Connect with us

Noticias Zamora

En Yantzaza promueven los bio emprendimientos a través de la cerveza artesanal

Publicado

on

Yantzaza, Zamora Chinchipe. –Brindarle un valor agregado a los bio emprendimientos y nuevas alternativas a la población para que consuma la producción local, son las motivaciones que llevaron a asociarse a tres jóvenes en el cantón Yantzaza, con el propósito de elaborar la marca de cerveza artesanal Boyak, que se produce en el Valle de las Luciérnagas.

Uno de los emprendedores es Cristian Ricaldez, quien está a cargo del componente de producción. Él relata que iniciaron con el proyecto en febrero de 2021, con la experiencia de haber producido y trabajado en proyectos similares en otras localidades.  

“Lo interesante del mundo de la cerveza artesanal es que existen paladares diferentes, que tienen diversas exigencias. Eso es lo que buscamos, que el cliente vaya explorando, conociendo y tenga la mentalidad abierta de degustar y compartir con el acompañamiento de esta bebida”, enfatizó.

El apoyo de la empresa pública y las instituciones estatales es de suma importancia por el soporte que han sabido otorgar en materia de promoción y empoderamiento del producto. En tal efecto, han participado en varias ferias a nivel local, provincial y nacional. Una en particular, la Feria de emprendimientos que realiza de forma mensual el Gobierno Municipal de Yantzaza.

“Es una cerveza de calidad, orgánica, cien por ciento artesanal. No lleva químicos ni conservantes. Es una bebida que puedes acompañar en cualquier momento con los alimentos”, subraya.  

El procesamiento de este aperitivo incluye cuatro ingredientes, principalmente: agua, lúpulo, levadura de cerveza y malta. Se inicia con el filtrado de agua, luego incluimos malta triturada, para posteriormente pasarla a una olla con la temperatura adecuada para extraer los azúcares; seguidamente se lo pasa a otra olla de hervor para agregar el lúpulo. A continuación, viene el proceso de fermentación, donde la levadura de cerveza convierte el azúcar en gas y alcohol. En cuanto al proceso de envasado, este lo realizan a través de gasificación forzada con tanques de CO2 en botellas de 350 y 500 ml.

“En vista de que somos tres socios, uno se encarga de la producción, otro compañero de ventas y un tercero de los aspectos de publicidad. Gracias a Dios nos está yendo muy bien, el producto ha despertado la aceptación de los clientes en varios cantones de la provincia, y en la actualidad todos los lotes que se producen, ya están comprometidos en el mercado”, enfatizó.

El concepto de Boyak proviene de una composición de términos que incluye: BO de Bolivia, YA de Yantzaza y K de Kawsai. La fábrica se encuentra ubicada en el centro de la ciudad de Yantzaza, barrio Sur.

“En virtud de que Zamora Chinchipe es una provincia cafetera, ya tenemos acercamientos para producir una cerveza especial a partir del café. Afortunadamente ya hemos fabricado ese tipo de variedades y sería una gran oportunidad poder ejecutarlo más adelante”, informó.

Finalmente, Ricaldez hizo la invitación a la comunidad a conocer y consumir la producción local. “De esta manera, dinamizamos en conjunto una economía circular en la que todos nos beneficiamos. Hoy estamos ofreciendo una alternativa para hacer una conversación entre amigos, en pareja, en familia, al tiempo que apoyamos los emprendimientos innovadores”, concluyó. (I)

Noticias Zamora

Comunidad de Ortega Alto logra histórico triunfo judicial en defensa del río Ortega

Publicado

on

La comunidad intercultural Ortega Alto, perteneciente a la parroquia Tutupali del cantón Yacuambi, desarrolló una rueda de prensa para informar a la ciudadanía sobre el fallo favorable obtenido dentro de la acción de protección presentada en defensa del río Ortega y los derechos colectivos de las comunidades asentadas en este territorio.

El encuentro contó con la participación del presidente de la comunidad de Ortega Alto, Osvaldo Aguilar; el presidente de Zamaskijá, Carlos Gualán; integrantes del equipo jurídico; dirigentes comunitarios y moradores del sector, quienes calificaron esta resolución como un “triunfo histórico” para la provincia de Zamora Chinchipe y para la defensa del agua y la naturaleza.

Durante su intervención, Osvaldo Aguilar agradeció el respaldo recibido por parte de comunidades, organizaciones sociales y dirigentes de la provincia que acompañaron el proceso legal y comunitario.

“Esta es una acción de protección importantísima que se ganó ahora en Ortega Alto. Debemos estar unidos siempre porque el agua es vida”, manifestó el dirigente comunitario, quien además invitó a la ciudadanía a participar de la celebración del Inti Raymi prevista para el próximo 13 de julio en Ortega Alto.

Por su parte, Carlos Gualán, presidente de Zamaskijá, destacó que la resolución judicial representa un precedente importante para los pueblos y nacionalidades indígenas en la defensa de sus territorios y fuentes hídricas.

“Hoy es un día histórico para nosotros, para los pueblos y nacionalidades, sobre todo en la defensa del agua”, expresó, señalando además que la organización continuará brindando acompañamiento a otras comunidades que enfrentan conflictos similares relacionados con actividades extractivas.

El dirigente informó que el festejo comunitario y acto de agradecimiento a la naturaleza se desarrollará en el sector del río Ortega, como símbolo de la resistencia y protección del agua.

Desde el ámbito jurídico, el abogado Luis Medina explicó que la acción de protección fue presentada debido a la vulneración de derechos constitucionales relacionados con el acceso al agua, el derecho a vivir en un ambiente sano y ecológicamente equilibrado, así como la falta de consulta previa, libre e informada a la comunidad.

Según detalló el jurista, Ortega Alto es una comunidad intercultural integrada por familias del pueblo Kichwa-Saraguro y población mestiza, cuyos derechos colectivos habrían sido vulnerados al otorgarse concesiones mineras sin cumplir los procedimientos establecidos en la Constitución de la República, el Convenio 169 de la Organización Internacional del Trabajo (OIT) y la Declaración de las Naciones Unidas sobre los Derechos de los Pueblos Indígenas.

El abogado informó que el miércoles 27 de mayo de 2026 el juez constitucional de Yantzaza aceptó la acción de protección presentada por la comunidad, disponiendo varias medidas de cumplimiento obligatorio.

Entre las principales resoluciones judiciales constan:
• El inicio, en un plazo de 10 días, de procesos administrativos por parte del Ministerio del Ambiente y el ARCOM para anular las autorizaciones y concesiones mineras otorgadas en la zona.
• La ejecución, en un plazo de 72 horas, del desalojo de maquinaria utilizada en actividades mineras dentro del territorio comunitario.
• La realización de inspecciones ambientales para determinar posibles daños ocasionados en el ecosistema de Ortega Alto.
• La declaratoria de la comunidad de Ortega Alto como “guardianes del río Ortega” y territorio libre de actividad minera.

El equipo jurídico indicó que, aunque la sentencia corresponde a una primera instancia, durante la audiencia las entidades accionadas —entre ellas el Ministerio del Ambiente, ARCOM y la Procuraduría General del Estado— anunciaron verbalmente su intención de apelar la resolución.

No obstante, los abogados aseguraron que continuarán acompañando el proceso judicial en todas las instancias necesarias para garantizar el cumplimiento de la sentencia.

“Las pruebas testimoniales, periciales, imágenes y documentación presentada demostraron la vulneración de derechos constitucionales de la comunidad”, afirmó Medina.

El abogado también explicó la importancia geográfica y ambiental del río Ortega, señalando que está conformado por varios afluentes, entre ellos los ríos Campana urko, Espadillas, Lavaderos y Tres de Mayo, los cuales posteriormente se unen con el río Zabala para formar el río Yacuambi, afluente fundamental de la provincia.

Por su parte, el doctor Carlos Sarango manifestó que el equipo jurídico y las organizaciones sociales permanecerán vigilantes para exigir que las autoridades cumplan de manera efectiva las disposiciones emitidas por el juez constitucional.

“Vamos a estar pendientes y realizaremos todas las acciones necesarias para garantizar el cumplimiento de esta sentencia”, sostuvo.

La moradora de la comunidad, Claudia Puglia, expresó su satisfacción y orgullo por el resultado obtenido, destacando el valor espiritual, ambiental y social que representa el río Ortega para las familias del sector.

“El agua es un tesoro que vale más que el oro”, manifestó emocionada durante la rueda de prensa.

Puglia señaló que el río constituye una fuente de vida, recreación, pesca deportiva y consumo humano para la comunidad y visitantes, destacando además la importancia cultural del lugar en ceremonias ancestrales como el Inti Raymi y rituales de purificación y sanación.

Asimismo, reconoció la necesidad de fortalecer procesos de capacitación ambiental para las familias asentadas en las riberas del río, con el fin de garantizar prácticas sostenibles y la conservación integral de las fuentes hídricas.

Finalmente, los dirigentes y moradores reiteraron que la defensa del río Ortega representa una causa colectiva que busca preservar el agua, la naturaleza y los derechos de las futuras generaciones en la provincia de Zamora Chinchipe.

Continuar Leyendo

Noticias Zamora

Moradores de la urbanización Romero Mejía solicitan socialización sobre traslado de vehículos retenidos

Publicado

on

La mañana del jueves 28 de mayo de 2026 se dialogó con el presidente de la urbanización Romero Mejía, Joffre Conde, y con el morador Oswaldo Pineda, quienes expresaron la preocupación de los habitantes del sector frente al proyecto de traslado de vehículos retenidos hacia esta zona del cantón Zamora.

Los dirigentes y moradores señalaron que no se oponen a la ejecución del proyecto; sin embargo, solicitaron a las autoridades municipales y a la Policía Nacional que se realice un proceso de socialización y coordinación previa con la comunidad antes de la implementación definitiva del nuevo patio de retención vehicular.

Durante la entrevista, Joffre Conde manifestó que la principal preocupación de los habitantes radica en la falta de información oficial sobre el proyecto, sus alcances, la infraestructura prevista y las condiciones de seguridad que tendrá el lugar.

“Nosotros no queremos generar problemas ni polémica. Sabemos que va a ser el patio de retención vehicular aquí y no nos hemos opuesto, porque incluso podría representar beneficios para nuestro barrio, pero exigimos que se nos informe y se socialice cómo se va a ejecutar este proyecto”, expresó.

Conde indicó que los moradores conocieron de los trabajos únicamente cuando maquinaria comenzó a intervenir el terreno, sin que previamente existiera una reunión o explicación técnica con los habitantes del sector.

Según explicó, el Municipio de Zamora actualmente ejecuta trabajos de adecuación del terreno mediante el uso de maquinaria y material pétreo, mientras que la Policía Nacional tendría plazo hasta el 1 de junio para trasladar los vehículos siniestrados al nuevo espacio.

El presidente barrial advirtió que la instalación apresurada del patio vehicular podría generar problemas de inseguridad, insalubridad y afectaciones a las viviendas cercanas si no se ejecuta una infraestructura adecuada.

“Si únicamente colocan los vehículos aquí, sin cerramiento, sin seguridad y sin planificación, esto puede convertirse en un problema para el barrio y también para los propietarios de los automotores retenidos”, sostuvo.

Asimismo, indicó que actualmente la urbanización carece de varios servicios básicos, entre ellos alumbrado público y redes eléctricas adecuadas, situación que preocupa aún más a los moradores considerando el tipo de actividad que se pretende desarrollar en el sector.

Conde señaló que la urbanización todavía consta como privada dentro de los registros municipales, lo que ha dificultado el acceso a servicios básicos por parte de instituciones como la empresa eléctrica.

“Hemos solicitado acometidas y alumbrado público, pero nos indican que al ser una urbanización privada no pueden intervenir. Sin embargo, el Municipio sí está realizando trabajos aquí, entonces necesitamos que se regularice esta situación”, manifestó.

Pese a ello, aseguró que la comunidad está dispuesta a colaborar con las autoridades y con el personal que eventualmente trabaje en el lugar, siempre y cuando exista coordinación y planificación.

“Estamos prestos a ayudar en lo que sea necesario, pero queremos que las cosas se hagan de manera ordenada para evitar problemas futuros”, enfatizó.

Por su parte, el morador Oswaldo Pineda coincidió en que la principal molestia de la ciudadanía es la ausencia de diálogo y socialización previa sobre el proyecto.

“No nos han informado nada. Nos enteramos por los medios de comunicación cuando el alcalde mencionó que hasta el 1 de junio debían trasladarse los vehículos. Nunca imaginamos que sería en nuestra urbanización”, indicó.

Pineda explicó que actualmente los habitantes obtienen energía eléctrica mediante conexiones improvisadas desde sectores vecinos, situación que limita el uso adecuado de electrodomésticos y otros servicios esenciales.

Además, expresó preocupación por la posibilidad de que el patio vehicular funcione sin cerramiento ni infraestructura de seguridad, lo cual podría ocasionar robos, daños a vehículos retenidos y riesgos para la comunidad.

“Si solo hacen el terraplén y colocan los carros sin seguridad, esto puede convertirse en un problema mayor”, señaló.

Los moradores también alertaron sobre posibles afectaciones ambientales y de drenaje en el sector, debido a la presencia de una pequeña quebrada que atraviesa la zona donde actualmente se realizan trabajos de relleno con material pétreo.

Según indicaron, durante temporadas de lluvia el agua se desborda y afecta viviendas cercanas, por lo que solicitaron que se implementen soluciones técnicas adecuadas, como sistemas de tubería y drenaje, antes de continuar con las obras.

Finalmente, los habitantes de la urbanización Romero Mejía reiteraron su disposición al diálogo con la Policía Nacional, el Municipio de Zamora y demás instituciones competentes, insistiendo en la necesidad de una planificación integral que garantice seguridad, orden y bienestar para los moradores del sector.

Continuar Leyendo

Noticias Zamora

UE El Valle de Elah destaca en Olimpiadas Binacionales y deja en alto el nombre de Zamora

Publicado

on

La mañana del 28 de mayo de 2026 se desarrolló una rueda de prensa en la Unidad Educativa El Valle de Elah, en el cantón Zamora, con el objetivo de informar a la ciudadanía sobre la destacada participación de sus estudiantes y docentes en las Olimpiadas Binacionales Biolage desarrolladas en San Gerardo, ciudad de Loja, evento académico que reunió a delegaciones de Ecuador, Perú y Cuba, además de instituciones educativas de diferentes sectores del país.

Durante su intervención, la directora de la institución, Erika Tapia Enríquez, resaltó el orgullo que representa para Zamora el desempeño alcanzado por los estudiantes en distintas categorías académicas y tecnológicas, señalando que la participación permitió evidenciar el talento zamorano en escenarios de nivel provincial e internacional.

La autoridad educativa indicó que la institución participó en áreas como matemáticas, dibujo artístico, robótica, educación inicial y Minecraft, alcanzando importantes reconocimientos. Entre los resultados obtenidos destacan el primer lugar en robótica, segundo lugar en matemáticas y terceros lugares en competencias grupales, dibujo artístico y Minecraft.

“Lo más importante es que son talentos zamoranos”, expresó Erika Tapia, quien además felicitó públicamente al equipo docente que acompañó y preparó a los estudiantes para las competencias, destacando su profesionalismo, experiencia y compromiso con la formación académica y tecnológica de la niñez y juventud de Zamora.

La directora enfatizó que estos logros representan también un compromiso conjunto entre maestros, padres de familia y comunidad educativa para continuar fortaleciendo las capacidades de los estudiantes. Señaló que, años atrás, la robótica educativa era considerada un tema poco común dentro de la provincia; sin embargo, actualmente la institución se ha convertido en pionera en esta área, alcanzando reconocimientos previos en la Universidad Bolivariana del Ecuador y otros espacios académicos.

Asimismo, destacó que la Unidad Educativa El Valle de Elah es la primera institución educativa de Zamora en implementar una propuesta formal enfocada en robótica educativa, participando no solo a nivel provincial sino también nacional. Recordó además la participación en competencias regionales desarrolladas en Guayaquil, donde los estudiantes también fueron reconocidos.

En el área de matemáticas, Tapia destacó que la institución obtuvo el segundo lugar entre aproximadamente 1.200 estudiantes participantes, consolidándose como una de las fortalezas académicas del plantel junto al inglés y otras áreas de formación.

Entre los estudiantes reconocidos constan:
* Ezequiel Luna, segundo lugar en matemáticas.
* Ezequiel, Joseph y Juanito, tercer lugar en categoría grupal.
* Isabela, ´primer lugar en robótica y destacada participación en dibujo artístico con mención de honor
* Sol y Eric, primer lugar en robótica.
* Galen y Elías, mención de honor en Minecraft.
* Ludgar y Eleonor, reconocidos dentro de educación inicial.

La directora resaltó además la preparación académica del personal docente, indicando que gran parte de los profesionales se encuentran cursando programas de maestría y poseen experiencia especializada en áreas como robótica, programación, matemáticas y educación inicial.
“Tenemos docentes totalmente preparados para competir en cualquier parte del Ecuador e incluso del mundo”, afirmó.

Como parte de los proyectos futuros, la institución anunció la organización de nuevas competencias de robótica junto a una academia en Guayaquil, iniciativa que permitirá la participación de más estudiantes zamoranos en eventos tecnológicos y académicos.

Actualmente, la Unidad Educativa El Valle de Elah cuenta con aproximadamente 360 estudiantes, mientras que junto a la academia educativa alcanza alrededor de 380 niños y jóvenes.

La directora también informó que trabaja en la implementación de nuevas propuestas académicas para octavo, noveno y décimo año de educación básica, además de la consolidación de vínculos internacionales con una universidad de los Estados Unidos, proyectos que próximamente serán presentados oficialmente a la ciudadanía.

Por su parte, Alejandro Crespo, docente de robótica y pedagogo informático de la institución, explicó que la preparación para la competencia de ingeniería robótica se desarrolló por fases desde enero de 2026, trabajando aspectos de diseño, programación, electrónica y desarrollo de proyectos sostenibles.

El docente indicó que el proyecto ganador estuvo enfocado en un “huerto inteligente” inspirado parcialmente en elementos de la cultura shuar y alineado a los Objetivos de Desarrollo Sostenible.

Crespo manifestó que la preparación requirió meses de trabajo conjunto entre estudiantes, docentes y padres de familia, resaltando además la importancia de impulsar la creatividad y la innovación en los niños y jóvenes.

“Hoy es la robótica y la inteligencia artificial la que está en auge, pero debemos seguir despertando en los estudiantes su capacidad creativa e innovadora”, expresó.

Finalmente, destacó que el respaldo de las familias ha sido fundamental para alcanzar estos logros académicos y tecnológicos, consolidando un trabajo conjunto entre hogar, estudiantes e institución educativa.

Continuar Leyendo

Trending

Derechos reservados El Amazonico