Diario El Amaz\u00f3nico visito nuevamente a aquellos que, con esfuerzo y dedicaci\u00f3n, mantienen vivos los oficios tradicionales en nuestra provincia. En esta ocasi\u00f3n, visitamos la molienda de Don Manuel Ca\u00f1ar, un emprendedor del sector Playas de Cuje, quien se dedica desde las primeras horas de la ma\u00f1ana a la producci\u00f3n de panela, un producto emblem\u00e1tico de nuestra provincia.<\/p>\n
El esfuerzo diario detr\u00e1s de la panela<\/strong><\/p>\n Desde las 3 de la ma\u00f1ana, Don Manuelito Ca\u00f1ar comienza su jornada de trabajo, un d\u00eda completo de arduo esfuerzo que no solo involucra la molienda de la ca\u00f1a, sino tambi\u00e9n el transporte y la preparaci\u00f3n de la materia prima. \u201cAqu\u00ed estamos, trabajando en el proceso de la panela. Primero se muele, luego se enfr\u00eda en las paneleras y finalmente se cuaja. Todo esto se realiza a mano, con dedicaci\u00f3n\u201d, explica Don Manuel. El valor del trabajo rural<\/strong> Con una producci\u00f3n que solo en tres d\u00edas genera alrededor de 200 d\u00f3lares, el trabajo del campo es una actividad que requiere no solo esfuerzo f\u00edsico, sino tambi\u00e9n paciencia y perseverancia. A pesar de las dificultades, Don Manuel y su familia mantienen su compromiso con la molienda, produciendo no solo panela, sino tambi\u00e9n miel y panela granulada.<\/p>\n Una invitaci\u00f3n a conocer y apoyar a los emprendedores locales<\/strong><\/p>\n Gracias Don Manuel Ca\u00f1ar por abrirnos las puertas de su molienda y compartir su experiencia de vida. Invitamos a todos nuestros lectores a visitar la molienda de Don Manuelito en el sector Playas de Cuje, en la v\u00eda principal que conecta con Yantzaza, margen derecho aguas abajo. All\u00ed podr\u00e1n adquirir productos frescos y de calidad como la panela, miel y panela granulada, a precios accesibles.<\/p>\n \u201cVengan a Playa de Cuje a comprar la panela de la Molienda Ca\u00f1ar, con la miel y el quesillo. Es una delicia\u201d, dice Don Manuel, quien agradece a todos los que apoyan su emprendimiento y contribuyen a mantener viva esta tradici\u00f3n.<\/p>\n Su direcci\u00f3n: Para quienes deseen visitar, la molienda se encuentra en la v\u00eda principal de Centinela del Conde, aguas abajo a mano derecha en direcci\u00f3n a Yantzaza. Diario El Amaz\u00f3nico visito nuevamente a aquellos que, con esfuerzo y dedicaci\u00f3n, mantienen vivos los oficios tradicionales en nuestra provincia. En esta ocasi\u00f3n, visitamos la molienda de Don Manuel Ca\u00f1ar, un emprendedor del sector Playas de Cuje, quien se dedica desde las primeras horas de la ma\u00f1ana a la producci\u00f3n de panela, un producto emblem\u00e1tico de nuestra provincia. El esfuerzo diario detr\u00e1s de la panela Desde las 3 de la ma\u00f1ana, Don Manuelito Ca\u00f1ar comienza su jornada de trabajo, un d\u00eda completo de arduo esfuerzo que no solo involucra la molienda de la ca\u00f1a, sino tambi\u00e9n el transporte y la preparaci\u00f3n de la materia prima. \u201cAqu\u00ed estamos, trabajando en el proceso de la panela. Primero se muele, luego se enfr\u00eda en las paneleras y finalmente se cuaja. Todo esto se realiza a mano, con dedicaci\u00f3n\u201d, explica Don Manuel. El proceso no termina en un solo d\u00eda: \u201cPara acarrear la ca\u00f1a y dejarla lista para moler, me toma otro d\u00eda de trabajo. En total, son casi tres d\u00edas de trabajo para obtener alrededor de 400 a 500 panelas\u201d, comenta. A pesar de la dureza del trabajo y los bajos m\u00e1rgenes de ganancia, Don Manuel contin\u00faa con su labor con el apoyo de su familia, trabajando junto a su hija y esposa. El valor del trabajo rural La producci\u00f3n de panela no solo es un trabajo que requiere sacrificio, sino tambi\u00e9n una gran pasi\u00f3n por mantener viva esta tradici\u00f3n. A pesar de la calidad del producto, muchos consumidores no entienden el esfuerzo y los costos que implica. \u201cA veces la gente se queja del precio de la panela, que oscila entre 45 y 50 centavos, pero no conocen el trabajo que hay detr\u00e1s de cada esfuerzo\u201d, se\u00f1ala Don Manuel. Con una producci\u00f3n que solo en tres d\u00edas genera alrededor de 200 d\u00f3lares, el trabajo del campo es una actividad que requiere no solo esfuerzo f\u00edsico, sino tambi\u00e9n paciencia y perseverancia. A pesar de las dificultades, Don Manuel y su familia mantienen su compromiso con la molienda, produciendo no solo panela, sino tambi\u00e9n miel y panela granulada. Una invitaci\u00f3n a conocer y apoyar a los emprendedores locales Gracias Don Manuel Ca\u00f1ar por abrirnos las puertas de su molienda y compartir su experiencia de vida. Invitamos a todos nuestros lectores a visitar la molienda de Don Manuelito en el sector Playas de Cuje, en la v\u00eda principal que conecta con Yantzaza, margen derecho aguas abajo. All\u00ed podr\u00e1n adquirir productos frescos y de calidad como la panela, miel y panela granulada, a precios accesibles. \u201cVengan a Playa de Cuje a comprar la panela de la Molienda Ca\u00f1ar, con la miel y el quesillo. Es una delicia\u201d, dice Don Manuel, quien agradece a todos los que apoyan su emprendimiento y contribuyen a mantener viva esta tradici\u00f3n. Su direcci\u00f3n: Para quienes deseen visitar, la molienda se encuentra en la v\u00eda principal de Centinela del Conde, aguas abajo a mano derecha en direcci\u00f3n a Yantzaza. Precios: Panela a 45-50 centavos. Gracias a nuestros lectores, por apoyar a los emprendedores que mantienen el esp\u00edritu del trabajo rural en nuestra provincia.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":20585,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[243],"tags":[],"class_list":["post-20584","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-zamora"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20584","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20584"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20584\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20586,"href":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20584\/revisions\/20586"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20585"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20584"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20584"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20584"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nEl proceso no termina en un solo d\u00eda: \u201cPara acarrear la ca\u00f1a y dejarla lista para moler, me toma otro d\u00eda de trabajo. En total, son casi tres d\u00edas de trabajo para obtener alrededor de 400 a 500 panelas\u201d, comenta. A pesar de la dureza del trabajo y los bajos m\u00e1rgenes de ganancia, Don Manuel contin\u00faa con su labor con el apoyo de su familia, trabajando junto a su hija y esposa.<\/p>\n
\nLa producci\u00f3n de panela no solo es un trabajo que requiere sacrificio, sino tambi\u00e9n una gran pasi\u00f3n por mantener viva esta tradici\u00f3n. A pesar de la calidad del producto, muchos consumidores no entienden el esfuerzo y los costos que implica. \u201cA veces la gente se queja del precio de la panela, que oscila entre 45 y 50 centavos, pero no conocen el trabajo que hay detr\u00e1s de cada esfuerzo\u201d, se\u00f1ala Don Manuel.<\/p>\n
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