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En Yantzaza promueven los bio emprendimientos a través de la cerveza artesanal

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Yantzaza, Zamora Chinchipe. –Brindarle un valor agregado a los bio emprendimientos y nuevas alternativas a la población para que consuma la producción local, son las motivaciones que llevaron a asociarse a tres jóvenes en el cantón Yantzaza, con el propósito de elaborar la marca de cerveza artesanal Boyak, que se produce en el Valle de las Luciérnagas.

Uno de los emprendedores es Cristian Ricaldez, quien está a cargo del componente de producción. Él relata que iniciaron con el proyecto en febrero de 2021, con la experiencia de haber producido y trabajado en proyectos similares en otras localidades.  

“Lo interesante del mundo de la cerveza artesanal es que existen paladares diferentes, que tienen diversas exigencias. Eso es lo que buscamos, que el cliente vaya explorando, conociendo y tenga la mentalidad abierta de degustar y compartir con el acompañamiento de esta bebida”, enfatizó.

El apoyo de la empresa pública y las instituciones estatales es de suma importancia por el soporte que han sabido otorgar en materia de promoción y empoderamiento del producto. En tal efecto, han participado en varias ferias a nivel local, provincial y nacional. Una en particular, la Feria de emprendimientos que realiza de forma mensual el Gobierno Municipal de Yantzaza.

“Es una cerveza de calidad, orgánica, cien por ciento artesanal. No lleva químicos ni conservantes. Es una bebida que puedes acompañar en cualquier momento con los alimentos”, subraya.  

El procesamiento de este aperitivo incluye cuatro ingredientes, principalmente: agua, lúpulo, levadura de cerveza y malta. Se inicia con el filtrado de agua, luego incluimos malta triturada, para posteriormente pasarla a una olla con la temperatura adecuada para extraer los azúcares; seguidamente se lo pasa a otra olla de hervor para agregar el lúpulo. A continuación, viene el proceso de fermentación, donde la levadura de cerveza convierte el azúcar en gas y alcohol. En cuanto al proceso de envasado, este lo realizan a través de gasificación forzada con tanques de CO2 en botellas de 350 y 500 ml.

“En vista de que somos tres socios, uno se encarga de la producción, otro compañero de ventas y un tercero de los aspectos de publicidad. Gracias a Dios nos está yendo muy bien, el producto ha despertado la aceptación de los clientes en varios cantones de la provincia, y en la actualidad todos los lotes que se producen, ya están comprometidos en el mercado”, enfatizó.

El concepto de Boyak proviene de una composición de términos que incluye: BO de Bolivia, YA de Yantzaza y K de Kawsai. La fábrica se encuentra ubicada en el centro de la ciudad de Yantzaza, barrio Sur.

“En virtud de que Zamora Chinchipe es una provincia cafetera, ya tenemos acercamientos para producir una cerveza especial a partir del café. Afortunadamente ya hemos fabricado ese tipo de variedades y sería una gran oportunidad poder ejecutarlo más adelante”, informó.

Finalmente, Ricaldez hizo la invitación a la comunidad a conocer y consumir la producción local. “De esta manera, dinamizamos en conjunto una economía circular en la que todos nos beneficiamos. Hoy estamos ofreciendo una alternativa para hacer una conversación entre amigos, en pareja, en familia, al tiempo que apoyamos los emprendimientos innovadores”, concluyó. (I)

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“La salud no puede sostenerse con sacrificio”: fuerte mensaje tras renuncia

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A través de su cuenta oficial de Facebook, la Mgs. Paola Rentería, Directora Provincial de Salud de Zamora Chinchipe, anunció su salida del cargo, destacando que culmina sus funciones con la tranquilidad de haber actuado con responsabilidad, transparencia y un profundo compromiso con la salud de la población.

En su pronunciamiento, la exautoridad resaltó que su trayectoria institucional y los resultados alcanzados durante su gestión respaldan su labor, particularmente en su anterior desempeño como directora del entonces Distrito El Pangui–Yantzaza–Salud, donde, mediante procesos de autogestión, articulación interinstitucional y trabajo continuo, se lograron avances significativos en beneficio de la ciudadanía.

No obstante, en su declaración enfatizó que resulta inviable sostener el sistema de salud provincial únicamente sobre la base del esfuerzo individual, la vocación profesional y la gestión local aislada. En este sentido, advirtió que las limitaciones estructurales y presupuestarias constituyen un factor determinante que condiciona la capacidad operativa de los servicios de salud.

La exdirectora subrayó que el fortalecimiento del sistema sanitario es una responsabilidad directa e indelegable del Estado, el cual debe garantizar el financiamiento oportuno, la adecuada asignación de recursos y la implementación efectiva de políticas públicas que aseguren el derecho a la salud.

Asimismo, alertó que la persistencia de escenarios de insuficiencia presupuestaria podría comprometer la sostenibilidad del talento humano en el sector, generando riesgos en la continuidad y calidad de los servicios. En este contexto, señaló que no es viable trasladar esta carga al esfuerzo extraordinario del personal de salud.

Finalmente, la Mgs. Rentería manifestó que actuar con responsabilidad implica visibilizar estas limitaciones estructurales, reiterando que la salud de la población no puede depender de medidas excepcionales ni de esfuerzos aislados, sino de decisiones estructurales, compromiso institucional y el cumplimiento efectivo de las obligaciones estatales.

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En medio de rendición de cuentas, renuncia de directora del MIES marca giro inesperado

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De manera oficial se ha confirmado que la funcionaria Fanny Medina ha presentado su renuncia al cargo de Directora Provincial del Ministerio de Inclusión Económica y Social (MIES) en la provincia de Zamora Chinchipe, tras aproximadamente cinco meses en funciones. La dimisión, realizada días previos a la Semana Santa, fue aceptada el lunes 6 de abril.

Según lo informado, la funcionaria culmina sus actividades este martes 7 de abril de 2026 con la audiencia pública de rendición de cuentas prevista para las 14:30, espacio en el cual expondrá los principales resultados de su gestión y formalizará su salida del cargo, constituyéndose en su última intervención oficial.

Este anuncio ha generado atención en el ámbito institucional y social, particularmente por producirse en el marco de un proceso de rendición de cuentas, sin que hasta el momento se hayan dado a conocer de manera detallada las causas que motivaron su renuncia.

En el contexto de esta transición administrativa, el funcionario de carrera Ángel Cañar ha asumido la Dirección Provincial del MIES en calidad de encargado, con el objetivo de garantizar la continuidad operativa y la ejecución de los programas y servicios institucionales en la provincia.

Este cambio en la titularidad de la entidad se desarrolla en un escenario que aún genera incertidumbre en la ciudadanía, debido a la ausencia de información oficial sobre los motivos de la dimisión. No obstante, se prevé que en los próximos días las autoridades competentes emitan un pronunciamiento que permita esclarecer las circunstancias de este relevo institucional.

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Crisis en salud: dos renuncias en menos de una semana sacuden Zamora Chinchipe

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Según se conoce extraoficialmente. La Dirección Provincial de Salud de Zamora Chinchipe enfrenta un nuevo episodio de inestabilidad administrativa tras la renuncia irrevocable de la Dra. Fernanda Rentería, quien permaneció apenas unos días en funciones. Con esta dimisión, se convierte en la segunda autoridad en abandonar el cargo en menos de una semana.

Este hecho se produce luego de la salida de la Dra. Karla Jiménez Coronel, su antecesora, quien también dejó el puesto de manera anticipada, evidenciando una preocupante rotación en una de las áreas más sensibles para la atención ciudadana.

La sucesión de designaciones de corta duración pone en evidencia la fragilidad en la conducción institucional del sector salud en la provincia, generando incertidumbre tanto en el personal como en la población usuaria del sistema.

Frente a este escenario, surge la necesidad de que las autoridades competentes brinden explicaciones claras y oportunas sobre la situación administrativa de la Dirección Provincial de Salud, a fin de garantizar estabilidad, continuidad en la gestión y una adecuada prestación de los servicios de salud.

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