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En Yantzaza promueven los bio emprendimientos a través de la cerveza artesanal

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Yantzaza, Zamora Chinchipe. –Brindarle un valor agregado a los bio emprendimientos y nuevas alternativas a la población para que consuma la producción local, son las motivaciones que llevaron a asociarse a tres jóvenes en el cantón Yantzaza, con el propósito de elaborar la marca de cerveza artesanal Boyak, que se produce en el Valle de las Luciérnagas.

Uno de los emprendedores es Cristian Ricaldez, quien está a cargo del componente de producción. Él relata que iniciaron con el proyecto en febrero de 2021, con la experiencia de haber producido y trabajado en proyectos similares en otras localidades.  

“Lo interesante del mundo de la cerveza artesanal es que existen paladares diferentes, que tienen diversas exigencias. Eso es lo que buscamos, que el cliente vaya explorando, conociendo y tenga la mentalidad abierta de degustar y compartir con el acompañamiento de esta bebida”, enfatizó.

El apoyo de la empresa pública y las instituciones estatales es de suma importancia por el soporte que han sabido otorgar en materia de promoción y empoderamiento del producto. En tal efecto, han participado en varias ferias a nivel local, provincial y nacional. Una en particular, la Feria de emprendimientos que realiza de forma mensual el Gobierno Municipal de Yantzaza.

“Es una cerveza de calidad, orgánica, cien por ciento artesanal. No lleva químicos ni conservantes. Es una bebida que puedes acompañar en cualquier momento con los alimentos”, subraya.  

El procesamiento de este aperitivo incluye cuatro ingredientes, principalmente: agua, lúpulo, levadura de cerveza y malta. Se inicia con el filtrado de agua, luego incluimos malta triturada, para posteriormente pasarla a una olla con la temperatura adecuada para extraer los azúcares; seguidamente se lo pasa a otra olla de hervor para agregar el lúpulo. A continuación, viene el proceso de fermentación, donde la levadura de cerveza convierte el azúcar en gas y alcohol. En cuanto al proceso de envasado, este lo realizan a través de gasificación forzada con tanques de CO2 en botellas de 350 y 500 ml.

“En vista de que somos tres socios, uno se encarga de la producción, otro compañero de ventas y un tercero de los aspectos de publicidad. Gracias a Dios nos está yendo muy bien, el producto ha despertado la aceptación de los clientes en varios cantones de la provincia, y en la actualidad todos los lotes que se producen, ya están comprometidos en el mercado”, enfatizó.

El concepto de Boyak proviene de una composición de términos que incluye: BO de Bolivia, YA de Yantzaza y K de Kawsai. La fábrica se encuentra ubicada en el centro de la ciudad de Yantzaza, barrio Sur.

“En virtud de que Zamora Chinchipe es una provincia cafetera, ya tenemos acercamientos para producir una cerveza especial a partir del café. Afortunadamente ya hemos fabricado ese tipo de variedades y sería una gran oportunidad poder ejecutarlo más adelante”, informó.

Finalmente, Ricaldez hizo la invitación a la comunidad a conocer y consumir la producción local. “De esta manera, dinamizamos en conjunto una economía circular en la que todos nos beneficiamos. Hoy estamos ofreciendo una alternativa para hacer una conversación entre amigos, en pareja, en familia, al tiempo que apoyamos los emprendimientos innovadores”, concluyó. (I)

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Ingeniero en Sistemas asumiría la dirección del Hospital Julius Doepfner

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De manera extraoficial, este martes 23 de junio se conoció la remoción del Dr. Gustavo Apolo Fuentes del cargo de director del Hospital Provincial Julius Doepfner.

Hasta el momento, la Coordinación o Dirección Provincial de Salud no ha emitido un pronunciamiento oficial respecto de esta decisión administrativa ni ha confirmado la designación de la nueva autoridad que asumirá la dirección de esta importante casa de salud.

Según información que circula internamente y aún no ha sido ratificada por las autoridades competentes, el Magíster Jorge Vidal Chulli Paredes asumiría la dirección institucional.

De acuerdo con la información preliminar, el nuevo funcionario sería oriundo de la provincia del Guayas, posee un título de tercer nivel en Ingeniería en Sistemas y una maestría en Administración Pública.

Las autoridades del sector salud aún no han precisado las razones que motivaron la salida del Dr. Gustavo Apolo Fuentes ni han oficializado el nombramiento de su posible reemplazo.

Se espera que en las próximas horas las instancias competentes emitan un comunicado oficial que permita esclarecer la situación administrativa y confirmar la designación de la nueva autoridad del hospital.

Nota periodística: La información difundida tiene carácter preliminar y extraoficial; por lo tanto, está sujeta a confirmación por parte de las autoridades correspondientes.

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Más de 150 unidades básicas sanitarias mejorarán la calidad de vida en Los Encuentros

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Más de 500 familias de la parroquia Los Encuentros mejorarán sus condiciones de salubridad y calidad de vida gracias a la construcción de

163 unidades básicas sanitarias (UBS) que ejecuta el Municipio de Yantzaza, con financiamiento del Banco de Desarrollo del Ecuador (BDE) y la contraparte municipal. La obra registra un 54 % de avance, con 89 UBS construidas, y su entrega está prevista para noviembre de 2026.

La ejecución de los trabajos inició en febrero de 2026 y actualmente se desarrolla en las comunidades de Los Almendros, La Merced, Nankais, El Pindal, El Pindal Alto, Achuntz, Nungui y San Luis del Vergel. Posteriormente continuará en Numbaime, El Pincho, El Padmi, Mercadillo y otros sectores. La selección de beneficiarios se realizó según una evaluación técnica y social, priorizando a las familias con mayor necesidad de este servicio.

Cada unidad básica sanitaria comprende estructura de hormigón armado, mampostería de bloque, enlucidos, empastados, revestimiento cerámico, inodoro, lavamanos, ducha, lavandería y cubierta metálica. Además, incorpora sistemas de tratamiento de aguas residuales, incluidos biodigestores, contribuyendo al cuidado ambiental. El 80 % de la mano de obra es local, dinamizando la economía de las comunidades.

El contratista Cristian Quezada destacó que el proyecto garantiza un servicio básico esencial para las familias y explicó que «el beneficio principal es que las familias cuentan con un servicio básico vital. Este sistema permite tratar entre el 70 y el 75 % de los residuos antes de que continúen su proceso natural, contribuyendo al cuidado del ecosistema e incluso permitiendo el aprovechamiento del agua tratada para actividades agrícolas».

Para José Vicente, beneficiario del barrio La Merced, la obra representa una mejora para su comunidad. «Estamos muy agradecidos por estos baños que, gracias al proyecto impulsado por la Ing. María Lalangui, brindarán un mejor servicio a las comunidades. Además de beneficiar a muchas familias, también contribuyen al cuidado del medio ambiente, que es algo muy importante para nosotros», manifestó.

Con esta obra, el Municipio de Yantzaza fortalece el acceso a servicios básicos en las comunidades rurales, mejorando la salud y calidad de vida de cientos de familias del cantón.

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El Pangui podría hacer historia con una mujer al frente del cantón por Sociedad Patriótica

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La dinámica política en el cantón El Pangui comienza a tomar un nuevo rumbo. Sociedad Patriótica Lista 3 fortalece su presencia territorial y avanza en la consolidación de un proyecto político que busca conectar con las aspiraciones ciudadanas con nuevos liderazgos, participación juvenil y una propuesta de desarrollo integral.

La dirigencia provincial mantuvo un encuentro de trabajo con Ximena Portilla y su equipo de candidatos, con el propósito de coordinar un evento masivo que marcará el lanzamiento oficial de las candidaturas a la alcaldía, a las concejalías urbanas y rurales, así como a las juntas parroquiales.

Durante la reunión, Jeamphier León, coordinador provincial de Sociedad Patriótica, destacó la organización y la estructura política que se han conformado en El Pangui, asegurando que este trabajo permitirá obtener resultados electorales importantes.

“El Pangui tiene una gran oportunidad de hacer historia y confiar la dirección del cantón a una mujer joven, preparada, visionaria y con la capacidad de liderar los procesos de transformación que demanda la ciudadanía”, señaló.

Por su parte, Alcibar Lupercio, ex candidato a la Asamblea Nacional por Zamora Chinchipe, reflexionó sobre el momento crítico que atraviesa la política ecuatoriana y la necesidad de recuperar la credibilidad institucional.

“La política es duramente cuestionada y muchos la asocian con la corrupción y la deshonestidad, y sí, estamos decepcionados, pero eso no significa que debamos mirar a otros lados. Pues, aún existen ciudadanos comprometidos, capaces y transparentes, dispuestos a servir y no a servirse de los cargos públicos”, manifestó.

Lupercio destacó que la participación de las mujeres y jóvenes en El Pangui representa una señal positiva para la democracia, especialmente en una época marcada por el desencanto ciudadano. “Los pueblos avanzan cuando una nueva generación decide involucrarse y hoy es el momento de hacerlo”, expresó.

Finalmente, hizo un llamado a la unidad y a la construcción de un proyecto político sustentado en la honestidad, el patriotismo y la responsabilidad colectiva.

Es tiempo de abrir las puertas a una nueva generación de líderes. El pueblo necesita autoridades cercanas a la gente, con capacidad de gestión y compromiso real con las necesidades de la población.

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