El precio de la libra de carne de pollo se recuper\u00f3 en el mercado ecuatoriano. A la par, el costo de la libra de esta prote\u00edna, en la tercera semana de marzo, se increment\u00f3 de 76 a 85 centavos en pie, mientras que el faenado pas\u00f3 de USD 1,10 a 1,15 la libra.<\/p>\n
Tambi\u00e9n la producci\u00f3n de carne de pollo a su vez tuvo un leve aumento de 3,14%, al pasar de 255 millones, en el 2021, a 263 millones de pollos, en el 2022. As\u00ed lo evidencia un informe de la Corporaci\u00f3n Nacional de Avicultores del Ecuador (Conave).<\/p>\n
Asimismo el consumo entre ambos a\u00f1os tuvo un aumento m\u00ednimo de 27 a 28 kilogramos por persona anual y para este a\u00f1o se prev\u00e9 que suba un 5%, es decir, a 30 kilogramos.<\/p>\n
De acuerdo con el Registro Nacional Av\u00edcola de 2015 (\u00faltimo registro nacional que existe), en el Ecuador hay 1 819 granjas av\u00edcolas, de las cuales 1 414 se dedican a producir carne de pollo.<\/p>\n
Juan Francisco Jaramillo, coordinador t\u00e9cnico de Conave, explic\u00f3 que el consumo de pollo poco a poco se recupera en el mercado. Antes de la pandemia el promedio era de 30 kilogramos por persona anual.<\/p>\n
Es m\u00e1s est\u00e1 por encima del consumo de carne de cerdo y de res. Seg\u00fan sus registros en el Ecuador una persona come 11 kilogramos de carne de cerdo y 10 kilogramos de res por a\u00f1o.<\/p>\n
El alto consumo ocurre porque es una de las prote\u00ednas de m\u00e1s bajo precio con relaci\u00f3n a la carne que alcanza USD 2,50 la libra. Un pollo de siete libras se comercializa en USD 8.<\/p>\n
Las granjas no registran influenza aviar<\/strong><\/p>\n Jaramillo asegur\u00f3 que no se ha detectado la presencia de la influenza aviar en las granjas de engorde. \u201cActualmente tenemos un incremento de la oferta de carne de pollo por una sobreproducci\u00f3n que se extender\u00e1 durante el primer semestre del 2023 y que estaba prevista por parte del sector\u201d.<\/p>\n Cont\u00f3 que no hay desfases en la producci\u00f3n de carne de pollo es normal. Actualmente existe una sobreoferta que hizo que el precio al productor bajara a 76 centavos por libra de pollo en pie en febrero y la primera quincena de marzo.<\/p>\n Pero se recuper\u00f3 en la tercera semana de este mes. Se ubic\u00f3 en 85 centavos por libra en pie. Algo similar sucedi\u00f3 con el faenado pas\u00f3 de USD 1,10 a costar 1,15.<\/p>\n El t\u00e9cnico afirm\u00f3 que el mercado de la carne de pollo y el precio son c\u00edclicos, obedecen a oferta y demanda nacional. Adem\u00e1s los pa\u00edses vecinos influyen por el contrabando ocasional que ingresa al Ecuador cuando los precios internos son altos.<\/p>\n Pastaza produce 1 mill\u00f3n de pollos<\/strong><\/p>\n La Asociaci\u00f3n de Avicultores de Pastaza, que aglutina a los peque\u00f1os y medianos productores, produce mensualmente 1 mill\u00f3n de aves de carne. Sus principales mercados de comercializaci\u00f3n son Napo, Morona Santiago, Pastaza, Tungurahua y Chimborazo.<\/p>\n Tambi\u00e9n los productores de prote\u00edna registraron p\u00e9rdidas por el bajo precio del pollo que no cubr\u00eda el costo de producci\u00f3n. Les costaba 80 centavos y lo vend\u00edan en 75 centavos. Por eso aplicaron como estrategia vender los pollos faenados. Con la comercializaci\u00f3n lograron recuperarse.<\/p>\n En la granja av\u00edcola El Buen Pollo, de Patricio Guam\u00e1n, la producci\u00f3n no se ha paralizado, pese a los precios bajos que afectaron al empresario.<\/p>\n Un grupo de trabajadores caminan presuroso para alimentar a las 50 000 que crecen en cuatro grandes galpones semiautomatizados.<\/p>\n El avicultor est\u00e1 alegre debido a que hace una semana atr\u00e1s, el precio en pie de pollo se puso en 75 centavos y reci\u00e9n subi\u00f3 a 85 centavos. \u201cEstuvimos trabajando a p\u00e9rdida, por eso decidimos faenar el 70% de la producci\u00f3n con lo que logr\u00e9 recuperarme\u201d.<\/p>\n En esta av\u00edcola localizada en el sector de Pindo Mirador- antes de llegar a la parroquia Shell- no ha tenido desfases en el ingreso de los lotes de 7 200 pollos en sus galpones. Tres empresas incubadoras de la provincia de Pastaza le abastecen de las aves.<\/p>\n Para evitar posibles contagios de la gripe aviar aplic\u00f3 medidas de bioseguridad. A su granja no ingresan los clientes, sino que les entregan a trav\u00e9s de su flora vehicular.<\/p>\n Otra de los productores de pollo, en Pastaza, es Karina Valle. En sus galpones cr\u00eda 21 000 aves. El precio de la carne en el mercado provoc\u00f3 desfases en su producci\u00f3n.<\/p>\n La microempresaria cont\u00f3 que antes ingresaban a su granja lotes de 7 200 pollos cada tres semanas, y mientras no cambie la situaci\u00f3n, lo hace a mes. \u201cAntes ten\u00eda una producci\u00f3n de 45 000 aves, pero baj\u00e9 al 50%, esperando que la situaci\u00f3n cambie\u201d.<\/p>\n Dijo que en el mercado hab\u00eda una sobreoferta de pollo lo que afect\u00f3 a la comercializaci\u00f3n, pero se recuperaron las ventas y el consumo en m\u00e1s del 80%.<\/p>\n Est\u00e1 preocupada porque durante febrero y parte de marzo el precio de la libra de pollo no cubr\u00eda el costo de producci\u00f3n, eso provoc\u00f3 que los peque\u00f1os productores quiebren. \u201cAntes de la pandemia ten\u00edamos en la asociaci\u00f3n 22 productores y ahora solo est\u00e1n 10\u201d.<\/p>\n Medidas de bioseguridad en Ambato<\/strong><\/p>\n En el norte de Ambato, Abrah\u00e1n Izurieta gerente de av\u00edcola Izurieta, tiene en sus galpones 70 000 pollos de carne.<\/p>\n Para no tener afecciones en sus aves instal\u00f3 un sistema de bioseguridad que funciona a la perfecci\u00f3n con sus 10 empleados y clientes. \u201cNo podemos paralizarnos sino buscar alternativas sanitarias para evitar posibles contagios\u201d.<\/p>\n Sus productos se comercializan en Ambato, Quito, Cotopaxi y otras provincias del pa\u00eds. Es m\u00e1s el ingreso de los lotes de pollos los atras\u00f3 a un mes, es como medida de seguridad en caso de una posible afectaci\u00f3n de la enfermedad, rese\u00f1a El Comercio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El precio de la libra de carne de pollo se recuper\u00f3 en el mercado ecuatoriano. A la par, el costo de la libra de esta prote\u00edna, en la tercera semana de marzo, se increment\u00f3 de 76 a 85 centavos en pie, mientras que el faenado pas\u00f3 de USD 1,10 a 1,15 la libra. Tambi\u00e9n la producci\u00f3n de carne de pollo a su vez tuvo un leve aumento de 3,14%, al pasar de 255 millones, en el 2021, a 263 millones de pollos, en el 2022. As\u00ed lo evidencia un informe de la Corporaci\u00f3n Nacional de Avicultores del Ecuador (Conave). Asimismo el consumo entre ambos a\u00f1os tuvo un aumento m\u00ednimo de 27 a 28 kilogramos por persona anual y para este a\u00f1o se prev\u00e9 que suba un 5%, es decir, a 30 kilogramos. De acuerdo con el Registro Nacional Av\u00edcola de 2015 (\u00faltimo registro nacional que existe), en el Ecuador hay 1 819 granjas av\u00edcolas, de las cuales 1 414 se dedican a producir carne de pollo. Juan Francisco Jaramillo, coordinador t\u00e9cnico de Conave, explic\u00f3 que el consumo de pollo poco a poco se recupera en el mercado. Antes de la pandemia el promedio era de 30 kilogramos por persona anual. Es m\u00e1s est\u00e1 por encima del consumo de carne de cerdo y de res. Seg\u00fan sus registros en el Ecuador una persona come 11 kilogramos de carne de cerdo y 10 kilogramos de res por a\u00f1o. El alto consumo ocurre porque es una de las prote\u00ednas de m\u00e1s bajo precio con relaci\u00f3n a la carne que alcanza USD 2,50 la libra. Un pollo de siete libras se comercializa en USD 8. Las granjas no registran influenza aviar Jaramillo asegur\u00f3 que no se ha detectado la presencia de la influenza aviar en las granjas de engorde. \u201cActualmente tenemos un incremento de la oferta de carne de pollo por una sobreproducci\u00f3n que se extender\u00e1 durante el primer semestre del 2023 y que estaba prevista por parte del sector\u201d. Cont\u00f3 que no hay desfases en la producci\u00f3n de carne de pollo es normal. Actualmente existe una sobreoferta que hizo que el precio al productor bajara a 76 centavos por libra de pollo en pie en febrero y la primera quincena de marzo. Pero se recuper\u00f3 en la tercera semana de este mes. Se ubic\u00f3 en 85 centavos por libra en pie. Algo similar sucedi\u00f3 con el faenado pas\u00f3 de USD 1,10 a costar 1,15. El t\u00e9cnico afirm\u00f3 que el mercado de la carne de pollo y el precio son c\u00edclicos, obedecen a oferta y demanda nacional. Adem\u00e1s los pa\u00edses vecinos influyen por el contrabando ocasional que ingresa al Ecuador cuando los precios internos son altos. Pastaza produce 1 mill\u00f3n de pollos La Asociaci\u00f3n de Avicultores de Pastaza, que aglutina a los peque\u00f1os y medianos productores, produce mensualmente 1 mill\u00f3n de aves de carne. Sus principales mercados de comercializaci\u00f3n son Napo, Morona Santiago, Pastaza, Tungurahua y Chimborazo. Tambi\u00e9n los productores de prote\u00edna registraron p\u00e9rdidas por el bajo precio del pollo que no cubr\u00eda el costo de producci\u00f3n. Les costaba 80 centavos y lo vend\u00edan en 75 centavos. Por eso aplicaron como estrategia vender los pollos faenados. Con la comercializaci\u00f3n lograron recuperarse. En la granja av\u00edcola El Buen Pollo, de Patricio Guam\u00e1n, la producci\u00f3n no se ha paralizado, pese a los precios bajos que afectaron al empresario. Un grupo de trabajadores caminan presuroso para alimentar a las 50 000 que crecen en cuatro grandes galpones semiautomatizados. El avicultor est\u00e1 alegre debido a que hace una semana atr\u00e1s, el precio en pie de pollo se puso en 75 centavos y reci\u00e9n subi\u00f3 a 85 centavos. \u201cEstuvimos trabajando a p\u00e9rdida, por eso decidimos faenar el 70% de la producci\u00f3n con lo que logr\u00e9 recuperarme\u201d. En esta av\u00edcola localizada en el sector de Pindo Mirador- antes de llegar a la parroquia Shell- no ha tenido desfases en el ingreso de los lotes de 7 200 pollos en sus galpones. Tres empresas incubadoras de la provincia de Pastaza le abastecen de las aves. Para evitar posibles contagios de la gripe aviar aplic\u00f3 medidas de bioseguridad. A su granja no ingresan los clientes, sino que les entregan a trav\u00e9s de su flora vehicular. Otra de los productores de pollo, en Pastaza, es Karina Valle. En sus galpones cr\u00eda 21 000 aves. El precio de la carne en el mercado provoc\u00f3 desfases en su producci\u00f3n. La microempresaria cont\u00f3 que antes ingresaban a su granja lotes de 7 200 pollos cada tres semanas, y mientras no cambie la situaci\u00f3n, lo hace a mes. \u201cAntes ten\u00eda una producci\u00f3n de 45 000 aves, pero baj\u00e9 al 50%, esperando que la situaci\u00f3n cambie\u201d. Dijo que en el mercado hab\u00eda una sobreoferta de pollo lo que afect\u00f3 a la comercializaci\u00f3n, pero se recuperaron las ventas y el consumo en m\u00e1s del 80%. Est\u00e1 preocupada porque durante febrero y parte de marzo el precio de la libra de pollo no cubr\u00eda el costo de producci\u00f3n, eso provoc\u00f3 que los peque\u00f1os productores quiebren. \u201cAntes de la pandemia ten\u00edamos en la asociaci\u00f3n 22 productores y ahora solo est\u00e1n 10\u201d. 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Es m\u00e1s el ingreso de los lotes de pollos los atras\u00f3 a un mes, es como medida de seguridad en caso de una posible afectaci\u00f3n de la enfermedad, rese\u00f1a El Comercio.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9136,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[268],"tags":[],"class_list":["post-9135","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacionales"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9135","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9135"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9135\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9137,"href":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9135\/revisions\/9137"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9136"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9135"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9135"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9135"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}