia moderada, se recomienda realizar actividades como mantenimiento de equipo, labores en invernaderos, cuidado de animales, limpieza de drenajes sin trabajar en suelos saturados para proteger su estructura.

Cuando la lluvia sea fuerte o muy fuerte, se recomienda evitar labores al aire libre. Mejor dar mantenimiento a equipos, trabajar en el invernadero y cuidar a los animales.

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