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En Yantzaza promueven los bio emprendimientos a través de la cerveza artesanal

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Yantzaza, Zamora Chinchipe. –Brindarle un valor agregado a los bio emprendimientos y nuevas alternativas a la población para que consuma la producción local, son las motivaciones que llevaron a asociarse a tres jóvenes en el cantón Yantzaza, con el propósito de elaborar la marca de cerveza artesanal Boyak, que se produce en el Valle de las Luciérnagas.

Uno de los emprendedores es Cristian Ricaldez, quien está a cargo del componente de producción. Él relata que iniciaron con el proyecto en febrero de 2021, con la experiencia de haber producido y trabajado en proyectos similares en otras localidades.  

“Lo interesante del mundo de la cerveza artesanal es que existen paladares diferentes, que tienen diversas exigencias. Eso es lo que buscamos, que el cliente vaya explorando, conociendo y tenga la mentalidad abierta de degustar y compartir con el acompañamiento de esta bebida”, enfatizó.

El apoyo de la empresa pública y las instituciones estatales es de suma importancia por el soporte que han sabido otorgar en materia de promoción y empoderamiento del producto. En tal efecto, han participado en varias ferias a nivel local, provincial y nacional. Una en particular, la Feria de emprendimientos que realiza de forma mensual el Gobierno Municipal de Yantzaza.

“Es una cerveza de calidad, orgánica, cien por ciento artesanal. No lleva químicos ni conservantes. Es una bebida que puedes acompañar en cualquier momento con los alimentos”, subraya.  

El procesamiento de este aperitivo incluye cuatro ingredientes, principalmente: agua, lúpulo, levadura de cerveza y malta. Se inicia con el filtrado de agua, luego incluimos malta triturada, para posteriormente pasarla a una olla con la temperatura adecuada para extraer los azúcares; seguidamente se lo pasa a otra olla de hervor para agregar el lúpulo. A continuación, viene el proceso de fermentación, donde la levadura de cerveza convierte el azúcar en gas y alcohol. En cuanto al proceso de envasado, este lo realizan a través de gasificación forzada con tanques de CO2 en botellas de 350 y 500 ml.

“En vista de que somos tres socios, uno se encarga de la producción, otro compañero de ventas y un tercero de los aspectos de publicidad. Gracias a Dios nos está yendo muy bien, el producto ha despertado la aceptación de los clientes en varios cantones de la provincia, y en la actualidad todos los lotes que se producen, ya están comprometidos en el mercado”, enfatizó.

El concepto de Boyak proviene de una composición de términos que incluye: BO de Bolivia, YA de Yantzaza y K de Kawsai. La fábrica se encuentra ubicada en el centro de la ciudad de Yantzaza, barrio Sur.

“En virtud de que Zamora Chinchipe es una provincia cafetera, ya tenemos acercamientos para producir una cerveza especial a partir del café. Afortunadamente ya hemos fabricado ese tipo de variedades y sería una gran oportunidad poder ejecutarlo más adelante”, informó.

Finalmente, Ricaldez hizo la invitación a la comunidad a conocer y consumir la producción local. “De esta manera, dinamizamos en conjunto una economía circular en la que todos nos beneficiamos. Hoy estamos ofreciendo una alternativa para hacer una conversación entre amigos, en pareja, en familia, al tiempo que apoyamos los emprendimientos innovadores”, concluyó. (I)

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Asambleísta Esperanza Rogel rechaza declaraciones que estigmatizan a El Pangui y Zamora Ch.

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Zamora Chinchipe.– A través de sus redes sociales, la asambleísta por Zamora Chinchipe, Esperanza Rogel, emitió un pronunciamiento enérgico en el que expresa su rechazo firme frente a las declaraciones realizadas por Michelle Maffei en el medio nacional Ecuavisa, las cuales, según señaló, generalizan de manera injusta a territorios de la Amazonía ecuatoriana, afectando su imagen y desconociendo su verdadera realidad social.

La legisladora calificó estas afirmaciones como irresponsables, carentes de rigor y profundamente perjudiciales, al reproducir estigmas que vulneran la dignidad de los pueblos amazónicos.

“El Pangui no puede ni debe ser estigmatizado por afirmaciones fuera de contexto. Detrás de cada territorio existe gente trabajadora, familias que luchan día a día y una historia construida con esfuerzo, dignidad y esperanza. A ellos, mi respaldo claro y permanente”, enfatizó Rogel en su pronunciamiento.

En un tono firme y categórico, la asambleísta advirtió que no se permitirá que se manche el nombre de Zamora Chinchipe, subrayando que la defensa del territorio constituye no solo una obligación política, sino un deber ético frente a la verdad y la justicia territorial.

Asimismo, sostuvo que este tipo de discursos evidencian una preocupante falta de responsabilidad en el tratamiento de la información pública, especialmente cuando se emiten juicios que afectan a comunidades enteras sin sustento técnico ni contextual.

“Vamos a defender nuestra provincia con firmeza, con argumentos y con la fuerza de la verdad. Exigimos respeto y responsabilidad en cada palabra que se emita sobre nuestros territorios. Zamora Chinchipe es gente de bien, y esa es la verdad que represento y seguiré defendiendo desde mi función”, manifestó.

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Asambleísta Héctor Valladares rechaza declaraciones que estigmatizan a El Pangui y Zamora Chinchipe

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El Pangui, Zamora Chinchipe.– El asambleísta por Zamora Chinchipe, Héctor Valladares, emitió un enérgico pronunciamiento en el que rechaza categóricamente las recientes declaraciones que pretenden vincular a territorios amazónicos, particularmente al cantón El Pangui, con actividades ilícitas como el lavado de activos y el refinamiento de cocaína.

En un contexto nacional marcado por una crisis estructural en materia de seguridad y crimen organizado, el legislador señala que, si bien existen problemáticas que deben ser abordadas con seriedad y responsabilidad, resulta inaceptable que se realicen afirmaciones generalizadas y carentes de sustento técnico que estigmaticen a poblaciones enteras.

En este sentido, las declaraciones de la experta en seguridad Michelle Maffei, en las que se insinúa que “zonas como El Pangui podrían estar vinculadas a laboratorios de refinamiento de cocaína y constituirse en espacios propicios para el lavado de activos”, son calificadas como una expresión de profunda irresponsabilidad, al carecer de precisión, contexto y rigurosidad analítica.

Desde una postura política firme, el asambleísta rechaza tajantemente cualquier intento de vincular al cantón El Pangui y a la provincia de Zamora Chinchipe con economías ilícitas, al tiempo que expresa su respaldo al pronunciamiento oficial emitido por la Alcaldía de El Pangui.

Valladares enfatiza que en El Pangui y en toda la provincia existen ciudadanos trabajadores, emprendedores y comprometidos con el desarrollo, quienes han construido su progreso mediante el aprovechamiento responsable, legal e inteligente de los recursos, en un marco de esfuerzo, honestidad y respeto a la ley.

Asimismo, advierte que este tipo de discursos no solo afectan la imagen territorial, sino que reproducen narrativas que históricamente han marginado y estigmatizado a la Amazonía ecuatoriana, desconociendo sus realidades sociales, económicas y culturales.

Finalmente, el legislador anunció que se impulsarán de manera inmediata los pedidos de información necesarios ante las instancias correspondientes, con el fin de esclarecer la veracidad y el contexto de dichas afirmaciones, así como de salvaguardar el buen nombre del cantón El Pangui y de toda la provincia de Zamora Chinchipe.

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Alcaldía de El Pangui rechaza declaraciones que vinculan al cantón con economías ilícitas

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El Pangui, Zamora Chinchipe.– La Alcaldía del cantón El Pangui emitió un pronunciamiento oficial en el que rechaza de manera categórica las declaraciones realizadas por la experta en seguridad y crimen organizado, Michelle Maffei, quien durante el programa Contacto Directo de Ecuavisa, transmitido el lunes 16 de marzo de 2026, afirmó que ciertos territorios de la Amazonía ecuatoriana serían espacios propicios para el lavado de activos y la instalación de laboratorios de cocaína, mencionando como ejemplo a este cantón.

En el comunicado, el Gobierno Autónomo Descentralizado de El Pangui calificó estas afirmaciones como “fuera de contexto y profundamente perjudiciales”, al considerar que afectan directamente la imagen y reputación de un territorio que, según se enfatiza, se ha construido sobre valores como la solidaridad, el trabajo honesto y el esfuerzo colectivo de su población.

Desde una perspectiva institucional, la Alcaldía subraya que este tipo de generalizaciones no solo resultan irresponsables, sino que también invisibilizan los procesos de desarrollo local impulsados en la Amazonía ecuatoriana. En este sentido, se destaca que El Pangui, a sus 35 años de creación, ha consolidado avances significativos gracias a la articulación entre autoridades y ciudadanía, posicionándose como un referente de gestión, responsabilidad y progreso en la región.

El pronunciamiento adopta un tono firme al advertir que no se permitirá que se “manche el buen nombre” del cantón mediante declaraciones que, a criterio de las autoridades, carecen de sustento contextual y rigor analítico. Asimismo, se remarca que este tipo de discursos contribuyen a la estigmatización de territorios amazónicos, históricamente marginados en la narrativa nacional.

En este contexto, la Alcaldía exige una explicación pública sobre el alcance y contexto de las afirmaciones emitidas, así como la eventual rectificación por parte de la persona que las realizó, considerando que sus efectos trascienden el ámbito local y afectan a toda la provincia de Zamora Chinchipe y a la región amazónica en su conjunto.

El documento está suscrito por el alcalde Ing. Jairo Herrera.

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