Noticias Zamora
En Yantzaza promueven los bio emprendimientos a través de la cerveza artesanal
Yantzaza, Zamora Chinchipe. –Brindarle un valor agregado a los bio emprendimientos y nuevas alternativas a la población para que consuma la producción local, son las motivaciones que llevaron a asociarse a tres jóvenes en el cantón Yantzaza, con el propósito de elaborar la marca de cerveza artesanal Boyak, que se produce en el Valle de las Luciérnagas.
Uno de los emprendedores es Cristian Ricaldez, quien está a cargo del componente de producción. Él relata que iniciaron con el proyecto en febrero de 2021, con la experiencia de haber producido y trabajado en proyectos similares en otras localidades.
“Lo interesante del mundo de la cerveza artesanal es que existen paladares diferentes, que tienen diversas exigencias. Eso es lo que buscamos, que el cliente vaya explorando, conociendo y tenga la mentalidad abierta de degustar y compartir con el acompañamiento de esta bebida”, enfatizó.
El apoyo de la empresa pública y las instituciones estatales es de suma importancia por el soporte que han sabido otorgar en materia de promoción y empoderamiento del producto. En tal efecto, han participado en varias ferias a nivel local, provincial y nacional. Una en particular, la Feria de emprendimientos que realiza de forma mensual el Gobierno Municipal de Yantzaza.
“Es una cerveza de calidad, orgánica, cien por ciento artesanal. No lleva químicos ni conservantes. Es una bebida que puedes acompañar en cualquier momento con los alimentos”, subraya.
El procesamiento de este aperitivo incluye cuatro ingredientes, principalmente: agua, lúpulo, levadura de cerveza y malta. Se inicia con el filtrado de agua, luego incluimos malta triturada, para posteriormente pasarla a una olla con la temperatura adecuada para extraer los azúcares; seguidamente se lo pasa a otra olla de hervor para agregar el lúpulo. A continuación, viene el proceso de fermentación, donde la levadura de cerveza convierte el azúcar en gas y alcohol. En cuanto al proceso de envasado, este lo realizan a través de gasificación forzada con tanques de CO2 en botellas de 350 y 500 ml.
“En vista de que somos tres socios, uno se encarga de la producción, otro compañero de ventas y un tercero de los aspectos de publicidad. Gracias a Dios nos está yendo muy bien, el producto ha despertado la aceptación de los clientes en varios cantones de la provincia, y en la actualidad todos los lotes que se producen, ya están comprometidos en el mercado”, enfatizó.
El concepto de Boyak proviene de una composición de términos que incluye: BO de Bolivia, YA de Yantzaza y K de Kawsai. La fábrica se encuentra ubicada en el centro de la ciudad de Yantzaza, barrio Sur.
“En virtud de que Zamora Chinchipe es una provincia cafetera, ya tenemos acercamientos para producir una cerveza especial a partir del café. Afortunadamente ya hemos fabricado ese tipo de variedades y sería una gran oportunidad poder ejecutarlo más adelante”, informó.
Finalmente, Ricaldez hizo la invitación a la comunidad a conocer y consumir la producción local. “De esta manera, dinamizamos en conjunto una economía circular en la que todos nos beneficiamos. Hoy estamos ofreciendo una alternativa para hacer una conversación entre amigos, en pareja, en familia, al tiempo que apoyamos los emprendimientos innovadores”, concluyó. (I)
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Delegación zamorana busca apoyo para competir a nivel nacional
Esthela Montenegro Vega, coordinadora de Olimpiadas Especiales en la provincia de Zamora Chinchipe, dio a conocer detalles sobre la participación de la delegación provincial en los vigésimos terceros Juegos Nacionales de Olimpiadas Especiales, un evento deportivo de alcance nacional enfocado en jóvenes con discapacidad intelectual.
La inauguración de esta importante cita deportiva se llevará a cabo el próximo 14 de mayo en la ciudad de Riobamba, mientras que la clausura está prevista para el 19 de mayo, congregando aproximadamente a 700 deportistas provenientes de las 22 provincias del país.
En este contexto, la provincia de Zamora Chinchipe estará representada por una delegación de 28 personas, de las cuales 21 son deportistas oriundos de los cantones Zamora, Yanzatza, El Pangui y Centinela del Cóndor. Los atletas competirán en disciplinas como atletismo, gimnasia y levantamiento de potencia, evidenciando el compromiso y preparación alcanzada en cada una de estas áreas.
Montenegro destacó que el proceso organizativo ha contado con el apoyo de coordinadores cantonales, quienes han contribuido en aspectos logísticos, entrenamientos y preparación integral de los participantes. No obstante, subrayó que el respaldo institucional y privado aún es limitado, por lo que hizo un llamado a las autoridades y a la ciudadanía para fortalecer esta iniciativa inclusiva. “Queremos recurrir a las autoridades para que nos ayuden a hacer realidad este sueño. Hemos conformado un comité de padres de familia que está trabajando en la recaudación de fondos”, señaló.
Como parte de las actividades de autogestión, se realizará una rifa solidaria el próximo 26 de abril a partir de las 10:00, que será transmitida a través de Facebook Live en la página oficial de Olimpiadas Especiales Zamora. Los fondos recaudados estarán destinados a cubrir gastos de transporte, logística y participación de los atletas.
Cabe destacar que, en ediciones anteriores, la provincia ha obtenido importantes logros, como la destacada participación de Dennys Michael Luzuriaga, quien alcanzó un segundo lugar a nivel mundial en Alemania, posicionando a Zamora Chinchipe en el escenario deportivo internacional.
La delegación tiene previsto su desplazamiento el 13 de mayo, con el objetivo de estar presente en la ceremonia inaugural que se desarrollará en los escenarios de la Federación Deportiva de Chimborazo. Además, se contará con el apoyo logístico del Batallón de Selva Galápagos para la estadía de los participantes.
Finalmente, se invita a la ciudadanía, empresas privadas e instituciones públicas a sumarse a esta causa solidaria. Las personas interesadas en colaborar pueden comunicarse al número 0999 50 52 21 con Esthela Montenegro, o contactar a Gabriela Feijóo, presidenta del Comité de Padres de Familia, y a Aurita Mera, responsable de tesorería. Asimismo, pueden seguir y apoyar a través de la página oficial de Olimpiadas Especiales Zamora en Facebook.
Este esfuerzo conjunto busca no solo garantizar la participación de los deportistas, sino también promover la inclusión, el respeto y la valoración de las capacidades de las personas con discapacidad intelectual en la sociedad.
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Zamora: cuando la gestión se convierte en un problema
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Zamora fue sede del Campeonato Nacional de Boxeo Interclubes con destacada participación
Del 10 al 12 de abril, la ciudad de Zamora se convirtió en el epicentro del boxeo nacional con el desarrollo del Campeonato Nacional de Boxeo Interclubes, evento que reunió a 18 delegaciones provenientes de distintas provincias del país, entre ellas Zamora “A”, Liga de Nangaritza, ADN Guayas, Gasu Boxing de Chimborazo y Duglas Boxing de Manabí.
La competencia inició con una solemne ceremonia de inauguración el día viernes, en la que se rindió un justo homenaje a Milter Rivadeneira Arteaga, destacando su aporte al fortalecimiento de esta disciplina deportiva. Durante tres jornadas, el público asistente fue testigo de intensos combates que evidenciaron el crecimiento técnico y competitivo del boxeo interclubes en el Ecuador.
Tras el desarrollo de las distintas categorías, el equipo Zamora “A” se consagró campeón del torneo, alcanzando un total de 30 medallas, distribuidas en 12 de oro, 10 de plata y 8 de bronce.
El segundo lugar fue para la Liga de Nangaritza, con 18 preseas, mientras que ADN Guayas y Gasu Boxing de Chimborazo compartieron el tercer puesto, con 11 medallas cada uno.
En reconocimiento al alto rendimiento individual, la organización destacó como mejores deportistas del campeonato a Enrique Granda, en la categoría de 54 kg, representante de Urdesa de Loja, y a Alexa Cabrera, de la categoría infantil del equipo Zamora “A”. Ambos pugilistas sobresalieron por su desempeño técnico y disciplina en el ring.
Los organizadores expresaron un especial agradecimiento a los padres de familia, auspiciantes, firmas comerciales y a la comunidad vinculada al boxeo zamorano por su respaldo en la ejecución del evento. Asimismo, se reconoció el apoyo institucional de la Federación Deportiva de Zamora Chinchipe (FEDE Zamora), cuyo acompañamiento fue clave para el éxito de la competencia.
De igual manera, se destacó el compromiso de entrenadores, jueces árbitros y delegaciones participantes, así como el aval otorgado por la Asociación Sudamericana de Boxeo Interclubes y su Vicepresidencia con sede en Ecuador.
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