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Noticias Zamora

En Yantzaza promueven los bio emprendimientos a través de la cerveza artesanal

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Yantzaza, Zamora Chinchipe. –Brindarle un valor agregado a los bio emprendimientos y nuevas alternativas a la población para que consuma la producción local, son las motivaciones que llevaron a asociarse a tres jóvenes en el cantón Yantzaza, con el propósito de elaborar la marca de cerveza artesanal Boyak, que se produce en el Valle de las Luciérnagas.

Uno de los emprendedores es Cristian Ricaldez, quien está a cargo del componente de producción. Él relata que iniciaron con el proyecto en febrero de 2021, con la experiencia de haber producido y trabajado en proyectos similares en otras localidades.  

“Lo interesante del mundo de la cerveza artesanal es que existen paladares diferentes, que tienen diversas exigencias. Eso es lo que buscamos, que el cliente vaya explorando, conociendo y tenga la mentalidad abierta de degustar y compartir con el acompañamiento de esta bebida”, enfatizó.

El apoyo de la empresa pública y las instituciones estatales es de suma importancia por el soporte que han sabido otorgar en materia de promoción y empoderamiento del producto. En tal efecto, han participado en varias ferias a nivel local, provincial y nacional. Una en particular, la Feria de emprendimientos que realiza de forma mensual el Gobierno Municipal de Yantzaza.

“Es una cerveza de calidad, orgánica, cien por ciento artesanal. No lleva químicos ni conservantes. Es una bebida que puedes acompañar en cualquier momento con los alimentos”, subraya.  

El procesamiento de este aperitivo incluye cuatro ingredientes, principalmente: agua, lúpulo, levadura de cerveza y malta. Se inicia con el filtrado de agua, luego incluimos malta triturada, para posteriormente pasarla a una olla con la temperatura adecuada para extraer los azúcares; seguidamente se lo pasa a otra olla de hervor para agregar el lúpulo. A continuación, viene el proceso de fermentación, donde la levadura de cerveza convierte el azúcar en gas y alcohol. En cuanto al proceso de envasado, este lo realizan a través de gasificación forzada con tanques de CO2 en botellas de 350 y 500 ml.

“En vista de que somos tres socios, uno se encarga de la producción, otro compañero de ventas y un tercero de los aspectos de publicidad. Gracias a Dios nos está yendo muy bien, el producto ha despertado la aceptación de los clientes en varios cantones de la provincia, y en la actualidad todos los lotes que se producen, ya están comprometidos en el mercado”, enfatizó.

El concepto de Boyak proviene de una composición de términos que incluye: BO de Bolivia, YA de Yantzaza y K de Kawsai. La fábrica se encuentra ubicada en el centro de la ciudad de Yantzaza, barrio Sur.

“En virtud de que Zamora Chinchipe es una provincia cafetera, ya tenemos acercamientos para producir una cerveza especial a partir del café. Afortunadamente ya hemos fabricado ese tipo de variedades y sería una gran oportunidad poder ejecutarlo más adelante”, informó.

Finalmente, Ricaldez hizo la invitación a la comunidad a conocer y consumir la producción local. “De esta manera, dinamizamos en conjunto una economía circular en la que todos nos beneficiamos. Hoy estamos ofreciendo una alternativa para hacer una conversación entre amigos, en pareja, en familia, al tiempo que apoyamos los emprendimientos innovadores”, concluyó. (I)

Nacionales

La Comisión Técnica denuncia incumplimientos en el avance para la creación de las nuevas universidades amazónicas

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La Comisión Técnica para la creación de las nuevas universidades amazónicas informó que la sesión convocada para este 2 de diciembre quedó incompleta debido a la ausencia del rector de la Universidad Estatal Amazónica (UEA), llamado a presentar los avances del proceso para la futura Universidad de Sucumbíos.

La presidenta de la Comisión, Esperanza Rogel, lamentó esta inasistencia y la calificó como un “acto de falta de compromiso y empatía” con las provincias de Sucumbíos y Zamora Chinchipe, territorios directamente beneficiados por la implementación de estas nuevas instituciones de educación superior.

Rogel señaló que la ausencia del rector podría constituir un incumplimiento de la normativa establecida en la Ley Amazónica, la cual designa a la Universidad Estatal Amazónica como entidad promotora, obligada a rendir cuentas a la Comisión Técnica, instancia que cuenta, además, con el aval de la Asamblea Nacional.

“Seguiremos firmes exigiendo respuestas. Hay más dudas que certezas, no existe transparencia y no se ha entregado la información requerida”, expresó la presidenta.

Exigencia de cumplimiento de la LOES
La Comisión aclaró que no se opone a la creación de las universidades amazónicas en Sucumbíos y Zamora Chinchipe; por el contrario, respalda su implementación. Sin embargo, recordó que el rector debe avanzar en los 12 requisitos establecidos en el artículo 109 de la Ley Orgánica de Educación Superior (LOES).

El plazo para la presentación del expediente técnico–académico venció en julio del presente año, sin que se haya cumplido con esta obligación. Ante esta falta de avances, la Comisión resolvió por unanimidad otorgar un último plazo hasta el 19 de diciembre para la entrega de los expedientes técnico–académicos, los cuales deberán ser remitidos al Consejo de Educación Superior (CES) para su respectiva aprobación. Una vez cumplido este paso, podrán presentarse los proyectos de ley que formalicen la creación de ambas universidades.

Observaciones sobre la adquisición de terrenos
Durante la sesión, la Comisión Técnica también señaló que la Universidad Estatal Amazónica ya realizó la compra de un terreno en Sucumbíos sin un estudio técnico previo, lo que calificó como una responsabilidad directa del rector.

De acuerdo con los documentos revisados, no existe un estudio de pertinencia que determine las carreras necesarias para la región ni la ubicación adecuada para la nueva institución. Esta falta de planificación, indicó Rogel, ha generado tensiones entre cantones de Sucumbíos y Zamora Chinchipe.

Inicio del proceso de fiscalización
Frente a estos hechos, la Comisión Técnica anunció el inicio inmediato de un proceso de fiscalización en coordinación con la Contraloría General del Estado y las entidades competentes, con el objetivo de determinar posibles responsabilidades administrativas, civiles o penales.

“Seguiremos firmes en la lucha para que Sucumbíos tenga su universidad. Si el 19 de diciembre no se cumple, activaremos los mecanismos de control. La Asamblea Nacional no permitirá que se burlen de estas provincias”, afirmó Rogel.

Asimismo, se enfatizó que los recursos asignados por el Gobierno Nacional a la UEA ya fueron entregados, por lo que no existe justificación para la falta de avances. La Comisión reiteró que los fondos de la Amazonía deben ser administrados con responsabilidad, eficiencia y absoluta transparencia.

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Indignación ciudadana: cámaras captan a sujeto robando en oficina de la Unión Yantzaza

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En un contexto social donde la confianza institucional y ciudadana se ve cada vez más desafiada, la reciente situación registrada en la oficina de la Cooperativa de Transportes Unión Yantzaza, ubicada en el cantón Zamora, recuerda a la ciudadanía la importancia de permanecer alerta y fortalecer la corresponsabilidad comunitaria. Hechos como éste, que en años anteriores eran inusuales, nos interpelan a actuar con mayor atención y prudencia frente a personas desconocidas y comportamientos sospechosos.

La mañana de este lunes 01 de diciembre de 2025, un individuo se sustrajo por la ventana de la oficina de la Cooperativa, aprovechando la ausencia momentánea del personal administrativo y la falta de transeúntes cercanos. El sospechoso logró sustraer dos teléfonos celulares, realizando múltiples intentos hasta finalmente retirarse del lugar, huyendo con rumbo desconocido.

La Cooperativa informó que el registro de vigilancia ya fue entregado oportunamente a la Policía Nacional y a la Fiscalía, constituyéndose en un elemento clave para la identificación y captura del responsable. Este material audiovisual es fundamental para un proceso investigativo ágil y efectivo.

Se hace un llamado respetuoso a toda la ciudadanía, a las autoridades locales y a los amigos de la institución a mantenerse vigilantes, comunicar de inmediato cualquier situación sospechosa y reforzar las redes de apoyo comunitario. La prevención, la colaboración y la solidaridad siguen siendo nuestras herramientas más valiosas para impedir que estos hechos delictivos se multipliquen.

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Fallas en el sistema paralizan servicios de BanEcuador en Zamora; atención se retomará a las 11:30

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La sucursal de BanEcuador en el cantón Zamora suspendió temporalmente la atención al público durante la mañana de este martes debido a inconvenientes técnicos en su sistema operativo, lo que generó preocupación entre los usuarios que acudieron desde temprano para realizar trámites financieros.

De acuerdo con información oficial difundida por la entidad, la interrupción se debe a fallas internas que impiden el funcionamiento normal de los servicios, lo que obligó a la institución a posponer la apertura de ventanillas y procesos de atención.

BanEcuador informó que las actividades se reanudarán a partir de las 11:30 de la mañana, tiempo en el cual se estima que los problemas técnicos queden solucionados y se pueda garantizar un servicio estable y seguro para los clientes.

Durante las primeras horas de la mañana, decenas de usuarios expresaron su malestar por la falta de información oportuna y por los retrasos que esta situación ocasiona en trámites relacionados con créditos productivos, pagos, retiros y consultas habituales. Para muchos ciudadanos, especialmente productores y pequeños emprendedores de la zona, este tipo de servicios es crucial para la continuidad de sus actividades económicas.

BanEcuador ha reiterado su compromiso de restablecer la atención en el horario anunciada.

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