En el marco de la preparación para el feriado de Carnaval, Luz Gualán, emprendedora del Centro Comercial Reina del Cisne del cantón Zamora, dio a conocer la amplia variedad de productos artesanales y naturales que elabora y comercializa, dirigidos tanto a la ciudadanía local como a turistas nacionales y extranjeros que visitan el cantón Zamora durante esta temporada festiva.
Durante una presentación realizada en su espacio de comercialización, Gualán explicó que uno de sus principales productos es la pulpa de totumo, fruto conocido también como mate o pilche, cuya elaboración se realiza de manera artesanal. Según detalló, el proceso consiste en la cocción del fruto entero durante aproximadamente un día, posteriormente se corta, se cierne la pulpa y finalmente se embotella para su consumo.
La emprendedora señaló que, de acuerdo con su experiencia personal y conocimientos transmitidos de forma ancestral, el totumo es utilizado tradicionalmente como complemento natural para el bienestar general. Indicó que su consumo habitual consiste en tres cucharadas diarias: una en ayunas, otra antes del almuerzo y una más antes de la merienda. Gualán enfatizó que estas prácticas responden a saberes tradicionales y a su propia vivencia, la cual la motivó a iniciar este emprendimiento.
En su testimonio, relató que tras haber atravesado un accidente grave y complicaciones de salud, encontró en la medicina natural un apoyo fundamental para su recuperación, experiencia que, según afirmó, dio origen a su iniciativa productiva. Asimismo, recordó el aprendizaje transmitido por una adulta mayor de la parroquia Timbara, quien vivió más de 107 años y utilizaba el totumo tanto para la elaboración de utensilios como para el consumo de su pulpa, conocimiento que históricamente no se difundía de manera pública.
Además de la pulpa de totumo, Luz Gualán ofrece una diversificada gama de productos artesanales, entre los que destacan dulces tradicionales como cocadas, bolitas de ajonjolí, maní confitado, melcochas, bocadillos, caramelos de jengibre, café tostado en grano, cacao, panela y tostaditos dulces y salados. Estos productos están pensados como opciones gastronómicas y obsequios ideales para fechas especiales como San Valentín y el feriado de Carnaval.
El emprendimiento también incluye la elaboración de jabones artesanales, fabricados por la propia emprendedora y su familia, utilizando ingredientes naturales como totumo, sangre de drago, matico, jamaica y vitamina E. Según explicó, cada jabón responde a usos tradicionales asociados al cuidado de la piel, la higiene personal y el bienestar corporal. Complementan su oferta productos como miel de abeja de distintas regiones del país, huevos criollos, huevos de codorniz y vinos artesanales, entre ellos vino de mora.
Los productos se comercializan en presentaciones accesibles, con precios que oscilan entre USD 6 y USD 15, dependiendo del tamaño y tipo, considerando el proceso artesanal y el tiempo de elaboración que cada uno requiere.
Las personas interesadas en adquirir estos productos o recibir mayor información pueden comunicarse al 098 259 4655. La atención se realiza de manera permanente en el Centro Comercial Reina del Cisne de Zamora, de lunes a viernes, donde la emprendedora invita a la ciudadanía y a los visitantes a apoyar la producción local y valorar los saberes ancestrales de la Amazonía ecuatoriana.
