Connect with us

Noticias Zamora

En Yantzaza promueven los bio emprendimientos a través de la cerveza artesanal

Publicado

on

Yantzaza, Zamora Chinchipe. –Brindarle un valor agregado a los bio emprendimientos y nuevas alternativas a la población para que consuma la producción local, son las motivaciones que llevaron a asociarse a tres jóvenes en el cantón Yantzaza, con el propósito de elaborar la marca de cerveza artesanal Boyak, que se produce en el Valle de las Luciérnagas.

Uno de los emprendedores es Cristian Ricaldez, quien está a cargo del componente de producción. Él relata que iniciaron con el proyecto en febrero de 2021, con la experiencia de haber producido y trabajado en proyectos similares en otras localidades.  

“Lo interesante del mundo de la cerveza artesanal es que existen paladares diferentes, que tienen diversas exigencias. Eso es lo que buscamos, que el cliente vaya explorando, conociendo y tenga la mentalidad abierta de degustar y compartir con el acompañamiento de esta bebida”, enfatizó.

El apoyo de la empresa pública y las instituciones estatales es de suma importancia por el soporte que han sabido otorgar en materia de promoción y empoderamiento del producto. En tal efecto, han participado en varias ferias a nivel local, provincial y nacional. Una en particular, la Feria de emprendimientos que realiza de forma mensual el Gobierno Municipal de Yantzaza.

“Es una cerveza de calidad, orgánica, cien por ciento artesanal. No lleva químicos ni conservantes. Es una bebida que puedes acompañar en cualquier momento con los alimentos”, subraya.  

El procesamiento de este aperitivo incluye cuatro ingredientes, principalmente: agua, lúpulo, levadura de cerveza y malta. Se inicia con el filtrado de agua, luego incluimos malta triturada, para posteriormente pasarla a una olla con la temperatura adecuada para extraer los azúcares; seguidamente se lo pasa a otra olla de hervor para agregar el lúpulo. A continuación, viene el proceso de fermentación, donde la levadura de cerveza convierte el azúcar en gas y alcohol. En cuanto al proceso de envasado, este lo realizan a través de gasificación forzada con tanques de CO2 en botellas de 350 y 500 ml.

“En vista de que somos tres socios, uno se encarga de la producción, otro compañero de ventas y un tercero de los aspectos de publicidad. Gracias a Dios nos está yendo muy bien, el producto ha despertado la aceptación de los clientes en varios cantones de la provincia, y en la actualidad todos los lotes que se producen, ya están comprometidos en el mercado”, enfatizó.

El concepto de Boyak proviene de una composición de términos que incluye: BO de Bolivia, YA de Yantzaza y K de Kawsai. La fábrica se encuentra ubicada en el centro de la ciudad de Yantzaza, barrio Sur.

“En virtud de que Zamora Chinchipe es una provincia cafetera, ya tenemos acercamientos para producir una cerveza especial a partir del café. Afortunadamente ya hemos fabricado ese tipo de variedades y sería una gran oportunidad poder ejecutarlo más adelante”, informó.

Finalmente, Ricaldez hizo la invitación a la comunidad a conocer y consumir la producción local. “De esta manera, dinamizamos en conjunto una economía circular en la que todos nos beneficiamos. Hoy estamos ofreciendo una alternativa para hacer una conversación entre amigos, en pareja, en familia, al tiempo que apoyamos los emprendimientos innovadores”, concluyó. (I)

Noticias Zamora

Policía Nacional ejecuta operativo en Zamora y detiene a ciudadano requerido por la justicia

Publicado

on

La Policía Nacional del Ecuador, a través de la Unidad Nacional de Investigación Contra la Integridad Sexual, ejecutó un operativo en el circuito Zamora que permitió la ubicación y detención de un ciudadano requerido por la justicia.

La intervención policial se desarrolló en la provincia de Zamora Chinchipe, en cumplimiento de una orden emitida por la Unidad Judicial Penal de Zamora Chinchipe. El procedimiento responde al presunto delito de incumplimiento de decisiones legítimas de autoridad competente, tipificado en el artículo 282 del Código Orgánico Integral Penal (COIP).

De acuerdo con la información oficial, la acción operativa se llevó a cabo en el marco de las competencias institucionales orientadas a garantizar el respeto a las disposiciones judiciales y el cumplimiento de la normativa vigente. Este tipo de intervenciones forman parte de las estrategias de control y seguimiento implementadas por los organismos de seguridad para fortalecer el Estado de derecho y la convivencia ciudadana.

El ciudadano aprehendido fue puesto a órdenes de la autoridad competente, a fin de continuar con el debido proceso legal conforme a lo establecido en la legislación ecuatoriana.

La Policía Nacional reiteró su compromiso de continuar ejecutando acciones articuladas que permitan la localización de personas requeridas por la justicia, en estricto apego a la ley y en resguardo de la seguridad ciudadana.

Continuar Leyendo

Noticias Zamora

Inició construcción de la sede de los artesanos en Zamora con inversión de USD 200 mil

Publicado

on

El 21 de abril de 2026, en el barrio Pío Jaramillo Alvarado, se llevó a cabo el acto de inicio de la primera etapa de construcción de la sede de la Junta Nacional de Defensa del Artesano, una obra que contempla una moderna infraestructura, equipada con todos los servicios básicos, orientada a fortalecer, visibilizar y potenciar el trabajo de los artesanos de la provincia de Zamora Chinchipe.

Durante el evento, la prefecta Karla Reátegui destacó la relevancia histórica y organizativa de la Junta Nacional de Defensa del Artesano, institución que agrupa a cientos de trabajadores de distintos oficios a nivel provincial, entre ellos mecánicos, profesionales de la belleza, gastrónomos y artesanos dedicados a la producción textil y manual.

En su intervención, la autoridad provincial señaló que esta obra responde a una gestión sostenida por parte del gremio artesanal, que durante varios años buscó contar con un espacio propio para el desarrollo de sus actividades institucionales. En este sentido, enfatizó que la firma de convenios entre la Prefectura y la organización permitió concretar el inicio del proyecto, cuya inversión asciende aproximadamente a 200 mil dólares.

La infraestructura proyectada no solo funcionará como sede administrativa, sino que también dispondrá de espacios destinados a la capacitación, formación y titularización de nuevos artesanos, así como áreas para el emprendimiento, la planificación estratégica y la comercialización de productos tanto a nivel local como nacional.

Asimismo, se resaltó que la ubicación del proyecto, cercana a la ciudad de Zamora, responde a criterios estratégicos que facilitarán el acceso de los beneficiarios y contribuirán al fortalecimiento del sector artesanal en toda la provincia.

Finalmente, la prefecta reiteró el compromiso institucional de continuar trabajando de manera articulada con los distintos sectores productivos, destacando la importancia de la unidad y la participación activa de los artesanos para consolidar procesos de desarrollo económico y social en Zamora Chinchipe.

Continuar Leyendo

Noticias Zamora

Zamora Chinchipe destaca a nivel nacional con 10 medallas en certamen deportivo en Cuenca

Publicado

on

La delegación de Zamora Chinchipe cumplió una sobresaliente participación este fin de semana en la ciudad de Cuenca, Ecuador, al obtener un total de 10 medallas: 5 de oro, 2 de plata y 3 de bronce, consolidándose entre las representaciones más destacadas del certamen.

Este resultado refleja el fortalecimiento de los procesos formativos en el ámbito deportivo provincial, evidenciando disciplina, preparación técnica y compromiso por parte de los deportistas, así como el acompañamiento de entrenadores y familias.

En la categoría de medallas de oro, se registraron los siguientes logros: en equipos sub 13 varones, el equipo conformado por Elías Medina, Juan Gonzáles y Dominic Álava alcanzó el primer lugar; en individual sub 9 damas, Briana Medina se adjudicó la presea dorada; mientras que en individual sub 13 varones y sub 15 varones, Elías Medina obtuvo dos medallas de oro adicionales, consolidándose como una de las figuras más destacadas del torneo. Asimismo, en la categoría individual novatos varones (13 a 18 años), Josué Rosales Freire alcanzó el primer lugar.

En cuanto a las medallas de plata, Valentina Gómez logró el segundo lugar en la categoría individual sub 9 damas, mientras que Juan Gonzáles obtuvo la medalla de plata en individual sub 13 varones.

Por su parte, en la categoría de medallas de bronce, el equipo sub 9 damas, integrado por Briana Medina y Valentina Gómez, alcanzó el tercer lugar; en equipos sub 9 varones, Ian Siguencia obtuvo la presea de bronce; y en equipos sub 15 varones, el equipo conformado por Josué Pérez, Dereck Silva e Ignacio Siguencia también se ubicó en el tercer lugar.

La destacada participación de la delegación de Zamora Chinchipe en este certamen nacional no solo posiciona a la provincia en un lugar relevante dentro del ámbito deportivo, sino que también evidencia el potencial de sus jóvenes talentos, fortaleciendo la proyección competitiva a futuro y promoviendo el desarrollo integral a través del deporte.

Continuar Leyendo

Trending

Derechos reservados El Amazonico