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En Yantzaza promueven los bio emprendimientos a través de la cerveza artesanal

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Yantzaza, Zamora Chinchipe. –Brindarle un valor agregado a los bio emprendimientos y nuevas alternativas a la población para que consuma la producción local, son las motivaciones que llevaron a asociarse a tres jóvenes en el cantón Yantzaza, con el propósito de elaborar la marca de cerveza artesanal Boyak, que se produce en el Valle de las Luciérnagas.

Uno de los emprendedores es Cristian Ricaldez, quien está a cargo del componente de producción. Él relata que iniciaron con el proyecto en febrero de 2021, con la experiencia de haber producido y trabajado en proyectos similares en otras localidades.  

“Lo interesante del mundo de la cerveza artesanal es que existen paladares diferentes, que tienen diversas exigencias. Eso es lo que buscamos, que el cliente vaya explorando, conociendo y tenga la mentalidad abierta de degustar y compartir con el acompañamiento de esta bebida”, enfatizó.

El apoyo de la empresa pública y las instituciones estatales es de suma importancia por el soporte que han sabido otorgar en materia de promoción y empoderamiento del producto. En tal efecto, han participado en varias ferias a nivel local, provincial y nacional. Una en particular, la Feria de emprendimientos que realiza de forma mensual el Gobierno Municipal de Yantzaza.

“Es una cerveza de calidad, orgánica, cien por ciento artesanal. No lleva químicos ni conservantes. Es una bebida que puedes acompañar en cualquier momento con los alimentos”, subraya.  

El procesamiento de este aperitivo incluye cuatro ingredientes, principalmente: agua, lúpulo, levadura de cerveza y malta. Se inicia con el filtrado de agua, luego incluimos malta triturada, para posteriormente pasarla a una olla con la temperatura adecuada para extraer los azúcares; seguidamente se lo pasa a otra olla de hervor para agregar el lúpulo. A continuación, viene el proceso de fermentación, donde la levadura de cerveza convierte el azúcar en gas y alcohol. En cuanto al proceso de envasado, este lo realizan a través de gasificación forzada con tanques de CO2 en botellas de 350 y 500 ml.

“En vista de que somos tres socios, uno se encarga de la producción, otro compañero de ventas y un tercero de los aspectos de publicidad. Gracias a Dios nos está yendo muy bien, el producto ha despertado la aceptación de los clientes en varios cantones de la provincia, y en la actualidad todos los lotes que se producen, ya están comprometidos en el mercado”, enfatizó.

El concepto de Boyak proviene de una composición de términos que incluye: BO de Bolivia, YA de Yantzaza y K de Kawsai. La fábrica se encuentra ubicada en el centro de la ciudad de Yantzaza, barrio Sur.

“En virtud de que Zamora Chinchipe es una provincia cafetera, ya tenemos acercamientos para producir una cerveza especial a partir del café. Afortunadamente ya hemos fabricado ese tipo de variedades y sería una gran oportunidad poder ejecutarlo más adelante”, informó.

Finalmente, Ricaldez hizo la invitación a la comunidad a conocer y consumir la producción local. “De esta manera, dinamizamos en conjunto una economía circular en la que todos nos beneficiamos. Hoy estamos ofreciendo una alternativa para hacer una conversación entre amigos, en pareja, en familia, al tiempo que apoyamos los emprendimientos innovadores”, concluyó. (I)

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El Pangui vive su mayor transformación histórica

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El cantón El Pangui celebra un año más de vida política, una fecha que simboliza la entrega, el compromiso y el trabajo constante orientado al desarrollo integral de su territorio. Este aniversario no solo representa la historia construida, sino también los resultados concretos de una gestión enfocada en mejorar la calidad de vida de sus habitantes y proyectar un cantón moderno, seguro y acogedor.

En el ámbito de la regeneración urbana, se han alcanzado avances significativos con la ejecución de más de 8.5 kilómetros de calles asfaltadas, acompañadas de veredas amplias y espacios verdes que fortalecen el entorno urbano. A estas obras se sumarán 2.3 kilómetros adicionales de asfalto en Tundayme y más de 10 kilómetros de vías en el cantón El Pangui, consolidando un total superior a 20 kilómetros de infraestructura vial renovada, reflejo de una planificación técnica responsable.

El compromiso con la conectividad y el desarrollo territorial también se evidencia en la construcción del puente sobre la quebrada Kayamatza, ejecutado en coordinación con la empresa privada. Esta obra estratégica se complementa con la edificación del malecón adyacente, concebido como un ingreso emblemático que fortalecerá la identidad urbana y turística de la provincia.

En materia económica y comercial, se avanza en la construcción del Mercado Centro Comercial Las Orquídeas, un espacio moderno que dinamizará la economía local y ofrecerá mejores condiciones para comerciantes y ciudadanos, gracias a la gestión institucional y al trabajo articulado con organismos aliados.

El fortalecimiento del sector productivo ha sido una prioridad, con una inversión superior a 300 mil dólares destinados al impulso agropecuario, especialmente en el fortalecimiento de la producción local. Asimismo, se han ejecutado obras de apertura y mejoramiento vial en sectores rurales como San Carlos, facilitando el acceso y la dinamización de la actividad agrícola.

En el ámbito social y comunitario, se han entregado canchas de uso múltiple, espacios recreativos infantiles, centros de desarrollo comunitario, sistemas de agua potable, alcantarillado y alumbrado público, contribuyendo al bienestar, la integración social y el desarrollo humano.

De igual forma, el fortalecimiento institucional se refleja en la adquisición de nueva maquinaria y equipamiento, incluyendo volquetes, camionetas, un recolector de basura, una motoniveladora y una motobomba para el Cuerpo de Bomberos, lo que permite mejorar la capacidad operativa y la atención a la ciudadanía.

Como resultado de una gestión eficiente, se han conseguido más de 8 millones de dólares en recursos extra presupuestarios, destinados a obras que transforman el cantón sin generar endeudamiento. Para el año 2026, se proyecta la ejecución de más de 100 nuevos proyectos enfocados en infraestructura, saneamiento, electrificación, desarrollo social y fortalecimiento productivo.

El Pangui avanza con pasos firmes, consolidando una administración basada en la responsabilidad, la planificación y el compromiso con su gente. Este aniversario reafirma la convicción de continuar construyendo un futuro con obras, progreso y oportunidades para todos.

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Balneario Los Cedrales: el nuevo tesoro turístico que impulsa el desarrollo en Zamora Chinchipe

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Por Diario El Amazónico

En el corazón de la Amazonía ecuatoriana, donde la naturaleza se expresa con generosidad y la vocación emprendedora florece con fuerza, Zamora Chinchipe reafirma su posicionamiento como una potencia en turismo. Esta vez, el protagonismo recae en el cantón Zamora, específicamente en la parroquia Cumbaratza, donde la iniciativa privada ha dado vida a un nuevo destino que promete convertirse en un referente turístico provincial: el Balneario Los Cedrales.

Ubicado en el barrio del mismo nombre, este emprendimiento turístico nace como una respuesta directa al creciente interés por el turismo de naturaleza, el descanso consciente y la revalorización de los recursos locales. Rodeado de montañas, cultivos tradicionales y el canto permanente de la biodiversidad amazónica, Los Cedrales representa la síntesis entre paisaje, cultura y visión empresarial.

Un refugio natural que invita al descanso y la conexión

Desde el primer contacto visual, el visitante percibe la esencia del lugar: aire puro, aguas cristalinas provenientes de vertientes naturales y un entorno cuidadosamente acondicionado para el disfrute familiar. Las piscinas, diseñadas tanto para adultos como para niños, destacan por la pureza de su agua, libre de químicos, lo que garantiza una experiencia segura y saludable.

El balneario cuenta además con infraestructura recreativa que incluye un imponente tobogán de 25 metros de longitud, una tarabita de más de 60 metros que ofrece una experiencia cargada de adrenalina, juegos infantiles, un saltarín, áreas deportivas y espacios destinados a la gastronomía local. Todo ello, integrado armónicamente con el entorno natural.

La experiencia turística en Los Cedrales trasciende lo recreativo. Es también una vivencia sensorial donde el visitante puede contemplar plantaciones de plátano, guineo, yuca y otros productos tradicionales, que forman parte de un modelo de turismo sostenible basado en el concepto “de la huerta a la mesa”. Aquí, la gastronomía adquiere un valor cultural, ofreciendo platos preparados con ingredientes frescos, cultivados en el mismo entorno.

El emprendimiento privado como motor del desarrollo turístico

El Balneario Los Cedrales es el resultado del esfuerzo de una familia zamorana que decidió apostar por el turismo como una alternativa de desarrollo económico y social. Lo que inició como un espacio de uso familiar evolucionó progresivamente hacia un proyecto turístico integral, motivado por la convicción de que Zamora Chinchipe posee un potencial extraordinario aún por descubrir.

Este emprendimiento refleja una tendencia creciente en la provincia: la participación activa del sector privado en la dinamización de la economía local. En ausencia de grandes inversiones externas, son los propios habitantes quienes lideran iniciativas que fortalecen la identidad territorial y generan oportunidades de empleo.

La ubicación estratégica del balneario, a pocos minutos del centro parroquial de Cumbaratza, facilita su acceso. Quienes viajan desde la ciudad de Zamora pueden llegar pasando el cementerio de Cumbaratza, tomando la vía hacia el sector Castillo Real y girando a la izquierda antes de su ingreso al portón. En cuestión de minutos, el visitante se encuentra inmerso en un entorno que combina accesibilidad y aislamiento natural.

Turismo comunitario: una apuesta por el futuro de la Amazonía

Más allá de su valor recreativo, el Balneario Los Cedrales representa un ejemplo concreto de turismo comunitario y sostenible. Este modelo promueve la participación directa de la población local en la prestación de servicios turísticos, fortaleciendo la economía rural y preservando el patrimonio natural.

Zamora Chinchipe, conocida por su riqueza ecológica, cultural y productiva, encuentra en este tipo de iniciativas una vía estratégica para diversificar su economía y posicionarse como un destino turístico de relevancia nacional. La provincia no solo ofrece paisajes excepcionales, sino también la hospitalidad de su gente, un elemento intangible que marca la diferencia en la experiencia del visitante.

Una invitación a descubrir el nuevo rostro turístico de Zamora

El Balneario Los Cedrales abre sus puertas como un símbolo del espíritu emprendedor zamorano. Es un espacio que invita al descanso, a la convivencia familiar y a la reconexión con la naturaleza. Pero también es una evidencia tangible de que el turismo, impulsado desde la iniciativa privada, puede convertirse en un pilar fundamental para el desarrollo territorial.

En tiempos donde la búsqueda de destinos auténticos cobra mayor relevancia, Zamora Chinchipe responde con propuestas que integran naturaleza, cultura y emprendimiento. Los Cedrales no es solo un balneario; es una manifestación del potencial de una provincia que avanza con visión y compromiso hacia un futuro turístico prometedor y esto es gracias a la inversión privada.

Zamora Chinchipe no solo se visita: se vive, se respira y se proyecta como uno de los destinos turísticos más auténticos del Ecuador.

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El club San Francisco de Asís se coronó campeón de la Super Liga Estudiantil de Ecuador

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En el Valle de los Chillos, Quito, se disputó una emocionante final de la Súper Liga Estudiantil del Ecuador entre la Unidad Educativa Fiscomisional San Francisco de Asís, de Zamora, y el colegio Dolores Sucre, de Guayaquil. El equipo zamorano abrió el marcador con un gol de penal de Jhordano Castillo, pero el conjunto guayaquileño empató también desde el punto penal, por medio de Joel Macías.

En el segundo tiempo, Aldo Morocho anotó el gol decisivo para el San Francisco de Asís tras un tiro de esquina, poniendo el marcador a favor de Zamora. El partido se tornó intenso y físico, incluso con jugadores lesionados. A pocos minutos del final, una tormenta eléctrica obligó a suspender temporalmente el encuentro por seguridad.

Tras la reanudación, el compromiso continuó con alta tensión y la expulsión de un jugador del equipo guayaquileño. Finalmente, el equipo zamorano logró mantener la ventaja y se consagró campeón nacional, destacando el talento y la proyección de sus jugadores, dos de los cuales fueron seleccionados para realizar pruebas en Independiente del Valle.

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