{"id":13809,"date":"2024-03-05T09:18:09","date_gmt":"2024-03-05T14:18:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elamazonico.comportal\/?p=13809"},"modified":"2024-03-05T09:18:09","modified_gmt":"2024-03-05T14:18:09","slug":"proyecto-de-vinculacion-mejora-la-cultura-nutricional-de-deportistas-y-promueve-el-ods-12","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/proyecto-de-vinculacion-mejora-la-cultura-nutricional-de-deportistas-y-promueve-el-ods-12\/","title":{"rendered":"Proyecto de vinculaci\u00f3n mejora la cultura nutricional de deportistas y promueve el ODS 12"},"content":{"rendered":"<p><em>La UTPL realiz\u00f3 por primera vez este proyecto de vinculaci\u00f3n, con el objetivo de establecer los conocimientos nutricionales generales que ayuden a planificar una alimentaci\u00f3n adecuada en deportistas.<\/em><\/p>\n<p>El proyecto de vinculaci\u00f3n denominado <strong>Conocimientos nutricionales y estado nutricional de deportistas<\/strong>, liderado por la <a href=\"https:\/\/www.utpl.edu.ec\/carreras\/nutricion\">carrera de <\/a><strong><a href=\"https:\/\/www.utpl.edu.ec\/carreras\/nutricion\">Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica <\/a>de la <a href=\"http:\/\/utpl.edu.ec\">U<\/a>niversidad T\u00e9cnica Particular de Loja (UTPL),<\/strong> tuvo como prop\u00f3sito mejorar la cultura nutricional de un grupo de deportistas para impactar positivamente en su rendimiento y salud, dando as\u00ed cumplimiento al <strong>ODS 12 relacionado con el consumo responsable y producci\u00f3n<\/strong>. El grupo seleccionado se dedica, espec\u00edficamente, al <strong><em>crossfit<\/em><\/strong>, que es un sistema de entrenamiento f\u00edsico que combina ejercicios de alta intensidad para mejorar la resistencia, fuerza y acondicionamiento general del cuerpo.<\/p>\n<p>Este centro deportivo de <em>crossfit<\/em>, ubicado en la parroquia Punzara en Loja, permiti\u00f3 que durante 4 meses, desde mediados de octubre del 2023 hasta finales de enero del 2024, <strong>estudiantes se vinculen con la sociedad y pongan en pr\u00e1ctica sus conocimientos. <\/strong>All\u00ed, se presentaron los resultados obtenidos a los participantes con sus datos respectivos.<\/p>\n<p>En t\u00e9rminos de conocimiento, <strong>es crucial que los atletas est\u00e9n informados sobre las mejores pr\u00e1cticas en nutrici\u00f3n deportiva para que adapten sus dietas a las necesidades espec\u00edficas de su disciplina. <\/strong>En ese sentido, la educaci\u00f3n continua les ayuda a tomar decisiones informadas para mejorar su desempe\u00f1o y bienestar.<\/p>\n<p>Deportistas\u00a0durante su entrenamiento\u00a0de <em>crossfit<\/em> <strong>aprendieron a mejorar la resistencia, fuerza y acondicionamiento general del cuerpo.<\/strong> En relaci\u00f3n con el estado nutricional, mantener un equilibrio adecuado de nutrientes, como prote\u00ednas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales, es esencial para la recuperaci\u00f3n, la prevenci\u00f3n de lesiones y el manejo de gasto energ\u00e9tico durante la pr\u00e1ctica deportiva.<\/p>\n<p>La implementaci\u00f3n de programas de monitoreo nutricional personalizados y el acceso a profesionales especializados son herramientas clave para <strong>garantizar que los deportistas alcancen su m\u00e1ximo potencial y eviten problemas de salud en el futuro.<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/investigacion.utpl.edu.ec\/cccardenas5\">Cristina C\u00e1rdenas Baque<\/a>, docente de la <a href=\"http:\/\/utpl.edu.ec\">UTPL<\/a>, menciona que el <em>crossfit <\/em>es un m\u00e9todo de entrenamiento relativamente nuevo en el Ecuador, que, sin embargo, ya es practicado por una gran cantidad de personas. Agrega que <strong>quienes lo ejercen no tienen los conocimientos nutricionales necesarios para obtener progresos r\u00e1pidos y significativos.<\/strong><\/p>\n<p>\u201cEste proyecto de vinculaci\u00f3n, que se present\u00f3 por primera vez, tuvo el objetivo de establecer los conocimientos nutricionales generales que ayuden a que una persona planifique una alimentaci\u00f3n adecuada al tipo de deporte que realiza\u201d, comenta la catedr\u00e1tica.<\/p>\n<p>Para conocer el estado de cada deportista, <strong>se hizo una valoraci\u00f3n nutricional mediante la t\u00e9cnica ABCD,<\/strong> que se desglosa de la siguiente manera:<\/p>\n<ul>\n<li>Valoraciones antropom\u00e9tricas a trav\u00e9s de bioimpedancia: se calcula el porcentaje de grasa corporal.<\/li>\n<li>Valoraciones bioqu\u00edmicas: se toman medidas para determinar el nivel de hemoglobina.<\/li>\n<li>Cuestionarios sobre la parte cl\u00ednica y diet\u00e9tica.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Adicionalmente, como parte de este programa, se <strong>organiz\u00f3 una casa abierta en las instalaciones de la universidad<\/strong>, donde se expusieron varios temas relacionados con la alimentaci\u00f3n de los deportistas y buenas pr\u00e1cticas de nutrici\u00f3n.<\/p>\n<p>C\u00e1rdenas comenta que, debido a que el proyecto obtuvo resultados notables, <strong>desean ampliarlo a m\u00e1s sectores de la comunidad lojana para brindar informaci\u00f3n de calidad respecto de su nutrici\u00f3n y mejorar, de esa manera, el estilo de vida de otras personas. <\/strong><\/p>\n<p>La <a href=\"http:\/\/utpl.edu.ec\">UTPL<\/a> destaca la importancia de que la poblaci\u00f3n conozca su estado nutricional para evitar problemas de salud, como la obesidad o la anemia, y recomienda contar con la asesor\u00eda adecuada para hacerle frente a estas enfermedades y alcanzar un estado f\u00edsico \u00f3ptimo.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><strong>Dato <\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong>Para conocer m\u00e1s informaci\u00f3n sobre la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica que ofrece la UTPL, ingrese a <strong>utpl.edu.ec\/carreras\/nutrici\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La UTPL realiz\u00f3 por primera vez este proyecto de vinculaci\u00f3n, con el objetivo de establecer los conocimientos nutricionales generales que ayuden a planificar una alimentaci\u00f3n adecuada en deportistas. El proyecto de vinculaci\u00f3n denominado Conocimientos nutricionales y estado nutricional de deportistas, liderado por la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la Universidad T\u00e9cnica Particular de Loja (UTPL), tuvo como prop\u00f3sito mejorar la cultura nutricional de un grupo de deportistas para impactar positivamente en su rendimiento y salud, dando as\u00ed cumplimiento al ODS 12 relacionado con el consumo responsable y producci\u00f3n. El grupo seleccionado se dedica, espec\u00edficamente, al crossfit, que es un sistema de entrenamiento f\u00edsico que combina ejercicios de alta intensidad para mejorar la resistencia, fuerza y acondicionamiento general del cuerpo. Este centro deportivo de crossfit, ubicado en la parroquia Punzara en Loja, permiti\u00f3 que durante 4 meses, desde mediados de octubre del 2023 hasta finales de enero del 2024, estudiantes se vinculen con la sociedad y pongan en pr\u00e1ctica sus conocimientos. All\u00ed, se presentaron los resultados obtenidos a los participantes con sus datos respectivos. En t\u00e9rminos de conocimiento, es crucial que los atletas est\u00e9n informados sobre las mejores pr\u00e1cticas en nutrici\u00f3n deportiva para que adapten sus dietas a las necesidades espec\u00edficas de su disciplina. En ese sentido, la educaci\u00f3n continua les ayuda a tomar decisiones informadas para mejorar su desempe\u00f1o y bienestar. Deportistas\u00a0durante su entrenamiento\u00a0de crossfit aprendieron a mejorar la resistencia, fuerza y acondicionamiento general del cuerpo. En relaci\u00f3n con el estado nutricional, mantener un equilibrio adecuado de nutrientes, como prote\u00ednas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales, es esencial para la recuperaci\u00f3n, la prevenci\u00f3n de lesiones y el manejo de gasto energ\u00e9tico durante la pr\u00e1ctica deportiva. 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Para conocer el estado de cada deportista, se hizo una valoraci\u00f3n nutricional mediante la t\u00e9cnica ABCD, que se desglosa de la siguiente manera: Valoraciones antropom\u00e9tricas a trav\u00e9s de bioimpedancia: se calcula el porcentaje de grasa corporal. Valoraciones bioqu\u00edmicas: se toman medidas para determinar el nivel de hemoglobina. Cuestionarios sobre la parte cl\u00ednica y diet\u00e9tica. Adicionalmente, como parte de este programa, se organiz\u00f3 una casa abierta en las instalaciones de la universidad, donde se expusieron varios temas relacionados con la alimentaci\u00f3n de los deportistas y buenas pr\u00e1cticas de nutrici\u00f3n. C\u00e1rdenas comenta que, debido a que el proyecto obtuvo resultados notables, desean ampliarlo a m\u00e1s sectores de la comunidad lojana para brindar informaci\u00f3n de calidad respecto de su nutrici\u00f3n y mejorar, de esa manera, el estilo de vida de otras personas. 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