El Servicio de Rentas Internas (SRI) emiti\u00f3 una nueva circular para aclarar qu\u00e9 alimentos no deber\u00edan venderse con 0% de Impuesto al Valor Agregado (IVA), sino con una tarifa de 15%.<\/p>\n
Se trata de una circular emitida el 26 de marzo de 2026, a la que PRIMICIAS tuvo acceso. Contiene un listado de,\u00a0al menos, 60 alimentos que deben venderse con 15% de IVA en Ecuador.<\/p>\n
Entre los alimentos que deben tener IVA 15% est\u00e1n las leches importadas y las leches de producci\u00f3n nacional que sean deslactosadas, descremadas, semidescremadas e incluso fortificadas con vitaminas, minerales u otros.<\/p>\n
El SRI tambi\u00e9n menciona que deben tener 15% de IVA las sopas de fideos instant\u00e1neos, los fideos precocidos o cocidos y los productos alimenticios preparados con fideos. Tambi\u00e9n menciona los edulcorantes, las rosquitas, las empanadas, muffins, entre otros productos de panader\u00eda.\u00a0Incluye carnes de origen animal sometidas a procesos de cocci\u00f3n, precocci\u00f3n, aderezado, adobado, marinado, desmechado u otros.<\/p>\n
\u00bfPor qu\u00e9 el SRI emiti\u00f3 esta aclaraci\u00f3n?<\/strong> \u00abSeguramente la autoridad identific\u00f3 que hab\u00eda alimentos que se estaban vendiendo todo este tiempo con 0% de IVA, cuando en realidad deb\u00edan tener 15%, con lo que la caja fiscal estaba recibiendo menos recursos de los que deber\u00eda\u00bb, a\u00f1ade Bustos.<\/p>\n PRIMICIAS revis\u00f3 dos facturas de supermercados e identific\u00f3 que en una s\u00ed se cobraba 15% de IVA para la leche descremada y en otra no.<\/p>\n El art\u00edculo 55 de la Ley establece tres grupos de alimentos que son beneficiados con el 0% de IVA, como muestra la tabla:<\/p>\n Pero en la nueva circular, el SRI aclara cu\u00e1les son los productos que no deber\u00edan incluirse en estos tres grupos de 0% de IVA. Hay, por lo menos, 60 alimentos. Esta es la lista completa:<\/p>\n La abogada tributaria Yael Fierro aclara que el esp\u00edritu de la norma es no encarecer aquellos alimentos b\u00e1sicos, que son de primera necesidad para los hogares ecuatorianos. De ah\u00ed que el art\u00edculo establece las caracter\u00edsticas de los alimentos que tienen el beneficio de 0%, de manera general.<\/p>\n De hecho, de los 359 productos que conforman la canasta de bienes y servicios que utiliza el Instituto Nacional de Estad\u00edstica y Censos (INEC) para calcular la inflaci\u00f3n en Ecuador, 154 tienen 0% de IVA.<\/p>\n Sin embargo, con el tiempo la industria alimenticia va innovando y se han ido produciendo alimentos con valor agregado y con procesos nuevos, con lo que hay productos que no podr\u00edan entrar en el segmento de 0% de IVA, dice Fierro.<\/p>\n Un ejemplo es lo que ha ocurrido con la leche en estado natural y pasteurizada, que son productos de primera necesidad en Ecuador, y a las que se les estableci\u00f3 0% de IVA como estrategia para luchar contra la desnutrici\u00f3n infantil, dice Fierro.<\/p>\n Pero la industria de l\u00e1cteos ha ido innovando y ahora hay leche descremada, deslactosada, de sabores, con vitaminas, entre otras, que ya no pueden entrar en la categor\u00eda de leche en estado natural.<\/p>\n Otro de los productos alimenticios importantes en la dieta de los ecuatorianos, con 0% de IVA, son los de origen agropecuario en estado natural, como las frutas, verduras y las carnes.<\/p>\n Fierro a\u00f1ade que, adem\u00e1s, se los incluy\u00f3 en el grupo de 0% de IVA porque el beneficio est\u00e1 pensado \u00abpara proteger al agricultor y al productor local, para que lo que vende no se encarezca con el IVA y sea m\u00e1s competitivo\u00bb.<\/p>\n Entre los alimentos con 0% de IVA est\u00e1n sobre todo los de fabricaci\u00f3n local, aunque tambi\u00e9n hay algunos importados.<\/p>\n Y es que hay productos elaborados que son de alta demanda y de alta producci\u00f3n en Ecuador, por lo que el beneficio solo incluye a aquellos que son hechos localmente. \u00abPor eso la circular est\u00e1 aclarando que el pan se puede vender con 0% de IVA solo si es elaborado localmente. Si se trae de afuera debe tener 15% de IVA\u00bb, dice Fierro.<\/p>\n Fierro detalla que la circular incluso cierra la puerta para que se cometan ciertas suspicacias, por ejemplo, en productos de panader\u00eda.<\/p>\n Y a\u00f1ade que la Ley solo menciona al pan en el beneficio de 0%, sin embargo, es posible que hayan existido empresas que inclu\u00edan en esa categor\u00eda otros productos de panader\u00eda, por eso ahora la circular menciona que productos como pastelillos, barquillos, bizcochos, cakes, cupcakes,\u00a0s\u00ed tienen 15% de IVA.<\/p>\n \u00bfQu\u00e9 pasar\u00e1 con los precios finales de estos alimentos?<\/strong> \u00abTanto los grandes distribuidores, como supermercados, y las tiendas de barrio tendr\u00e1n que vender los productos con nuevos precios en los casos en los que no hayan estado incluyendo el IVA de 15%\u00bb, dice Bustos.<\/p>\n En la circular, el SRI no menciona si har\u00e1 controles al IVA que declararon las empresas por estos productos en el pasado.<\/p>\n El documento dice: \u00abDentro del \u00e1mbito de sus competencias, la Administraci\u00f3n Tributaria adoptar\u00e1 los mecanismos necesarios, en el ejercicio de sus facultades, para el adecuado cumplimiento de lo establecido en la presente circular\u00bb. Fuente: Primicias<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El Servicio de Rentas Internas (SRI) emiti\u00f3 una nueva circular para aclarar qu\u00e9 alimentos no deber\u00edan venderse con 0% de Impuesto al Valor Agregado (IVA), sino con una tarifa de 15%. Se trata de una circular emitida el 26 de marzo de 2026, a la que PRIMICIAS tuvo acceso. Contiene un listado de,\u00a0al menos, 60 alimentos que deben venderse con 15% de IVA en Ecuador. Entre los alimentos que deben tener IVA 15% est\u00e1n las leches importadas y las leches de producci\u00f3n nacional que sean deslactosadas, descremadas, semidescremadas e incluso fortificadas con vitaminas, minerales u otros. El SRI tambi\u00e9n menciona que deben tener 15% de IVA las sopas de fideos instant\u00e1neos, los fideos precocidos o cocidos y los productos alimenticios preparados con fideos. Tambi\u00e9n menciona los edulcorantes, las rosquitas, las empanadas, muffins, entre otros productos de panader\u00eda.\u00a0Incluye carnes de origen animal sometidas a procesos de cocci\u00f3n, precocci\u00f3n, aderezado, adobado, marinado, desmechado u otros. \u00bfPor qu\u00e9 el SRI emiti\u00f3 esta aclaraci\u00f3n? Javier Bustos, abogado tributario, explica que esta resoluci\u00f3n no est\u00e1 cambiando lo que dice actualmente el art\u00edculo 55 de la Ley de R\u00e9gimen Tributario Interno, que es en donde se detalla qu\u00e9 alimentos tienen 0% de IVA, sino que est\u00e1 haciendo una aclaraci\u00f3n. \u00abSeguramente la autoridad identific\u00f3 que hab\u00eda alimentos que se estaban vendiendo todo este tiempo con 0% de IVA, cuando en realidad deb\u00edan tener 15%, con lo que la caja fiscal estaba recibiendo menos recursos de los que deber\u00eda\u00bb, a\u00f1ade Bustos. PRIMICIAS revis\u00f3 dos facturas de supermercados e identific\u00f3 que en una s\u00ed se cobraba 15% de IVA para la leche descremada y en otra no. El art\u00edculo 55 de la Ley establece tres grupos de alimentos que son beneficiados con el 0% de IVA, como muestra la tabla: Pero en la nueva circular, el SRI aclara cu\u00e1les son los productos que no deber\u00edan incluirse en estos tres grupos de 0% de IVA. Hay, por lo menos, 60 alimentos. Esta es la lista completa: La abogada tributaria Yael Fierro aclara que el esp\u00edritu de la norma es no encarecer aquellos alimentos b\u00e1sicos, que son de primera necesidad para los hogares ecuatorianos. De ah\u00ed que el art\u00edculo establece las caracter\u00edsticas de los alimentos que tienen el beneficio de 0%, de manera general. De hecho, de los 359 productos que conforman la canasta de bienes y servicios que utiliza el Instituto Nacional de Estad\u00edstica y Censos (INEC) para calcular la inflaci\u00f3n en Ecuador, 154 tienen 0% de IVA. Sin embargo, con el tiempo la industria alimenticia va innovando y se han ido produciendo alimentos con valor agregado y con procesos nuevos, con lo que hay productos que no podr\u00edan entrar en el segmento de 0% de IVA, dice Fierro. Un ejemplo es lo que ha ocurrido con la leche en estado natural y pasteurizada, que son productos de primera necesidad en Ecuador, y a las que se les estableci\u00f3 0% de IVA como estrategia para luchar contra la desnutrici\u00f3n infantil, dice Fierro. Pero la industria de l\u00e1cteos ha ido innovando y ahora hay leche descremada, deslactosada, de sabores, con vitaminas, entre otras, que ya no pueden entrar en la categor\u00eda de leche en estado natural. Otro de los productos alimenticios importantes en la dieta de los ecuatorianos, con 0% de IVA, son los de origen agropecuario en estado natural, como las frutas, verduras y las carnes. Fierro a\u00f1ade que, adem\u00e1s, se los incluy\u00f3 en el grupo de 0% de IVA porque el beneficio est\u00e1 pensado \u00abpara proteger al agricultor y al productor local, para que lo que vende no se encarezca con el IVA y sea m\u00e1s competitivo\u00bb. Entre los alimentos con 0% de IVA est\u00e1n sobre todo los de fabricaci\u00f3n local, aunque tambi\u00e9n hay algunos importados. Y es que hay productos elaborados que son de alta demanda y de alta producci\u00f3n en Ecuador, por lo que el beneficio solo incluye a aquellos que son hechos localmente. \u00abPor eso la circular est\u00e1 aclarando que el pan se puede vender con 0% de IVA solo si es elaborado localmente. Si se trae de afuera debe tener 15% de IVA\u00bb, dice Fierro. Fierro detalla que la circular incluso cierra la puerta para que se cometan ciertas suspicacias, por ejemplo, en productos de panader\u00eda. Y a\u00f1ade que la Ley solo menciona al pan en el beneficio de 0%, sin embargo, es posible que hayan existido empresas que inclu\u00edan en esa categor\u00eda otros productos de panader\u00eda, por eso ahora la circular menciona que productos como pastelillos, barquillos, bizcochos, cakes, cupcakes,\u00a0s\u00ed tienen 15% de IVA. \u00bfQu\u00e9 pasar\u00e1 con los precios finales de estos alimentos? Bustos explica que\u00a0las empresas que han estado vendiendo los productos del listado con 0% de IVA\u00a0deber\u00e1n modificar los precios de venta al p\u00fablico. \u00abTanto los grandes distribuidores, como supermercados, y las tiendas de barrio tendr\u00e1n que vender los productos con nuevos precios en los casos en los que no hayan estado incluyendo el IVA de 15%\u00bb, dice Bustos. En la circular, el SRI no menciona si har\u00e1 controles al IVA que declararon las empresas por estos productos en el pasado. El documento dice: \u00abDentro del \u00e1mbito de sus competencias, la Administraci\u00f3n Tributaria adoptar\u00e1 los mecanismos necesarios, en el ejercicio de sus facultades, para el adecuado cumplimiento de lo establecido en la presente circular\u00bb. 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\nJavier Bustos, abogado tributario, explica que esta resoluci\u00f3n no est\u00e1 cambiando lo que dice actualmente el art\u00edculo 55 de la Ley de R\u00e9gimen Tributario Interno, que es en donde se detalla qu\u00e9 alimentos tienen 0% de IVA, sino que est\u00e1 haciendo una aclaraci\u00f3n.<\/p>\n
\nBustos explica que\u00a0las empresas que han estado vendiendo los productos del listado con 0% de IVA\u00a0deber\u00e1n modificar los precios de venta al p\u00fablico.<\/p>\n