Noticias Zamora
En Yantzaza promueven los bio emprendimientos a través de la cerveza artesanal
Yantzaza, Zamora Chinchipe. –Brindarle un valor agregado a los bio emprendimientos y nuevas alternativas a la población para que consuma la producción local, son las motivaciones que llevaron a asociarse a tres jóvenes en el cantón Yantzaza, con el propósito de elaborar la marca de cerveza artesanal Boyak, que se produce en el Valle de las Luciérnagas.
Uno de los emprendedores es Cristian Ricaldez, quien está a cargo del componente de producción. Él relata que iniciaron con el proyecto en febrero de 2021, con la experiencia de haber producido y trabajado en proyectos similares en otras localidades.
“Lo interesante del mundo de la cerveza artesanal es que existen paladares diferentes, que tienen diversas exigencias. Eso es lo que buscamos, que el cliente vaya explorando, conociendo y tenga la mentalidad abierta de degustar y compartir con el acompañamiento de esta bebida”, enfatizó.
El apoyo de la empresa pública y las instituciones estatales es de suma importancia por el soporte que han sabido otorgar en materia de promoción y empoderamiento del producto. En tal efecto, han participado en varias ferias a nivel local, provincial y nacional. Una en particular, la Feria de emprendimientos que realiza de forma mensual el Gobierno Municipal de Yantzaza.
“Es una cerveza de calidad, orgánica, cien por ciento artesanal. No lleva químicos ni conservantes. Es una bebida que puedes acompañar en cualquier momento con los alimentos”, subraya.
El procesamiento de este aperitivo incluye cuatro ingredientes, principalmente: agua, lúpulo, levadura de cerveza y malta. Se inicia con el filtrado de agua, luego incluimos malta triturada, para posteriormente pasarla a una olla con la temperatura adecuada para extraer los azúcares; seguidamente se lo pasa a otra olla de hervor para agregar el lúpulo. A continuación, viene el proceso de fermentación, donde la levadura de cerveza convierte el azúcar en gas y alcohol. En cuanto al proceso de envasado, este lo realizan a través de gasificación forzada con tanques de CO2 en botellas de 350 y 500 ml.
“En vista de que somos tres socios, uno se encarga de la producción, otro compañero de ventas y un tercero de los aspectos de publicidad. Gracias a Dios nos está yendo muy bien, el producto ha despertado la aceptación de los clientes en varios cantones de la provincia, y en la actualidad todos los lotes que se producen, ya están comprometidos en el mercado”, enfatizó.
El concepto de Boyak proviene de una composición de términos que incluye: BO de Bolivia, YA de Yantzaza y K de Kawsai. La fábrica se encuentra ubicada en el centro de la ciudad de Yantzaza, barrio Sur.
“En virtud de que Zamora Chinchipe es una provincia cafetera, ya tenemos acercamientos para producir una cerveza especial a partir del café. Afortunadamente ya hemos fabricado ese tipo de variedades y sería una gran oportunidad poder ejecutarlo más adelante”, informó.
Finalmente, Ricaldez hizo la invitación a la comunidad a conocer y consumir la producción local. “De esta manera, dinamizamos en conjunto una economía circular en la que todos nos beneficiamos. Hoy estamos ofreciendo una alternativa para hacer una conversación entre amigos, en pareja, en familia, al tiempo que apoyamos los emprendimientos innovadores”, concluyó. (I)
Noticias Zamora
Ceremonia de licenciamiento de conscriptos en Zamora
En el Batallón de Selva N.º 62 Zamora, se realizó la ceremonia militar de licenciamiento de los conscriptos de la leva 2006, primera llamada. El acto contó con la presencia de autoridades y familiares, quienes presenciaron la transformación de los ciudadanos tras un año de instrucción militar.
Tras culminar su servicio cívico militar voluntario, se resaltó la formación recibida, basado en la disciplina, el honor y la lealtad. Estos jóvenes se reintegran hoy a la sociedad civil, reafirmando su compromiso de servicio con la patria.
El Ejército Ecuatoriano felicita a los nuevos reservistas, quienes retornan a sus hogares con los valores éticos necesarios para contribuir al desarrollo del país. Su paso por las filas militares deja una huella imborrable de civismo y orgullo institucional.
Noticias Zamora
Cumbaratza eligió a sus nuevas reinas por sus 71 años
En conmemoración de los 71 años de parroquialización de Cumbaratza, el pasado 23 de abril se desarrolló, en jornada nocturna, el evento de elección de sus nuevas representantes, un acto que resaltó la identidad cultural, el orgullo comunitario y el potencial turístico de esta importante parroquia del cantón Zamora.
La ceremonia congregó a ciudadanía, autoridades locales e invitados especiales, consolidándose como un espacio de expresión cultural en el que se exaltaron las tradiciones, la diversidad y los valores propios de la parroquia.
Como resultado del certamen, las dignidades recayeron en las siguientes representantes:
• Reina Hispana: Marshury Garrochamba
• Reina Turismo: Jordana Quizhpe
• Reina Intiñusta: Norma Chapa
• Reina Shiram Nua: Jomaira Uwijin
Cada una de las designadas encarna no solo atributos de belleza, sino también el compromiso de proyectar la riqueza cultural, turística y ancestral de Cumbaratza, fortaleciendo su posicionamiento como un destino emblemático dentro de la provincia de Zamora Chinchipe.
El evento reafirma la importancia de estas iniciativas en la construcción de identidad colectiva y en la promoción de espacios que integran tradición, participación ciudadana y desarrollo cultural.
“Belleza que inspira, cultura que trasciende y tradición que nos une” fue el mensaje que marcó esta celebración, consolidando a Cumbaratza como un referente de identidad y cohesión social del cantón Zamora.
Noticias Zamora
Hallazgo de material explosivo en Paquisha activa acciones coordinadas del Bloque de Seguridad
En el marco de las estrategias operativas del Bloque de Seguridad, la Policía Nacional del Ecuador, en coordinación con las Fuerzas Armadas del Ecuador, ejecutó acciones inmediatas en el cantón Paquisha, provincia de Zamora Chinchipe, tras el hallazgo de material explosivo en el sector Congüime Alto.
El procedimiento se inició luego de que personal militar del Batallón de Selva N.° 61 “Santiago” reportara la localización de estos indicios durante patrullajes de control y vigilancia en la zona. Como parte del protocolo interinstitucional, el material fue trasladado hasta la Unidad de Policía Comunitaria (UPC) de Paquisha, donde se efectuaron las coordinaciones pertinentes con la autoridad competente.
De manera inmediata, se notificó al fiscal de turno y a las entidades de respuesta, con el fin de garantizar el tratamiento técnico y legal de los indicios, asegurando su correcta cadena de custodia conforme a la normativa vigente.
Indicios encontrados:
• 02 rollos de mecha lenta
• 1.000 cápsulas ordinarias
• 400 cápsulas ordinarias
• 956 tacos de emulsión explosiva
Estas acciones evidencian el trabajo articulado de las instituciones que integran el Bloque de Seguridad, orientado a la prevención de riesgos y a la protección de la integridad de la ciudadanía, especialmente en zonas estratégicas donde se requiere una presencia permanente del Estado.
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