{"id":1878,"date":"2021-12-01T05:13:10","date_gmt":"2021-12-01T10:13:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/?p=1878"},"modified":"2021-12-01T05:13:14","modified_gmt":"2021-12-01T10:13:14","slug":"arcsa-revisa-los-bpm-a-plantas-procesadoras-de-alimentos-en-la-zona-7","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/arcsa-revisa-los-bpm-a-plantas-procesadoras-de-alimentos-en-la-zona-7\/","title":{"rendered":"ARCSA revisa los BPM a plantas procesadoras de alimentos en la Zona 7"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Loja.&nbsp; Ecuador. &nbsp;<\/strong>Como parte de su cronograma de inspecciones planificadas, la Agencia Nacional de Regulaci\u00f3n, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) constata el seguimiento de Buenas Pr\u00e1cticas de Manufactura (BPM) en plantas procesadoras de alimentos para verificar el cumplimiento de esta certificaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>En la Zona 7, conformada por las provincias de El Oro, Loja y Zamora Chinchipe, se registran 14 entre microempresas e industrias de alimentos procesados que cuentan con BPM, las cuales se constituyen en pol\u00edticas implementadas por estos establecimientos &nbsp;que aseguran un estricto control de la calidad de los alimentos, a lo largo de la cadena de producci\u00f3n, distribuci\u00f3n y comercializaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Equipos t\u00e9cnicos de Arcsa han inspeccionado estos establecimientos para evidenciar la aplicaci\u00f3n de normas sanitarias que incluyen medidas de higiene para la manipulaci\u00f3n, preparaci\u00f3n, elaboraci\u00f3n, envasado y almacenamiento de alimentos previo al consumo humano.<\/p>\n\n\n\n<p>Algunas de las empresas que cuentan con la certificaci\u00f3n BPM en el sur del pa\u00eds se dedican a la fabricaci\u00f3n de hielo purificado; empaque, procesamiento y exportaci\u00f3n de camar\u00f3n; elaboraci\u00f3n y conservaci\u00f3n de carne y sus derivados; elaboraci\u00f3n de horchatas; establecimientos destinados a la destilaci\u00f3n, rectificaci\u00f3n y mezclas de bebidas alcoh\u00f3licas, y elaboraci\u00f3n de salsas, aderezos, especias y condimentos.<\/p>\n\n\n\n<p>Los usuarios pueden identificar el c\u00f3digo BPM en las etiquetas de los productos que consumen, con lo cual se busca generar mayor seguridad cuando se adquieran los alimentos procesados. (I)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Loja.&nbsp; Ecuador. &nbsp;Como parte de su cronograma de inspecciones planificadas, la Agencia Nacional de Regulaci\u00f3n, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) constata el seguimiento de Buenas Pr\u00e1cticas de Manufactura (BPM) en plantas procesadoras de alimentos para verificar el cumplimiento de esta certificaci\u00f3n. En la Zona 7, conformada por las provincias de El Oro, Loja y Zamora Chinchipe, se registran 14 entre microempresas e industrias de alimentos procesados que cuentan con BPM, las cuales se constituyen en pol\u00edticas implementadas por estos establecimientos &nbsp;que aseguran un estricto control de la calidad de los alimentos, a lo largo de la cadena de producci\u00f3n, distribuci\u00f3n y comercializaci\u00f3n. Equipos t\u00e9cnicos de Arcsa han inspeccionado estos establecimientos para evidenciar la aplicaci\u00f3n de normas sanitarias que incluyen medidas de higiene para la manipulaci\u00f3n, preparaci\u00f3n, elaboraci\u00f3n, envasado y almacenamiento de alimentos previo al consumo humano. Algunas de las empresas que cuentan con la certificaci\u00f3n BPM en el sur del pa\u00eds se dedican a la fabricaci\u00f3n de hielo purificado; empaque, procesamiento y exportaci\u00f3n de camar\u00f3n; elaboraci\u00f3n y conservaci\u00f3n de carne y sus derivados; elaboraci\u00f3n de horchatas; establecimientos destinados a la destilaci\u00f3n, rectificaci\u00f3n y mezclas de bebidas alcoh\u00f3licas, y elaboraci\u00f3n de salsas, aderezos, especias y condimentos. Los usuarios pueden identificar el c\u00f3digo BPM en las etiquetas de los productos que consumen, con lo cual se busca generar mayor seguridad cuando se adquieran los alimentos procesados. 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