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En Yantzaza promueven los bio emprendimientos a través de la cerveza artesanal

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Yantzaza, Zamora Chinchipe. –Brindarle un valor agregado a los bio emprendimientos y nuevas alternativas a la población para que consuma la producción local, son las motivaciones que llevaron a asociarse a tres jóvenes en el cantón Yantzaza, con el propósito de elaborar la marca de cerveza artesanal Boyak, que se produce en el Valle de las Luciérnagas.

Uno de los emprendedores es Cristian Ricaldez, quien está a cargo del componente de producción. Él relata que iniciaron con el proyecto en febrero de 2021, con la experiencia de haber producido y trabajado en proyectos similares en otras localidades.  

“Lo interesante del mundo de la cerveza artesanal es que existen paladares diferentes, que tienen diversas exigencias. Eso es lo que buscamos, que el cliente vaya explorando, conociendo y tenga la mentalidad abierta de degustar y compartir con el acompañamiento de esta bebida”, enfatizó.

El apoyo de la empresa pública y las instituciones estatales es de suma importancia por el soporte que han sabido otorgar en materia de promoción y empoderamiento del producto. En tal efecto, han participado en varias ferias a nivel local, provincial y nacional. Una en particular, la Feria de emprendimientos que realiza de forma mensual el Gobierno Municipal de Yantzaza.

“Es una cerveza de calidad, orgánica, cien por ciento artesanal. No lleva químicos ni conservantes. Es una bebida que puedes acompañar en cualquier momento con los alimentos”, subraya.  

El procesamiento de este aperitivo incluye cuatro ingredientes, principalmente: agua, lúpulo, levadura de cerveza y malta. Se inicia con el filtrado de agua, luego incluimos malta triturada, para posteriormente pasarla a una olla con la temperatura adecuada para extraer los azúcares; seguidamente se lo pasa a otra olla de hervor para agregar el lúpulo. A continuación, viene el proceso de fermentación, donde la levadura de cerveza convierte el azúcar en gas y alcohol. En cuanto al proceso de envasado, este lo realizan a través de gasificación forzada con tanques de CO2 en botellas de 350 y 500 ml.

“En vista de que somos tres socios, uno se encarga de la producción, otro compañero de ventas y un tercero de los aspectos de publicidad. Gracias a Dios nos está yendo muy bien, el producto ha despertado la aceptación de los clientes en varios cantones de la provincia, y en la actualidad todos los lotes que se producen, ya están comprometidos en el mercado”, enfatizó.

El concepto de Boyak proviene de una composición de términos que incluye: BO de Bolivia, YA de Yantzaza y K de Kawsai. La fábrica se encuentra ubicada en el centro de la ciudad de Yantzaza, barrio Sur.

“En virtud de que Zamora Chinchipe es una provincia cafetera, ya tenemos acercamientos para producir una cerveza especial a partir del café. Afortunadamente ya hemos fabricado ese tipo de variedades y sería una gran oportunidad poder ejecutarlo más adelante”, informó.

Finalmente, Ricaldez hizo la invitación a la comunidad a conocer y consumir la producción local. “De esta manera, dinamizamos en conjunto una economía circular en la que todos nos beneficiamos. Hoy estamos ofreciendo una alternativa para hacer una conversación entre amigos, en pareja, en familia, al tiempo que apoyamos los emprendimientos innovadores”, concluyó. (I)

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Asambleísta Héctor Valladarez cuestiona respaldo político de Pachakutik a Cléver Jiménez

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El asambleísta por Zamora Chinchipe, Héctor Valladarez, cuestionó públicamente el anuncio realizado por el coordinador provincial del Movimiento de Unidad Plurinacional Pachakutik, Salvador Quishpe, respecto al respaldo político otorgado al expachakutik Cléver Jiménez, durante un evento desarrollado el pasado fin de semana en la provincia.

En una entrevista concedida a un medio de comunicación de la provincia, Valladarez manifestó su rechazo a este tipo de acuerdos políticos, señalando que “no se puede seguir permitiendo escenarios de vergüenza” dentro de la política ecuatoriana y particularmente en Zamora Chinchipe.

El legislador recordó que, en años anteriores, existieron fuertes confrontaciones políticas y legales entre los actores hoy vinculados nuevamente. “No solamente se insultaron durante mucho tiempo, sino que también se procesaron penalmente”, expresó, haciendo referencia a las acciones judiciales que actualmente continúan en trámite dentro del sistema judicial ecuatoriano.

Asimismo, indicó que la ciudadanía zamorana habría rechazado anteriormente un posible acercamiento político de Cléver Jiménez con el movimiento ADN, razón por la cual, según señaló, el exlegislador habría retornado nuevamente a Pachakutik en busca de respaldo político.

“Esos actos de vergüenza no podemos permitir que sigan tomándose la política. No podemos seguir teniendo esa política de la vergüenza, de la corrupción y de tanta inmoralidad”, sostuvo Valladarez durante la entrevista.

El asambleísta enfatizó además que la política debe construirse “desde los principios, los valores, la capacidad y el amor a la patria”, destacando la necesidad de promover liderazgos enfocados en el desarrollo y progreso de la provincia.

Finalmente, Valladarez aseguró que Zamora Chinchipe posee el potencial necesario para convertirse en una de las provincias más prósperas del Ecuador; sin embargo, advirtió que las disputas políticas y los acuerdos que calificó como contradictorios afectan la confianza ciudadana y el fortalecimiento institucional.

Las declaraciones han generado diversas reacciones dentro del escenario político provincial, en medio del debate sobre futuras alianzas y candidaturas de cara a los próximos procesos electorales.

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Ángel Lupercio propone impulsar el turismo y la economía local en Nangaritza

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En una entrevista concedida a Diario El Amazónico, Ángel Lupercio, precandidato a la Alcaldía del cantón Nangaritza, expuso una  propuesta enfocadas en el fortalecimiento del turismo, la producción local, el emprendimiento y el desarrollo integral del territorio, destacando la necesidad de impulsar políticas públicas orientadas a aprovechar las potencialidades existentes en el cantón.

Durante el diálogo, Lupercio manifestó que Nangaritza posee una amplia riqueza natural, productiva y humana que, a su criterio, no ha sido plenamente aprovechada por las actuales administraciones.

“El cantón tiene enormes potencialidades en turismo, ganadería, agricultura, transporte, emprendimientos, minería, construcción, carpintería y talento profesional. Lo que ha faltado es liderazgo y planificación para fortalecer estos sectores y convertirlos en motores de desarrollo sostenible”, expresó.

Turismo como eje de desarrollo sostenible
Uno de los principales temas abordados fue el potencial turístico de Nangaritza. El precandidato sostuvo que los atractivos naturales del cantón continúan conservándose y representan una oportunidad económica a largo plazo para las comunidades.

Entre los sitios mencionados se encuentran las rutas ecológicas, cascadas, la Cueva de los Tayos y diversos espacios de flora y fauna amazónica, los cuales, según indicó, requieren mantenimiento, promoción y acompañamiento institucional.

Lupercio cuestionó las afirmaciones que aseguran que la actividad minera habría destruido el turismo en el cantón, señalando que los atractivos naturales permanecen intactos, aunque con escaso apoyo de las autoridades.

“Los atractivos turísticos siguen existiendo. Lo que hace falta es promoción, mantenimiento y presencia institucional para convertir al turismo en una verdadera fuente de desarrollo económico para hoteles, restaurantes, transporte y comercio local”, señaló.

Asimismo, enfatizó que el turismo representa una actividad sostenible a futuro, a diferencia de actividades extractivas temporales, por lo que considera necesario generar estrategias integrales de promoción territorial y fortalecimiento del sector.

Potencialidades productivas y economía local
Durante la entrevista, Ángel Lupercio también destacó la importancia de fortalecer sectores como la agricultura y la ganadería, indicando que actualmente no existe un acompañamiento técnico adecuado para los productores locales.

Según manifestó, uno de los principales problemas es la falta de apoyo institucional para la comercialización de productos agrícolas y el fortalecimiento de cadenas productivas locales.

“Debemos impulsar la producción local y apoyar a nuestros agricultores y ganaderos. No podemos seguir dependiendo únicamente de productos externos mientras nuestras comunidades tienen capacidad productiva”, afirmó.

En relación con los emprendimientos, sostuvo que es necesario promover capacitaciones y acompañamiento para que los ciudadanos puedan consolidar negocios propios y dinamizar la economía cantonal. Además, resaltó el potencial de sectores como la construcción, carpintería y transporte, señalando que muchas personas desarrollan actividades de manera empírica y requieren formación técnica y apoyo institucional.

Centro de Salud de Guayzimi
Otro de los temas tratados fue la próxima entrega del nuevo Centro de Salud de Guayzimi, obra que calificó como un proyecto prioritario para el cantón. Lupercio recordó que participó en procesos de gestión relacionados con esta infraestructura cuando formó parte del antiguo distrito de salud, destacando el esfuerzo realizado para evitar la pérdida del presupuesto destinado a la construcción.

En ese contexto, reconoció el trabajo de la doctora Maribel Abad y de varias personas que colaboraron durante el proceso técnico y administrativo para concretar la obra. Asimismo, manifestó que el nuevo centro debe garantizar atención permanente para la ciudadanía.

“Esperamos que este Centro de Salud funcione las 24 horas y cuente con una ambulancia para atender las necesidades de la población de Nangaritza”, puntualizó.

Críticas a la política tradicional
En el ámbito político, el precandidato cuestionó prácticas electorales relacionadas con la entrega de dádivas y ofrecimientos materiales durante las campañas. A criterio de Lupercio, el desarrollo del cantón debe sustentarse en propuestas técnicas, planificación y liderazgo, más que en acciones de carácter asistencialista.

“El pueblo necesita planificación, liderazgo y trabajo colectivo. Las decisiones deben tomarse pensando en el futuro del territorio y no en intereses personales o momentáneos”, expresó.

Igualmente, señaló que una eventual administración municipal debe priorizar diagnósticos territoriales, planificación sostenible y articulación con todos los sectores sociales y productivos del cantón.

Trabajo territorial y visión de futuro
Finalmente, Ángel Lupercio aseguró que continuará recorriendo las comunidades de Nangaritza para dialogar con la ciudadanía y conocer de cerca las necesidades prioritarias del territorio.

Indicó además que su visión política se centra en la construcción de un modelo de desarrollo basado en la identidad territorial, la transparencia, la justicia social y el fortalecimiento de las potencialidades locales.

“El compromiso debe ser con toda la colectividad, fortaleciendo las oportunidades para las futuras generaciones y promoviendo un desarrollo sostenible para el cantón Nangaritza”, concluyó.

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Vicealcaldesa Blanca Carrión cuestiona procesos técnicos y presupuestarios del proyecto de alcantarillado en Zamora

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La vicealcaldesa del cantón Zamora, Blanca Carrión, se pronunció respecto al proyecto de construcción del sistema de alcantarillado sanitario y pluvial de las calles Héroes de Paquisha y Diez de Noviembre, aprobado recientemente por el Concejo Municipal, explicando las razones técnicas y administrativas que motivaron su voto en contra durante la sesión extraordinaria desarrollada la semana anterior.

Durante la entrevista, Carrión aclaró que no se opone a la ejecución de obras básicas para la ciudad, sino que considera indispensable que los procesos se desarrollen con la documentación completa, el debido análisis técnico y el cumplimiento de la normativa vigente.

“Siempre hemos solicitado que se prioricen los servicios básicos, el agua potable, alcantarillado y vialidad urbana. Estas obras son necesarias para el cantón, pero deben ejecutarse respetando los procedimientos y garantizando transparencia”, manifestó.

Observaciones al proceso presupuestario
La vicealcaldesa explicó que el punto tratado en la última sesión correspondía a una certificación presupuestaria plurianual por un monto de 504.019,52 dólares, destinada a complementar el financiamiento del proyecto.

Según indicó, anteriormente ya se habían aprobado reformas presupuestarias relacionadas con la misma obra, entre ellas una resolución ejecutiva por 794.816,22 dólares y otra reforma de traspaso de crédito aprobada el 14 de abril por 385.990,82 dólares.

No obstante, señaló que el principal inconveniente radica en que la certificación plurianual comprometería recursos de futuras administraciones municipales.

“Estamos hablando de un precompromiso presupuestario que afectaría a la administración del año 2027. Por esa razón consideramos que el proceso debía analizarse con mayor profundidad”, sostuvo.

Asimismo, cuestionó que la documentación presentada no habría sido entregada de manera completa y adecuada para su revisión previa, señalando además que no se habrían respetado ciertos procedimientos contemplados en la normativa presupuestaria y de planificación.

Falta de socialización y análisis técnico
Carrión manifestó que el proyecto no fue socializado integralmente con los concejales ni con la ciudadanía beneficiaria, especialmente en temas relacionados con el funcionamiento del sistema y los costos futuros para los moradores.

Indicó además que dentro del expediente no se detalló claramente el sistema de disposición final de aguas residuales ni la planta de tratamiento correspondiente.

“No se nos ha explicado dónde desembocarán las aguas servidas ni cómo funcionará integralmente el sistema. Son aspectos fundamentales dentro de un proyecto de esta magnitud”, puntualizó.

La autoridad también enfatizó la necesidad de transparentar los costos que deberán asumir posteriormente los ciudadanos mediante la contribución especial de mejoras.

Situación del turismo y espacios recreativos
Durante la entrevista, la vicealcaldesa también abordó la situación del turismo y el estado de varios espacios recreativos de la ciudad, señalando que actualmente existe abandono en sitios turísticos como el complejo recreacional Santa Elena y el sector de Los Corronchos.

A criterio de Carrión, el municipio debe fortalecer las alianzas público-privadas para reactivar estos espacios y generar dinamismo económico en beneficio de emprendedores, transportistas y comerciantes locales.

“Tenemos una geografía privilegiada y un enorme potencial turístico, pero hace falta mantenimiento, planificación y una mejor articulación institucional para fortalecer el turismo local”, expresó.

Asimismo, cuestionó la falta de personal operativo en la Unidad de Turismo del Municipio de Zamora, indicando que existen más funcionarios administrativos que personal destinado al mantenimiento de áreas recreativas.

Terminal terrestre y fábrica de adoquines
La vicealcaldesa también se refirió al deterioro del terminal terrestre de Zamora, mencionando problemas relacionados con mantenimiento, arrendamientos impagos y procesos administrativos inconclusos.

De igual forma, denunció irregularidades relacionadas con la antigua fábrica municipal de adoquines, asegurando que existen observaciones remitidas a la Contraloría General del Estado respecto al uso de recursos destinados a la producción de adoquines que no habrían sido elaborados.

“Se adquirió cemento para fabricar adoquines, pero los adoquines no aparecen. La fábrica permanece abandonada desde hace varios años”, afirmó.

Problemas de agua potable y situación de EMAPAZ
Otro de los temas abordados fue la problemática recurrente del abastecimiento de agua potable en la ciudad y la situación financiera de la Empresa Pública Municipal de Agua Potable y Alcantarillado de Zamora (EMAPAZ).

Carrión señaló que la empresa carece de recursos suficientes para atender las emergencias relacionadas con deslizamientos, daños en captaciones y mantenimiento del sistema.

Indicó además que, pese a que desde el año 2023 se contempló una asignación anual de 200.000 dólares para fortalecer a EMAPAZ, dificultades administrativas y legales han impedido concretar dichas transferencias.

“La ciudadanía no puede seguir enfrentando problemas constantes con el suministro de agua potable. El municipio y la empresa pública deben trabajar articuladamente para garantizar este servicio básico”, enfatizó.

Finalmente, la vicealcaldesa reiteró su compromiso de continuar fiscalizando los proyectos municipales y exigiendo que las obras se ejecuten con planificación, transparencia y responsabilidad administrativa.

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