{"id":30403,"date":"2026-04-01T20:43:44","date_gmt":"2026-04-02T01:43:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/?p=30403"},"modified":"2026-04-01T20:43:44","modified_gmt":"2026-04-02T01:43:44","slug":"subira-el-precio-del-pan-leche-fideos-y-otros-productos-procesados-con-iva-tras-el-anuncio-del-sri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/subira-el-precio-del-pan-leche-fideos-y-otros-productos-procesados-con-iva-tras-el-anuncio-del-sri\/","title":{"rendered":"\u00bfSubir\u00e1 el precio del pan, leche, fideos y otros productos procesados con IVA, tras el anuncio del SRI?"},"content":{"rendered":"
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Luego de que el\u00a0Servicio de Rentas Internas (SRI)\u00a0<\/a>public\u00f3 un listado oficial con alimentos que est\u00e1n gravados con el 15% del\u00a0IVA<\/a>, la ciudadan\u00eda se pregunta qu\u00e9 pasar\u00e1 con los precios de estos productos elaborados o transformados, que antes ten\u00edan tarifa 0%. En esta resoluci\u00f3n est\u00e1n incluidos los\u00a0fideos<\/a>, varios tipos de\u00a0leche<\/a>,\u00a0pan<\/a>, las\u00a0carnes\u00a0<\/a>sometidas a alg\u00fan tipo de preparaci\u00f3n, entre otros.<\/p>\n

Gustavo Cuesta, docente de Econom\u00eda de la Universidad de Las Am\u00e9ricas (UDLA), indica que esta resoluci\u00f3n del SRI clarifica el IVA en los distintos productos, pero no se trata de un nuevo impuesto.<\/p>\n

El experto indica que el SRI lo que hizo fue aclarar el listado de productos con ejemplos, como el de la leche entera que tiene tarifa 0% y la leche semidescremada que ya ten\u00eda 15%. Pero hab\u00eda algunos establecimientos que estaban cobrando el IVA y otros no.<\/p>\n

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\u00abEsto, sin duda, va a hacer que los precios suban en aquellos establecimientos donde no se estaba aplicando el IVA para este tipo de productos, que son alimentos que tienen alg\u00fan tipo de procesamiento\u00bb, indica el catedr\u00e1tico de la UDLA.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

El IVA del 15% en varios alimentos procesados afectar\u00e1 al consumidor final<\/h2>\n
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Los expertos consultados coinciden que este listado referencial del SRI con productos que gravan 15% va a influir en el precio de venta al p\u00fablico.<\/p>\n

Melissa Loor, economista e investigadora de la Universidad Internacional del Ecuador (UIDE), afirma que esta medida afecta directamente a los hogares, ya que no deducen IVA, a diferencia de los negocios que trasladan el impacto de la variaci\u00f3n del IVA al consumidor final.<\/p>\n

\u00abCuando hablamos de impuesto al valor agregado, hay que preguntarse: \u00bfqui\u00e9n es el que cancela el impuesto al valor agregado? En este caso, son los hogares\u00bb, se\u00f1ala la experta en temas tributarios.<\/p>\n

Loor considera que puede registrarse un cambio en el comportamiento del consumidor. \u00abS\u00ed puede cambiar siempre y cuando exista un bien sustituto para el bien que se est\u00e1 incrementando su valor\u00bb. Es decir, el usuario evaluar\u00e1 si sigue comprando leche semidescremada u opta por la leche entera que no grava IVA.<\/p>\n

Adem\u00e1s, se\u00f1ala que el impacto de esta medida no se va a ver inmediato, ya que las empresas, las pymes y los peque\u00f1os negocios van a absorber el impacto del IVA, a causa de la liquidaci\u00f3n del inventario y por los productos en stock. Pero luego, a criterio de Loor, van a tener que ajustarse seg\u00fan la competencia.<\/p>\n

Loor enfatiza que el IVA no s\u00f3lo se cobra en los\u00a0supermercados<\/a>, sino tambi\u00e9n en las\u00a0tiendas<\/a>. Los tenderos cuando compran los productos a los proveedores ya est\u00e1n cancelando el IVA, ya que en el precio de venta al p\u00fablico est\u00e1 incluido ese tributo.<\/p>\n<\/div>\n

Ajustes en el margen de ganancias de las empresas<\/h2>\n
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Es inevitable que haya un incremento en el precio de los productos incluidos en la lista del SRI. Pero no necesariamente, el aumento del valor va a ser en la misma proporci\u00f3n del 15%, ya que varias industrias van a optar por reducir su margen de ganancias para no perder clientes, por ende subir\u00eda menos del 15%.<\/p>\n

Juan Carlos Cuesta, experto tributario y catedr\u00e1tico de materias de impuestos en varias universidades de Guayaquil, explica que el Impuesto al Valor Agregado (IVA) grava la transformaci\u00f3n de un producto, de natural a elaborado. Pero tambi\u00e9n grava al consumo, lo que hace que los productos suban de precio.<\/p>\n

\u00abAqu\u00ed la decisi\u00f3n es como consumidor, si compra el producto procesado o busca un producto en estado natural y lo procesa en su casa\u00bb, indica Cuesta.<\/p>\n

En este caso, seg\u00fan el economista, es muy probable que se presente una demanda el\u00e1stica, en el que el vendedor podr\u00eda absorber parte del impuesto reduciendo su margen de ganancia para no perder clientes. En este caso, el precio subir\u00eda menos del 15%.<\/p>\n<\/div>\n

El impacto del IVA ser ver\u00eda luego de dos meses<\/h2>\n
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Gustavo Cuesta, de la UDLA, afirma que todav\u00eda es pronto para hacer una evaluaci\u00f3n del posible impacto del IVA del 15% para los alimentos procesados.<\/p>\n

Se\u00f1ala que con los datos de\u00a0inflaci\u00f3n\u00a0<\/a>de los meses de abril y mayo se puede determinar si hubo una variaci\u00f3n en los precios. Estas cifras se deben comparar con los registros de las empresas, ya que pueden registrarse cambios en los comportamientos de los consumidores, de si en ese per\u00edodo, por ejemplo, compraron leche entera en reemplazo de la semidescremada. Fuente: Vistazo<\/strong><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Luego de que el\u00a0Servicio de Rentas Internas (SRI)\u00a0public\u00f3 un listado oficial con alimentos que est\u00e1n gravados con el 15% del\u00a0IVA, la ciudadan\u00eda se pregunta qu\u00e9 pasar\u00e1 con los precios de estos productos elaborados o transformados, que antes ten\u00edan tarifa 0%. En esta resoluci\u00f3n est\u00e1n incluidos los\u00a0fideos, varios tipos de\u00a0leche,\u00a0pan, las\u00a0carnes\u00a0sometidas a alg\u00fan tipo de preparaci\u00f3n, entre otros. Gustavo Cuesta, docente de Econom\u00eda de la Universidad de Las Am\u00e9ricas (UDLA), indica que esta resoluci\u00f3n del SRI clarifica el IVA en los distintos productos, pero no se trata de un nuevo impuesto. El experto indica que el SRI lo que hizo fue aclarar el listado de productos con ejemplos, como el de la leche entera que tiene tarifa 0% y la leche semidescremada que ya ten\u00eda 15%. Pero hab\u00eda algunos establecimientos que estaban cobrando el IVA y otros no. \u00abEsto, sin duda, va a hacer que los precios suban en aquellos establecimientos donde no se estaba aplicando el IVA para este tipo de productos, que son alimentos que tienen alg\u00fan tipo de procesamiento\u00bb, indica el catedr\u00e1tico de la UDLA. El IVA del 15% en varios alimentos procesados afectar\u00e1 al consumidor final Los expertos consultados coinciden que este listado referencial del SRI con productos que gravan 15% va a influir en el precio de venta al p\u00fablico. Melissa Loor, economista e investigadora de la Universidad Internacional del Ecuador (UIDE), afirma que esta medida afecta directamente a los hogares, ya que no deducen IVA, a diferencia de los negocios que trasladan el impacto de la variaci\u00f3n del IVA al consumidor final. \u00abCuando hablamos de impuesto al valor agregado, hay que preguntarse: \u00bfqui\u00e9n es el que cancela el impuesto al valor agregado? En este caso, son los hogares\u00bb, se\u00f1ala la experta en temas tributarios. Loor considera que puede registrarse un cambio en el comportamiento del consumidor. \u00abS\u00ed puede cambiar siempre y cuando exista un bien sustituto para el bien que se est\u00e1 incrementando su valor\u00bb. Es decir, el usuario evaluar\u00e1 si sigue comprando leche semidescremada u opta por la leche entera que no grava IVA. Adem\u00e1s, se\u00f1ala que el impacto de esta medida no se va a ver inmediato, ya que las empresas, las pymes y los peque\u00f1os negocios van a absorber el impacto del IVA, a causa de la liquidaci\u00f3n del inventario y por los productos en stock. Pero luego, a criterio de Loor, van a tener que ajustarse seg\u00fan la competencia. Loor enfatiza que el IVA no s\u00f3lo se cobra en los\u00a0supermercados, sino tambi\u00e9n en las\u00a0tiendas. Los tenderos cuando compran los productos a los proveedores ya est\u00e1n cancelando el IVA, ya que en el precio de venta al p\u00fablico est\u00e1 incluido ese tributo. Ajustes en el margen de ganancias de las empresas Es inevitable que haya un incremento en el precio de los productos incluidos en la lista del SRI. Pero no necesariamente, el aumento del valor va a ser en la misma proporci\u00f3n del 15%, ya que varias industrias van a optar por reducir su margen de ganancias para no perder clientes, por ende subir\u00eda menos del 15%. Juan Carlos Cuesta, experto tributario y catedr\u00e1tico de materias de impuestos en varias universidades de Guayaquil, explica que el Impuesto al Valor Agregado (IVA) grava la transformaci\u00f3n de un producto, de natural a elaborado. Pero tambi\u00e9n grava al consumo, lo que hace que los productos suban de precio. \u00abAqu\u00ed la decisi\u00f3n es como consumidor, si compra el producto procesado o busca un producto en estado natural y lo procesa en su casa\u00bb, indica Cuesta. En este caso, seg\u00fan el economista, es muy probable que se presente una demanda el\u00e1stica, en el que el vendedor podr\u00eda absorber parte del impuesto reduciendo su margen de ganancia para no perder clientes. En este caso, el precio subir\u00eda menos del 15%. El impacto del IVA ser ver\u00eda luego de dos meses Gustavo Cuesta, de la UDLA, afirma que todav\u00eda es pronto para hacer una evaluaci\u00f3n del posible impacto del IVA del 15% para los alimentos procesados. Se\u00f1ala que con los datos de\u00a0inflaci\u00f3n\u00a0de los meses de abril y mayo se puede determinar si hubo una variaci\u00f3n en los precios. Estas cifras se deben comparar con los registros de las empresas, ya que pueden registrarse cambios en los comportamientos de los consumidores, de si en ese per\u00edodo, por ejemplo, compraron leche entera en reemplazo de la semidescremada. 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