En el marco de la VII Feria Provincial del Cacao 2024, los productores de cacao de Zamora Chinchipe tuvieron la oportunidad de mejorar sus conocimientos y habilidades en un curso de catación de cacao. Este taller teórico-práctico se llevó a cabo en la sede de AROMAZ, ubicada en la recta de El Pangui.
Taller de Catación de Cacao
El taller fue impartido por el reconocido chef Edgar León, oriundo de Imbana, quien cuenta con una destacada trayectoria tanto a nivel nacional como internacional. León compartió su vasta experiencia y conocimientos en catación de cacao con los participantes, brindándoles herramientas valiosas para mejorar la calidad de sus productos.
Participación y Aprendizaje
Alrededor de 40 personas de todos los cantones de la provincia se inscribieron para participar en este taller, demostrando un gran interés en el desarrollo y perfeccionamiento de sus habilidades en la catación de cacao. El taller incluyó sesiones teóricas y prácticas, permitiendo a los participantes aplicar lo aprendido en un entorno real.
Continuación y Clausura del Taller
La actividad continuará este viernes 05 de julio, día en que se culminará con la entrega de certificados a los participantes. Esta certificación no solo reconocerá el esfuerzo y dedicación de los productores, sino que también les proporcionará un respaldo profesional en su labor diaria.
Agradecimientos y Futuro
La VII Feria Provincial del Cacao 2024 ha sido una plataforma importante para la capacitación y el desarrollo de los productores locales. Eventos como este taller de catación contribuyen significativamente al fortalecimiento del sector cacaotero de Zamora Chinchipe, promoviendo la excelencia y la innovación.
