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En Yantzaza promueven los bio emprendimientos a través de la cerveza artesanal

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Yantzaza, Zamora Chinchipe. –Brindarle un valor agregado a los bio emprendimientos y nuevas alternativas a la población para que consuma la producción local, son las motivaciones que llevaron a asociarse a tres jóvenes en el cantón Yantzaza, con el propósito de elaborar la marca de cerveza artesanal Boyak, que se produce en el Valle de las Luciérnagas.

Uno de los emprendedores es Cristian Ricaldez, quien está a cargo del componente de producción. Él relata que iniciaron con el proyecto en febrero de 2021, con la experiencia de haber producido y trabajado en proyectos similares en otras localidades.  

“Lo interesante del mundo de la cerveza artesanal es que existen paladares diferentes, que tienen diversas exigencias. Eso es lo que buscamos, que el cliente vaya explorando, conociendo y tenga la mentalidad abierta de degustar y compartir con el acompañamiento de esta bebida”, enfatizó.

El apoyo de la empresa pública y las instituciones estatales es de suma importancia por el soporte que han sabido otorgar en materia de promoción y empoderamiento del producto. En tal efecto, han participado en varias ferias a nivel local, provincial y nacional. Una en particular, la Feria de emprendimientos que realiza de forma mensual el Gobierno Municipal de Yantzaza.

“Es una cerveza de calidad, orgánica, cien por ciento artesanal. No lleva químicos ni conservantes. Es una bebida que puedes acompañar en cualquier momento con los alimentos”, subraya.  

El procesamiento de este aperitivo incluye cuatro ingredientes, principalmente: agua, lúpulo, levadura de cerveza y malta. Se inicia con el filtrado de agua, luego incluimos malta triturada, para posteriormente pasarla a una olla con la temperatura adecuada para extraer los azúcares; seguidamente se lo pasa a otra olla de hervor para agregar el lúpulo. A continuación, viene el proceso de fermentación, donde la levadura de cerveza convierte el azúcar en gas y alcohol. En cuanto al proceso de envasado, este lo realizan a través de gasificación forzada con tanques de CO2 en botellas de 350 y 500 ml.

“En vista de que somos tres socios, uno se encarga de la producción, otro compañero de ventas y un tercero de los aspectos de publicidad. Gracias a Dios nos está yendo muy bien, el producto ha despertado la aceptación de los clientes en varios cantones de la provincia, y en la actualidad todos los lotes que se producen, ya están comprometidos en el mercado”, enfatizó.

El concepto de Boyak proviene de una composición de términos que incluye: BO de Bolivia, YA de Yantzaza y K de Kawsai. La fábrica se encuentra ubicada en el centro de la ciudad de Yantzaza, barrio Sur.

“En virtud de que Zamora Chinchipe es una provincia cafetera, ya tenemos acercamientos para producir una cerveza especial a partir del café. Afortunadamente ya hemos fabricado ese tipo de variedades y sería una gran oportunidad poder ejecutarlo más adelante”, informó.

Finalmente, Ricaldez hizo la invitación a la comunidad a conocer y consumir la producción local. “De esta manera, dinamizamos en conjunto una economía circular en la que todos nos beneficiamos. Hoy estamos ofreciendo una alternativa para hacer una conversación entre amigos, en pareja, en familia, al tiempo que apoyamos los emprendimientos innovadores”, concluyó. (I)

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El Pangui inicia sus fiestas por los 35 años de cantonización

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En honor a la conmemoración del Trigésimo Quinto Aniversario de vida cantonal, El Pangui inicia oficialmente sus festividades, mismas que se desarrollan del 11 al 15 de febrero, con una amplia y variada agenda que incluye actividades cívicas, deportivas, sociales, culturales y productivas, orientadas a fortalecer la identidad y la integración de la ciudadanía.

En el marco de esta programación, el alcalde del cantón, el Ing. Jairo Herrera, realizó una cordial invitación a la ciudadanía local, provincial y nacional, a ser parte de estos días de celebración. Asimismo, enfatizó que los recursos del cantón ‘‘son sagrados’’ y que la actual administración municipal, prioriza la inversión en obras y acciones que impulsen el desarrollo cantonal, por encima de un gasto excesivo en festividades, reafirmando el compromiso con el progreso de El Pangui.

Las actividades, inician hoy, 11 de febrero, desde las 15h00 con la Ceremonia de Coronación y Exaltación de los Valores Interculturales de la Mujer Panguense, evento que resaltó la identidad, la interculturalidad y el rol de la mujer en la sociedad.

La agenda continúa para el jueves 12 de febrero con la Eucaristía de Acción de Gracias a las 08h00; posteriormente a las 15h00, el tradicional Pregón de Inicio de Festividades, que recorrerá las principales calles de la ciudad, y en horas de la noche, a las 19h00, el Festival de la Canción Nacional Estudiantil, en el Parque Central.

El viernes 13 de febrero, se destaca por el deporte, a las 09h00 el cuadrangular de fútbol provincial y las 13h00 el encuentro profesional entre El Pangui F.C y Primero de Mayo. En la noche, el Parque Central será el escenario de la Gran Noche de Juventudes, que contará con la presentación del grupo Centauros.

Para el sábado 14 de febrero, el civismo se vuelve protagonista con el Desfile Cívico Estudiantil desde las 09h00, seguido por la Sesión Solmene por el aniversario de cantonización, y en horas de la noche, la Gran Velada de la Confraternidad Panguense, con la presentación de Los Duques como parte de su gira internacional.

Esta celebración amazónica, concluirá el domingo 15 de febrero con un homenaje a los productores del cantón, a través de la Gran Feria de Integración del sector Agropecuario, Artesanal, Gastronómico y de Emprendimientos ‘‘El Pangui 2026’’, evento que contará con la participación artística y el talento de Katty Egas.

Las celebraciones se desarrollan con el apoyo de la empresa pública y privada, entre ellas Lundin Gold, ECSA, HidrOriente y más, fortaleciendo el trabajo conjunto en favor del desarrollo y la unidad del cantón.

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La Unidad Educativa “12 de Febrero” celebra 58 años con un Gran Festival de Danza en Zamora

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La Unidad Educativa “12 de Febrero”, una de las instituciones más tradicionales del cantón Zamora, celebra sus 58 años de creación con varias actividades culturales, académicas y deportivas que unen a estudiantes, docentes, exalumnos y a la ciudadanía en general.

Esta institución fue creada para brindar educación, especialmente a personas trabajadoras que no podían estudiar en horarios diurnos, y con el paso de los años se ha convertido en un pilar de la educación en Zamora Chinchipe. Actualmente atiende a más de 1.500 estudiantes en jornadas matutina y nocturna, desde nivel inicial hasta bachillerato, incluyendo la modalidad nocturna para jóvenes y adultos.

Las actividades por aniversario iniciaron el 6 de febrero con el pregón y la elección de la reina institucional, Raquel Sarango Romero. Durante la semana se han desarrollado concursos académicos, eventos culturales y espacios de integración para toda la comunidad educativa.

Uno de los eventos más importantes de esta celebración será el Gran Festival de Danza, que se realizará este miércoles 11 de febrero desde las 19h00, en la cancha cubierta del Bloque 1 de la institución. El festival es organizado por los docentes de la jornada nocturna y contará con la participación de agrupaciones culturales de varios cantones de la provincia, además de grupos invitados de instituciones educativas y de la Casa de la Cultura.

Este festival busca rescatar y fortalecer la identidad cultural, promoviendo la danza como una forma de expresión, integración y educación. La entrada será gratuita y está abierta para toda la familia.

Las festividades continuarán con actividades deportivas la noche del 10 de febrero en el Coliseo Central de Zamora, y concluirán el jueves 12 de febrero con la sesión solemne, donde se entregarán reconocimientos a docentes y estudiantes destacados, además de firmarse acuerdos para mejorar la infraestructura educativa.

El docente Mario Paz extendió la invitación a toda la comunidad zamorana para que participe de estas actividades y acompañe a la institución en este nuevo aniversario, reafirmando su compromiso con la educación y la cultura de la provincia.

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Pachakutik anuncia a su precandidato a la Prefectura provincial

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El Movimiento de Unidad Plurinacional Pachakutik, Lista 18, oficializó la designación del Dr. Elio Germán Peña Ontaneda como precandidato a la Prefectura de la provincia de Zamora Chinchipe, de cara al próximo proceso electoral.

La decisión fue adoptada durante la sesión del Consejo Político del Movimiento Pachakutik, realizada el 7 de febrero de 2026, en la que se analizó y debatió la propuesta de precandidatura conforme a los estatutos y normativa interna de la organización política.

Según el comunicado oficial, la organización resaltó el compromiso político, liderazgo social y coherencia ideológica demostrados por el Dr. Peña Ontaneda, cualidades que respaldan su designación para representar al movimiento en la contienda electoral.

La resolución fue aprobada en uso de las atribuciones estatutarias del Consejo Político, instancia encargada de designar y proclamar a las y los precandidatos para las distintas dignidades de elección popular.

El comunicado fue suscrito por Vilma Mariana Taizha Ortega, Coordinadora Provincial del Movimiento de Unidad Plurinacional Pachakutik en Zamora Chinchipe.

Con esta designación, el movimiento político inicia el proceso de organización y fortalecimiento territorial de cara al próximo escenario electoral en la provincia.

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