{"id":11473,"date":"2023-09-14T08:54:41","date_gmt":"2023-09-14T13:54:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elamazonico.comportal\/?p=11473"},"modified":"2023-09-14T08:54:41","modified_gmt":"2023-09-14T13:54:41","slug":"emprendedores-gastronomicos-de-palanda-recibieron-capacitacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/emprendedores-gastronomicos-de-palanda-recibieron-capacitacion\/","title":{"rendered":"Emprendedores gastron\u00f3micos de Palanda recibieron capacitaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p style=\"font-weight: 400;\">Un taller de gastronom\u00eda denominado Zamora Chinchipe\u00a0<strong>\u201cEl Origen del Cacao\u201d,<\/strong>\u00a0se desarroll\u00f3 en el cant\u00f3n Palanda del 11 al 12 de septiembre, donde participaron 40 emprendedores gastron\u00f3micos del cant\u00f3n, y estuvo dirigido por dos chefs de cocina ecuatoriana, y un especialista en chocolate nacional e internacional. El evento cont\u00f3 con el apoyo de la Prefectura, a trav\u00e9s de la Unidad de Turismo, en coordinaci\u00f3n con el Ministerio de Turismo y el Gobierno Municipal de Palanda.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">El objetivo fue complementar y fortalecer la oferta tur\u00edstica de Palanda, como el origen de la domesticaci\u00f3n del cacao en el mundo y mostrar a las personas que se puede hacer una propuesta gastron\u00f3mica diferente, aprovechando el producto local.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">El viceprefecto V\u00edctor Sarango estuvo en la clausura de este taller, felicit\u00f3 a los participantes por potenciar sus habilidades culinarias, y tambi\u00e9n extendi\u00f3 el apoyo de la entidad provincial para seguir impulsando proyectos de capacitaci\u00f3n, promoci\u00f3n, y producci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Los platillos preparados en dos d\u00edas de capacitaci\u00f3n fueron: deditos de yuca con crema de queso y caf\u00e9, waffle de verde, trufas de chocolate, costillas en salsa de caf\u00e9, pur\u00e9s de camote, much\u00edn de papa china con relleno de carne, arroz con vegetales y postres con derivados del cacao. Jos\u00e9 Luis G\u00f3mez, un beneficiario del taller, resalt\u00f3 la importancia de profundizar sus conocimientos, e irse preparando para recibir cada d\u00eda m\u00e1s turistas en su cant\u00f3n. En este sentido, felicit\u00f3 a las instituciones p\u00fablicas por la iniciativa, y apostar a la capacitaci\u00f3n de emprendedores.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>\u201cComo autoridades buscamos fomentar y capacitar el arte culinario, a la vez de ofertar un plato t\u00edpico del cant\u00f3n y ofertar a los turistas\u201d,<\/strong>\u00a0resalt\u00f3 Segundo Jaramillo, el burgomaestre del cant\u00f3n. Bel\u00e9n Arcos, asesora de promoci\u00f3n gastron\u00f3mica del Ministerio de Turismo, dijo que hace un a\u00f1o hicieron la declaratoria\u00a0<strong>\u201cEcuador Origen del Cacao\u201d,<\/strong>\u00a0a nivel nacional, y se vio la necesidad de esta capacitaci\u00f3n en Palanda para sacar provecho del producto (cacao y caf\u00e9).\u00a0<strong>\u201cFue una experiencia incre\u00edble, el trabajo en conjunto es una responsabilidad de todos, Palanda es una tierra muy rica y ha sido un placer servirles\u201d.<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Steben Gabi\u00f1o, chocolatero profesional Quite\u00f1o, reconocido como mejor chocolatero del pa\u00eds, mejor chocolatero joven de Espa\u00f1a, mejor Bombon artesano 2022 y Ecuador 2023, fue parte del taller los dos d\u00edas, dijo que le motiv\u00f3 llegar a Palanda el saber que este cant\u00f3n es el epicentro del origen de la domesticaci\u00f3n del cacao,\u00a0<strong>\u201csiempre es una oportunidad de abrir nuevos horizontes y dejar aprendizajes<\/strong><strong>\u00a0<\/strong><strong>a los emprendedores que deseen hacer cosas llamativas\u201d, resalt\u00f3.<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">\n<p style=\"font-weight: 400;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un taller de gastronom\u00eda denominado Zamora Chinchipe\u00a0\u201cEl Origen del Cacao\u201d,\u00a0se desarroll\u00f3 en el cant\u00f3n Palanda del 11 al 12 de septiembre, donde participaron 40 emprendedores gastron\u00f3micos del cant\u00f3n, y estuvo dirigido por dos chefs de cocina ecuatoriana, y un especialista en chocolate nacional e internacional. El evento cont\u00f3 con el apoyo de la Prefectura, a [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11474,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[243],"tags":[],"class_list":["post-11473","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-zamora"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11473","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11473"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11473\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11475,"href":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11473\/revisions\/11475"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11474"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11473"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11473"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elamazonico.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11473"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}