{"id":11473,"date":"2023-09-14T08:54:41","date_gmt":"2023-09-14T13:54:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elamazonico.comportal\/?p=11473"},"modified":"2023-09-14T08:54:41","modified_gmt":"2023-09-14T13:54:41","slug":"emprendedores-gastronomicos-de-palanda-recibieron-capacitacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/emprendedores-gastronomicos-de-palanda-recibieron-capacitacion\/","title":{"rendered":"Emprendedores gastron\u00f3micos de Palanda recibieron capacitaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p style=\"font-weight: 400;\">Un taller de gastronom\u00eda denominado Zamora Chinchipe\u00a0<strong>\u201cEl Origen del Cacao\u201d,<\/strong>\u00a0se desarroll\u00f3 en el cant\u00f3n Palanda del 11 al 12 de septiembre, donde participaron 40 emprendedores gastron\u00f3micos del cant\u00f3n, y estuvo dirigido por dos chefs de cocina ecuatoriana, y un especialista en chocolate nacional e internacional. El evento cont\u00f3 con el apoyo de la Prefectura, a trav\u00e9s de la Unidad de Turismo, en coordinaci\u00f3n con el Ministerio de Turismo y el Gobierno Municipal de Palanda.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">El objetivo fue complementar y fortalecer la oferta tur\u00edstica de Palanda, como el origen de la domesticaci\u00f3n del cacao en el mundo y mostrar a las personas que se puede hacer una propuesta gastron\u00f3mica diferente, aprovechando el producto local.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">El viceprefecto V\u00edctor Sarango estuvo en la clausura de este taller, felicit\u00f3 a los participantes por potenciar sus habilidades culinarias, y tambi\u00e9n extendi\u00f3 el apoyo de la entidad provincial para seguir impulsando proyectos de capacitaci\u00f3n, promoci\u00f3n, y producci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Los platillos preparados en dos d\u00edas de capacitaci\u00f3n fueron: deditos de yuca con crema de queso y caf\u00e9, waffle de verde, trufas de chocolate, costillas en salsa de caf\u00e9, pur\u00e9s de camote, much\u00edn de papa china con relleno de carne, arroz con vegetales y postres con derivados del cacao. Jos\u00e9 Luis G\u00f3mez, un beneficiario del taller, resalt\u00f3 la importancia de profundizar sus conocimientos, e irse preparando para recibir cada d\u00eda m\u00e1s turistas en su cant\u00f3n. En este sentido, felicit\u00f3 a las instituciones p\u00fablicas por la iniciativa, y apostar a la capacitaci\u00f3n de emprendedores.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>\u201cComo autoridades buscamos fomentar y capacitar el arte culinario, a la vez de ofertar un plato t\u00edpico del cant\u00f3n y ofertar a los turistas\u201d,<\/strong>\u00a0resalt\u00f3 Segundo Jaramillo, el burgomaestre del cant\u00f3n. Bel\u00e9n Arcos, asesora de promoci\u00f3n gastron\u00f3mica del Ministerio de Turismo, dijo que hace un a\u00f1o hicieron la declaratoria\u00a0<strong>\u201cEcuador Origen del Cacao\u201d,<\/strong>\u00a0a nivel nacional, y se vio la necesidad de esta capacitaci\u00f3n en Palanda para sacar provecho del producto (cacao y caf\u00e9).\u00a0<strong>\u201cFue una experiencia incre\u00edble, el trabajo en conjunto es una responsabilidad de todos, Palanda es una tierra muy rica y ha sido un placer servirles\u201d.<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Steben Gabi\u00f1o, chocolatero profesional Quite\u00f1o, reconocido como mejor chocolatero del pa\u00eds, mejor chocolatero joven de Espa\u00f1a, mejor Bombon artesano 2022 y Ecuador 2023, fue parte del taller los dos d\u00edas, dijo que le motiv\u00f3 llegar a Palanda el saber que este cant\u00f3n es el epicentro del origen de la domesticaci\u00f3n del cacao,\u00a0<strong>\u201csiempre es una oportunidad de abrir nuevos horizontes y dejar aprendizajes<\/strong><strong>\u00a0<\/strong><strong>a los emprendedores que deseen hacer cosas llamativas\u201d, resalt\u00f3.<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">\n<p style=\"font-weight: 400;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un taller de gastronom\u00eda denominado Zamora Chinchipe\u00a0\u201cEl Origen del Cacao\u201d,\u00a0se desarroll\u00f3 en el cant\u00f3n Palanda del 11 al 12 de septiembre, donde participaron 40 emprendedores gastron\u00f3micos del cant\u00f3n, y estuvo dirigido por dos chefs de cocina ecuatoriana, y un especialista en chocolate nacional e internacional. El evento cont\u00f3 con el apoyo de la Prefectura, a trav\u00e9s de la Unidad de Turismo, en coordinaci\u00f3n con el Ministerio de Turismo y el Gobierno Municipal de Palanda. El objetivo fue complementar y fortalecer la oferta tur\u00edstica de Palanda, como el origen de la domesticaci\u00f3n del cacao en el mundo y mostrar a las personas que se puede hacer una propuesta gastron\u00f3mica diferente, aprovechando el producto local. El viceprefecto V\u00edctor Sarango estuvo en la clausura de este taller, felicit\u00f3 a los participantes por potenciar sus habilidades culinarias, y tambi\u00e9n extendi\u00f3 el apoyo de la entidad provincial para seguir impulsando proyectos de capacitaci\u00f3n, promoci\u00f3n, y producci\u00f3n. Los platillos preparados en dos d\u00edas de capacitaci\u00f3n fueron: deditos de yuca con crema de queso y caf\u00e9, waffle de verde, trufas de chocolate, costillas en salsa de caf\u00e9, pur\u00e9s de camote, much\u00edn de papa china con relleno de carne, arroz con vegetales y postres con derivados del cacao. Jos\u00e9 Luis G\u00f3mez, un beneficiario del taller, resalt\u00f3 la importancia de profundizar sus conocimientos, e irse preparando para recibir cada d\u00eda m\u00e1s turistas en su cant\u00f3n. En este sentido, felicit\u00f3 a las instituciones p\u00fablicas por la iniciativa, y apostar a la capacitaci\u00f3n de emprendedores. \u201cComo autoridades buscamos fomentar y capacitar el arte culinario, a la vez de ofertar un plato t\u00edpico del cant\u00f3n y ofertar a los turistas\u201d,\u00a0resalt\u00f3 Segundo Jaramillo, el burgomaestre del cant\u00f3n. Bel\u00e9n Arcos, asesora de promoci\u00f3n gastron\u00f3mica del Ministerio de Turismo, dijo que hace un a\u00f1o hicieron la declaratoria\u00a0\u201cEcuador Origen del Cacao\u201d,\u00a0a nivel nacional, y se vio la necesidad de esta capacitaci\u00f3n en Palanda para sacar provecho del producto (cacao y caf\u00e9).\u00a0\u201cFue una experiencia incre\u00edble, el trabajo en conjunto es una responsabilidad de todos, Palanda es una tierra muy rica y ha sido un placer servirles\u201d. Steben Gabi\u00f1o, chocolatero profesional Quite\u00f1o, reconocido como mejor chocolatero del pa\u00eds, mejor chocolatero joven de Espa\u00f1a, mejor Bombon artesano 2022 y Ecuador 2023, fue parte del taller los dos d\u00edas, dijo que le motiv\u00f3 llegar a Palanda el saber que este cant\u00f3n es el epicentro del origen de la domesticaci\u00f3n del cacao,\u00a0\u201csiempre es una oportunidad de abrir nuevos horizontes y dejar aprendizajes\u00a0a los emprendedores que deseen hacer cosas llamativas\u201d, resalt\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11474,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[243],"tags":[],"class_list":["post-11473","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-zamora"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11473","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11473"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11473\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11475,"href":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11473\/revisions\/11475"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11474"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11473"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11473"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11473"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}