Connect with us

Noticias Zamora

En Yantzaza promueven los bio emprendimientos a través de la cerveza artesanal

Publicado

on

Yantzaza, Zamora Chinchipe. –Brindarle un valor agregado a los bio emprendimientos y nuevas alternativas a la población para que consuma la producción local, son las motivaciones que llevaron a asociarse a tres jóvenes en el cantón Yantzaza, con el propósito de elaborar la marca de cerveza artesanal Boyak, que se produce en el Valle de las Luciérnagas.

Uno de los emprendedores es Cristian Ricaldez, quien está a cargo del componente de producción. Él relata que iniciaron con el proyecto en febrero de 2021, con la experiencia de haber producido y trabajado en proyectos similares en otras localidades.  

“Lo interesante del mundo de la cerveza artesanal es que existen paladares diferentes, que tienen diversas exigencias. Eso es lo que buscamos, que el cliente vaya explorando, conociendo y tenga la mentalidad abierta de degustar y compartir con el acompañamiento de esta bebida”, enfatizó.

El apoyo de la empresa pública y las instituciones estatales es de suma importancia por el soporte que han sabido otorgar en materia de promoción y empoderamiento del producto. En tal efecto, han participado en varias ferias a nivel local, provincial y nacional. Una en particular, la Feria de emprendimientos que realiza de forma mensual el Gobierno Municipal de Yantzaza.

“Es una cerveza de calidad, orgánica, cien por ciento artesanal. No lleva químicos ni conservantes. Es una bebida que puedes acompañar en cualquier momento con los alimentos”, subraya.  

El procesamiento de este aperitivo incluye cuatro ingredientes, principalmente: agua, lúpulo, levadura de cerveza y malta. Se inicia con el filtrado de agua, luego incluimos malta triturada, para posteriormente pasarla a una olla con la temperatura adecuada para extraer los azúcares; seguidamente se lo pasa a otra olla de hervor para agregar el lúpulo. A continuación, viene el proceso de fermentación, donde la levadura de cerveza convierte el azúcar en gas y alcohol. En cuanto al proceso de envasado, este lo realizan a través de gasificación forzada con tanques de CO2 en botellas de 350 y 500 ml.

“En vista de que somos tres socios, uno se encarga de la producción, otro compañero de ventas y un tercero de los aspectos de publicidad. Gracias a Dios nos está yendo muy bien, el producto ha despertado la aceptación de los clientes en varios cantones de la provincia, y en la actualidad todos los lotes que se producen, ya están comprometidos en el mercado”, enfatizó.

El concepto de Boyak proviene de una composición de términos que incluye: BO de Bolivia, YA de Yantzaza y K de Kawsai. La fábrica se encuentra ubicada en el centro de la ciudad de Yantzaza, barrio Sur.

“En virtud de que Zamora Chinchipe es una provincia cafetera, ya tenemos acercamientos para producir una cerveza especial a partir del café. Afortunadamente ya hemos fabricado ese tipo de variedades y sería una gran oportunidad poder ejecutarlo más adelante”, informó.

Finalmente, Ricaldez hizo la invitación a la comunidad a conocer y consumir la producción local. “De esta manera, dinamizamos en conjunto una economía circular en la que todos nos beneficiamos. Hoy estamos ofreciendo una alternativa para hacer una conversación entre amigos, en pareja, en familia, al tiempo que apoyamos los emprendimientos innovadores”, concluyó. (I)

Noticias Zamora

GAD Municipal de Zamora firma convenio con los Gobiernos Parroquiales para fortalecer la cultura y el turismo en los Carnavales 2026.

Publicado

on

Con el firme compromiso de preservar las tradiciones, dinamizar el turismo y promover el desarrollo cultural del cantón, el GAD Municipal de Zamora suscribió un convenio de cooperación interinstitucional con los seis Gobiernos Parroquiales Rurales, en el marco de la organización de las actividades por el feriado de Carnavales 2026.

La firma del acuerdo se realizó en el despacho de Alcaldía y contó con la presencia de los representantes parroquiales, así como de los concejales Wilmer Espinoza y Jhamilex Valladares, ratificando el trabajo articulado entre los distintos niveles de gobierno local.

Mediante este convenio, el GAD Municipal de Zamora destina un aporte de USD 4.000,00 a cada GAD Parroquial, sumando una inversión total de USD 24.000,00, recursos que serán destinados a la ejecución de proyectos y actividades culturales, artísticas y turísticas durante el feriado de Carnavales.

Esta iniciativa busca fortalecer la identidad cultural de las parroquias rurales, fomentar la participación ciudadana y posicionar a Zamora como un destino turístico atractivo, impulsando a su vez la economía local y el sentido de pertenencia de la población.

Wilmer Espinoza, concejal del cantón Zamora, indicó lo siguiente: “firmamos un convenio importante que beneficiará a las seis parroquias de nuestro cantón. Esta iniciativa de Manuel González, alcalde del cantón Zamora, cuenta con el respaldo del Concejo Municipal, con el objetivo de apoyar una agenda cultural que fortalezca nuestras tradiciones. Invitamos a propios y turistas a visitarnos y a disfrutar de los momentos especiales que viviremos en estas fiestas de carnaval.”

Angelica Tocto, presidenta del GAD Parroquial de Sabanilla, en representación de los GADs Parroquiales agradeció a Manuel Gonzáles, alcalde del cantón Zamora y concejales, por aprobar este importante proyecto.

“Estas fechas son fundamentales para dinamizar la economía local, especialmente para nuestros emprendedores y comerciantes. Invitamos a quienes visitan el cantón Zamora a recorrer nuestras parroquias, disfrutar de su gastronomía, de sus atractivos naturales y de la variada agenda de carnavales. El sector rural seguirá respaldando iniciativas que impulsan el desarrollo y fortalecen nuestras parroquias”, enfatizó Tocto.

Finalmente, Manuel González, alcalde del cantón Zamora, indicó que, “este convenio contempla un aporte de 24 mil dólares por parte del GAD Municipal para las seis parroquias del cantón Zamora, con una distribución equitativa y en igualdad de condiciones para todas. Creemos firmemente que los recursos municipales también pertenecen al sector rural y deben compartirse de manera justa. Este apoyo está destinado a la organización de los carnavales, tanto en las parroquias como en la zona urbana del cantón. Desde el 2019 hemos mantenido un trabajo coordinado y permanente con los gobiernos parroquiales, transfiriendo recursos no solo para estas festividades, sino también para la ejecución de obras que fortalecen el desarrollo del cantón Zamora”, concluyó González.

Continuar Leyendo

Noticias Zamora

Emergencia sanitaria en la parroquia Pucapamba: familias y estudiantes consumen agua en condiciones alarmantes

Publicado

on

Una grave situación sanitaria y social ha sido denunciada por moradores y docente de la parroquia Pucapamba, jurisdicción rural del cantón Chinchipe, quienes alertan sobre la crítica calidad del agua que consumen diariamente las familias y los estudiantes de la Escuela “Ecuador”.

Desde esta parroquia se ha remitido una imagen reciente que evidencia la magnitud del problema: en una botella se observa un líquido de color negro, embotellado hoy en la mañana, que corresponde al agua que llega a los hogares del sector. Este recurso, esencial para la vida, es utilizado para el consumo humano, incluyendo el de niñas y niños en edad escolar, situación que ha generado profunda preocupación entre padres de familia, docentes y la comunidad en general.

Pucapamba es una parroquia rural con históricas limitaciones en el acceso a servicios básicos, donde la población depende en gran medida de sistemas comunitarios de agua que no cuentan con tratamiento adecuado. A pesar de reiterados pedidos a las autoridades competentes, la problemática persiste sin una solución estructural, vulnerando derechos fundamentales como el acceso al agua potable, la salud y la educación.

Los moradores hacen un llamado urgente al Gobierno Nacional, a la Prefectura de Zamora Chinchipe, al Municipio del cantón Chinchipe y al Gobierno Autónomo Descentralizado Parroquial, para que atiendan de manera inmediata este pedido ciudadano y se priorice la implementación de un sistema de agua segura y técnicamente adecuado. Según denuncian, solicitudes formales ya han sido presentadas ante el alcalde del cantón Chinchipe, sin que hasta la fecha exista una respuesta efectiva.

“El agua es vida, es salud para los seres humanos. No podemos seguir tomando esta agua, por Dios, les pedimos que no nos ignoren”, manifestó con preocupación el docente Edgar Poma, de la Escuela Ecuador, quien además alertó sobre los riesgos sanitarios a los que están expuestos los estudiantes.

A esta problemática se suma otra necesidad urgente en el ámbito educativo. El docente informó que reposan oficios en la Prefectura de Zamora Chinchipe solicitando la intervención del patio de la escuela, el cual actualmente es de tierra y, durante la temporada de lluvias, se convierte en un lodazal. Esta condición impide la práctica de educación física y obliga a los estudiantes a trasladarse hasta la cancha central del barrio, exponiéndolos a riesgos adicionales.

La comunidad educativa y los habitantes de Pucapamba reiteran que el acceso al agua potable y a infraestructuras educativas dignas no es un favor, sino un derecho constitucional, y exigen que esta realidad sea visibilizada y atendida con responsabilidad institucional.

Este llamado no solo refleja una necesidad local, sino una alerta social que interpela a las autoridades a actuar con urgencia, equidad territorial y compromiso con las poblaciones rurales históricamente relegadas. El silencio institucional, advierten los moradores, agrava una crisis que pone en riesgo la salud y el futuro de niñas, niños y familias enteras.

Continuar Leyendo

Noticias Zamora

Vehículo cae desde el puente La Saquea, vía a Guaguayme Bajo

Publicado

on

Hace pocos minutos se registró un grave siniestro de tránsito en el puente La Saquea, sobre la vía que conduce a Guaguayme Bajo, donde un vehículo liviano cayó desde una altura aproximada de 20 metros desde la calzada hacia el lecho inferior.

De acuerdo con información preliminar, el conductor responde a las iniciales P.A.C.V. y sería oriundo del cantón Yantzaza. Al momento, una ambulancia se encuentra en camino al lugar del accidente, mientras equipos de apoyo coordinan la atención de la emergencia.

Continuar Leyendo

Trending

Derechos reservados El Amazonico