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En Yantzaza promueven los bio emprendimientos a través de la cerveza artesanal

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Yantzaza, Zamora Chinchipe. –Brindarle un valor agregado a los bio emprendimientos y nuevas alternativas a la población para que consuma la producción local, son las motivaciones que llevaron a asociarse a tres jóvenes en el cantón Yantzaza, con el propósito de elaborar la marca de cerveza artesanal Boyak, que se produce en el Valle de las Luciérnagas.

Uno de los emprendedores es Cristian Ricaldez, quien está a cargo del componente de producción. Él relata que iniciaron con el proyecto en febrero de 2021, con la experiencia de haber producido y trabajado en proyectos similares en otras localidades.  

“Lo interesante del mundo de la cerveza artesanal es que existen paladares diferentes, que tienen diversas exigencias. Eso es lo que buscamos, que el cliente vaya explorando, conociendo y tenga la mentalidad abierta de degustar y compartir con el acompañamiento de esta bebida”, enfatizó.

El apoyo de la empresa pública y las instituciones estatales es de suma importancia por el soporte que han sabido otorgar en materia de promoción y empoderamiento del producto. En tal efecto, han participado en varias ferias a nivel local, provincial y nacional. Una en particular, la Feria de emprendimientos que realiza de forma mensual el Gobierno Municipal de Yantzaza.

“Es una cerveza de calidad, orgánica, cien por ciento artesanal. No lleva químicos ni conservantes. Es una bebida que puedes acompañar en cualquier momento con los alimentos”, subraya.  

El procesamiento de este aperitivo incluye cuatro ingredientes, principalmente: agua, lúpulo, levadura de cerveza y malta. Se inicia con el filtrado de agua, luego incluimos malta triturada, para posteriormente pasarla a una olla con la temperatura adecuada para extraer los azúcares; seguidamente se lo pasa a otra olla de hervor para agregar el lúpulo. A continuación, viene el proceso de fermentación, donde la levadura de cerveza convierte el azúcar en gas y alcohol. En cuanto al proceso de envasado, este lo realizan a través de gasificación forzada con tanques de CO2 en botellas de 350 y 500 ml.

“En vista de que somos tres socios, uno se encarga de la producción, otro compañero de ventas y un tercero de los aspectos de publicidad. Gracias a Dios nos está yendo muy bien, el producto ha despertado la aceptación de los clientes en varios cantones de la provincia, y en la actualidad todos los lotes que se producen, ya están comprometidos en el mercado”, enfatizó.

El concepto de Boyak proviene de una composición de términos que incluye: BO de Bolivia, YA de Yantzaza y K de Kawsai. La fábrica se encuentra ubicada en el centro de la ciudad de Yantzaza, barrio Sur.

“En virtud de que Zamora Chinchipe es una provincia cafetera, ya tenemos acercamientos para producir una cerveza especial a partir del café. Afortunadamente ya hemos fabricado ese tipo de variedades y sería una gran oportunidad poder ejecutarlo más adelante”, informó.

Finalmente, Ricaldez hizo la invitación a la comunidad a conocer y consumir la producción local. “De esta manera, dinamizamos en conjunto una economía circular en la que todos nos beneficiamos. Hoy estamos ofreciendo una alternativa para hacer una conversación entre amigos, en pareja, en familia, al tiempo que apoyamos los emprendimientos innovadores”, concluyó. (I)

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Alcalde Manuel González informó sobre decisiones políticas de su grupo y escenarios de precandidaturas en Zamora

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En una entrevista concedida a Radio Amazonas 92.1 del cantón Yantzaza, el alcalde del cantón Zamora, Manuel González, se refirió a los procesos de diálogo político y definiciones internas de su organización de cara a futuras precandidaturas en la jurisdicción.

Durante su intervención, la autoridad destacó la cohesión de su grupo político, conformado por concejales, presidentes de juntas parroquiales, vocales y exconcejales del cantón Zamora, señalando que este colectivo ha sido determinante en procesos electorales anteriores, logrando en dos ocasiones la alcaldía del cantón.

En relación con los acercamientos mantenidos con el movimiento Pachakutik, González explicó que se desarrollaron conversaciones en torno a una posible precandidatura a la alcaldía de Zamora, mencionándose entre los nombres el de la exasambleísta Andrea Rivadeneira. No obstante, aclaró que no se formalizó ningún acuerdo, debido a diferencias internas en cuanto a las figuras políticas propuestas por ambas partes.

El alcalde indicó que, ante la falta de consensos, su grupo político llevó a cabo una reunión a puerta cerrada con la participación aproximada de 200 integrantes, en la cual se resolvió, por mayoría, agradecer a los dirigentes de Pachakutik por los diálogos sostenidos y dar por concluido el proceso de acercamiento.

Asimismo, González enfatizó que la discusión no se centraba en su candidatura personal, sino en la definición de una propuesta para la alcaldía del cantón Zamora. En este contexto, manifestó que el colectivo decidió tomar una postura independiente en la construcción de su estrategia política.

Respecto a una eventual candidatura a la prefectura de Zamora Chinchipe, el burgomaestre señaló que su grupo político resolvió no impulsar su participación en dicha dignidad. Indicó que esta decisión respondió a un análisis interno del colectivo, más no a resultados de encuestas, herramienta que, según afirmó, no ha sido determinante en su trayectoria política.

Finalmente, González destacó que su equipo ha mantenido recorridos territoriales en distintos cantones de la provincia, como Zumba, Palanda y Yacuambi, privilegiando el contacto directo con la ciudadanía como mecanismo para evaluar el respaldo social y orientar futuras decisiones políticas.

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Tres aprehendidos por conducir ebrios en Chinchipe

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Operativos de control de tránsito en Chinchipe dejaron aprehensiones y acciones preventivas contra la conducción en estado de embriaguez
La Policía Nacional del Ecuador, a través de la Jefatura Provincial de Control de Tránsito y Seguridad Vial de la Subzona Zamora, ejecutó operativos focalizados en el cantón Chinchipe orientados a la detección de conductores en estado de embriaguez, como parte de las acciones de control y prevención de accidentes de tránsito en los ejes viales de la provincia.

Como resultado de estas intervenciones, se logró la aprehensión de tres personas presuntamente involucradas en la conducción bajo los efectos del alcohol. Asimismo, se procedió a la retención de tres vehículos y a la emisión de tres citaciones conforme al artículo 385, numeral 3, de la normativa vigente en materia de tránsito.

Durante los operativos, también se efectuó la revisión de diez vehículos y cuatro motocicletas, además del registro de diez ciudadanos, acciones que forman parte de los procedimientos preventivos implementados por las autoridades para fortalecer la seguridad vial.

La institución policial informó que este tipo de controles se desarrollan de manera permanente en distintos puntos estratégicos, con el objetivo de reducir riesgos, prevenir siniestros de tránsito y salvaguardar la integridad de conductores, pasajeros y peatones.

En este contexto, la Policía Nacional reiteró su compromiso de velar por la seguridad vial e hizo un llamado a la ciudadanía a respetar las normas de tránsito, especialmente a evitar conducir bajo los efectos del alcohol.

Las autoridades enfatizaron que conducir en estado de embriaguez no constituye una falta menor, sino una conducta de alto riesgo que puede derivar en consecuencias graves o fatales. Por ello, recomendaron optar por alternativas seguras como el uso de transporte público o la designación de un conductor responsable en caso de consumo de bebidas alcohólicas, subrayando que la seguridad vial es una responsabilidad compartida.

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Asambleísta Héctor Valladarez analizó reformas penitenciarias, situación laboral y uso de recursos en Ecuador

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En el marco de la conmemoración del Día Internacional del Trabajo, el asambleísta por Zamora Chinchipe, Héctor Valladarez, abordó diversos temas de coyuntura nacional durante la entrevista, en la que expresó un saludo a los trabajadores del Ecuador y del mundo, destacando la importancia histórica de la lucha por la reivindicación de sus derechos.

Durante su intervención, Valladarez sostuvo que el país atravesaba un retroceso en materia de derechos laborales, señalando que decisiones gubernamentales recientes habrían afectado garantías fundamentales de los trabajadores. En este contexto, mencionó la organización de actividades conmemorativas en la provincia, incluyendo un desfile desarrollado en el cantón Paquisha con la participación de sindicatos locales.

En relación con la reforma al sistema penitenciario impulsada por el Ejecutivo y aprobada por la Asamblea Nacional, el legislador manifestó su desacuerdo, argumentando que la normativa permitía que personas sin sentencia ejecutoriada fueran trasladadas a centros de máxima seguridad, lo que, según indicó, contravenía principios jurídicos previamente establecidos. Asimismo, afirmó que esta modificación respondía a intereses políticos y no a una solución estructural del sistema carcelario.

El asambleísta también cuestionó el funcionamiento del sistema de justicia, señalando presuntas irregularidades en la designación de autoridades y en los procesos judiciales, lo que, a su criterio, evidenciaba una instrumentalización política de las instituciones. En este marco, se refirió a la designación de la nueva presidenta del Consejo Nacional de la Judicatura, indicando que no se habría respetado el orden legal correspondiente.

Respecto al proceso de selección del Fiscal General del Estado, Valladarez advirtió sobre cambios normativos que permitirían la participación de profesionales vinculados a la defensa de estructuras delictivas, lo que consideró un riesgo para la institucionalidad del país. En este sentido, informó que desde su bancada se impulsaron acciones de inconstitucionalidad frente a dichas reformas.

En el ámbito económico, el legislador enfatizó en la necesidad de mayor transparencia en el manejo de los recursos provenientes de la actividad minera en Zamora Chinchipe. Señaló que proyectos estratégicos como Mirador y Fruta del Norte habrían generado ingresos millonarios, sin que, según su versión, estos recursos se reflejen en inversión local, particularmente en sectores como salud, vialidad e infraestructura.

Además, denunció que regalías y utilidades correspondientes a la provincia no habrían sido transferidas conforme a lo establecido en la Ley Amazónica, lo que —indicó— representaría pérdidas significativas para el desarrollo regional. En este contexto, reiteró su compromiso con la fiscalización de estos fondos y la exigencia de su correcta distribución.

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