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Un té de espárrago es la innovadora propuesta de una estudiante de la carrera de Agronegocios

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Esta bebida tiene vitamina B, vitamina C y vitamina A, es rica en antioxidantes y sirve para aliviar el estrés. Además, apoya a la digestión y alivia problemas digestivos.

En el cantón Urcuquí, ubicado en la provincia de Imbabura y conocido por sus extensas plantaciones de espárragos, una joven emprendedora está transformando el desperdicio agrícola en una oportunidad de negocio que aporta a la sostenibilidad. Lucero Hernández, estudiante de la carrera de Agronegocios de la Universidad Técnica Particular de Loja (UTPL), desarrolló un té de espárrago, producto que destaca por su originalidad y por su impacto positivo en la comunidad y el medio ambiente.

Un proyecto con raíces locales

Lucero, siempre ha sido cercana a la agricultura que caracteriza a su región. A lo largo de su formación en la UTPL, la emprendedora ha recibido una sólida educación en manejo de recursos agrícolas y desarrollo de productos. Este conocimiento le permitió identificar una valiosa oportunidad en las hojas de espárrago, un subproducto que generalmente se desecha. Su proyecto nace como una respuesta innovadora al problema del desperdicio agrícola en su comunidad.

“Los agricultores desconocían que las hojas pueden usarse; por ello, el proyecto implica dar capacitaciones para que la comunidad genere ingresos adicionales y vean una nueva forma de emprender”, mencionó.

El proceso de elaboración del té es un testimonio de dedicación y conocimiento. Comienza con la recolección de hojas frescas de espárrago que se secan cuidadosamente para preservar sus propiedades nutricionales. Posteriormente, las hojas se procesan para obtener un té rico en antioxidantes y nutrientes. El resultado es una bebida con un sabor único y múltiples beneficios para la salud.

“El té tiene vitamina B, vitamina C y vitamina A, es rico en antioxidantes y sirve para aliviar el estrés. Además, apoya a la digestión y alivia problemas digestivos, mientras que sus propiedades diuréticas promueven la salud renal al facilitar la eliminación de toxinas”, agregó.

El impacto del proyecto de Lucero va más allá del ámbito agrícola. Su iniciativa contribuye al desarrollo económico de Urcuquí, pues aprovecha un recurso local que antes se desperdiciaba. «Quiero que el té sea una forma de resaltar el valor de los productos locales y contribuya al crecimiento económico de Urcuquí«, afirma Lucero.

Su proyecto no solo revaloriza un subproducto agrícola, sino que impulsa la sostenibilidad y el emprendimiento en su comunidad.

Esta bebida convierte un subproducto agrícola en una oportunidad de negocio sostenible en el cantón Urcuquí.

 

 

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UTPL crea la primera Red de Incubadoras Universitarias del Ecuador

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La transferencia del modelo de incubación “Incubiti” de Prendho UTPL a cuatro universidades del país propició la creación de esta red nacional, que fortalece el ecosistema de emprendimiento.

Un hito que marca el camino para consolidar el ecosistema emprendedor del país es la creación de la primera Red de Incubadoras Universitarias del Ecuador, liderada por la Universidad Técnica Particular de Loja (UTPL) a través de su incubadora Prendho. En un evento virtual, realizado el pasado 25 de noviembre, se firmó el acta de constitución de esta red.

Está integrada por cinco universidades: la Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), la Pontificia Universidad Católica del Ecuador (PUCE), sede Ibarra; la Escuela Superior Politécnica del Chimborazo (ESPOCH) y la Universidad Estatal del Sur de Manabí (UNESUM), además de la UTPL como institución líder.

Cada una de estas universidades ha recibido la transferencia del modelo de incubación “Incubiti”, desarrollado por Prendho UTPL. Este modelo, validado durante más de cinco años y reconocido internacionalmente, ha permitido la creación de incubadoras de negocios en cada institución, fomentando la generación de empresas de base tecnológica mediante formación y acompañamiento especializado.

Santiago Acosta Aide, rector de la UTPL, destacó esta iniciativa como “un hito colectivo que permite a los estudiantes encontrar espacios, asesoramiento y recursos para gestar emprendimientos en distintas ciudades del país. Esto se realiza con metodologías validadas, así como con acompañamiento y compromiso hacia los emprendedores”.

Trabajo

Con un enfoque práctico, las universidades que reciben la transferencia del modelo “Incubiti” participan en un proceso de incubación y acompañamiento que abarca ocho meses, desde la convocatoria hasta la graduación de los emprendimientos que logren hitos clave, como sus primeras ventas en el mercado.

La primera institución en recibirlo fue la UTC en 2021, donde se graduaron cinco emprendimientos. En 2022, la PUCE sede Ibarra recibió el modelo “Incubiti” y creó el Centro de Emprendimiento “Co-Creari”, donde se graduaron diez emprendimientos.

En 2023, ESPOCH y UNESUM adoptaron el modelo de incubación de Prendho UTPL. En ESPOCH se creó “Idea Espoch”, donde se formaron emprendimientos de su universidad, graduando a siete. Por su parte, en UNESUM nació “Unesum Emprende”, con la graduación de siete emprendedores.

La Red de Incubadoras Universitarias del Ecuador tiene como objetivo potenciar empresas dinámicas, fomentar el intercambio de recursos humanos y físicos, y desarrollar eventos que promuevan la transferencia de conocimientos entre emprendedores. Esta iniciativa se posiciona como un ejemplo de colaboración académica al servicio del desarrollo económico y social del país.

Dato

5 universidades forman la Red de Incubadoras Universitarias del Ecuador.

 

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Prefectura entregó espacios deportivos en Yantzaza

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La prefecta de Zamora Chinchipe, Karla Reátegui, realizó la entrega de las nuevas canchas de uso múltiple de la Unidad Educativa “Primero de Mayo”, del cantón Yantzaza. Esta infraestructura, reconstruida íntegramente, beneficia a 1.338 estudiantes y alrededor de 77 funcionarios entre planta docente y administrativa del plantel educativo. Además, también se entregó la cubierta metálica.

El proyecto abarca un área total de 1.730 metros cuadrados, en la que se construyeron cuatro canchas de uso múltiple (fútbol y baloncesto) y una cancha de voleibol. La obra, que representó una inversión de $61,536.00, permitirá el desarrollo de actividades deportivas, culturales y sociales en un espacio moderno y funcional.

 Agustín Rodríguez, rector del establecimiento, indicó que como autoridad de este centro educativo con trascendencia e historia es digno de agradecer a las autoridades que han hecho parte para que cuenten con estas obras significativas, “señora Prefecta, usted ha sembrado en tierra fértil y quedará grabado en los corazones de todos quienes formamos El Primero de Mayo”.

 “Como Prefectura nos sumamos a esta alegría y a esta voluntad de trabajo, agradecemos a las instituciones que pusieron su granito de arena para que esto se cristalice”, acotó la primera autoridad de la provincia. Al mismo tiempo indicó que, cuando llegó a la administración encontró en ejecución la cubierta metálica, “dijimos que esta obra debe continuar por el bienestar de toda la comunidad educativa y hoy ya queda al servicio de todos”.

Además, en una visita realizada a la Unidad Educativa, surgió la necesidad que se realice la reconstrucción de las canchas que estaban en mal estado, “les dimos la palabra y hoy, son una realidad, pues, el desarrollo tiene como base fundamental la educación, como institución siempre trabajaremos con esa visión de garantizar espacios para el aprendizaje de sus alumnos”, culminó.

 Un 11 de diciembre de 1970 gracias al trabajo tesonero de hombres y mujeres, se formó el colegio Primero de Mayo, y desde entonces han colaborado para que esta institución, hoy, sea Unidad Educativa, han pasado 54 años de vida institucional y como parte de la sesión solemne conmemorativa se hizo la entrega formal de estos espacios deportivos (cubierta y canchas).

 Dato:

Se entregó un reconocimiento a la Prefecta por ese liderazgo y voluntad política en favor de la labor educativa.

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Libro «Mujeres de la Comunicación» destaca la labor de Catalina Mier, docente UTPL

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La catedrática lojana apuesta por una comunicación comprometida con la justicia social, la cultura de paz y la independencia de los medios, a través de proyectos que vinculan la academia con la sociedad civil.

En el auditorio del Centro Internacional de Estudios Superiores de Comunicación para América Latina (CIESPAL), se presentó el libro “Mujeres de la Comunicación – Ecuador”, una obra impulsada por el Programa de medios y comunicación de la Friedrich Ebert Stiftung para América Latina y El Caribe (FES Comunicación). En esta ocasión, Gustavo Endara, coordinador de proyectos de FES Ecuador, compartió que este libro es parte de una colección de seis publicaciones que exploran experiencias y aprendizajes en la lucha a favor de la igualdad de oportunidades.

Durante la presentación, Omar Rincón, director de FES Comunicación, subrayó la importancia de reconocer el trabajo de las mujeres en el ámbito comunicacional en Latinoamérica. Destacó que esta serie de libros, incluido «Mujeres de la Comunicación», narra de manera única las vivencias y contribuciones de mujeres en la región. El proyecto, según Rincón, se aleja de la academia formal, pero no por ello carece de rigor. Nació de la intuición y la amistad, enfocándose en una perspectiva comunicacional auténtica.

La estructura del libro se organiza en tres ejes temáticos. El primer eje se centra en la memoria de la comunicación alternativa; el segundo, en las prácticas de comunicación popular, comunitaria y el periodismo comprometido; y el tercero, en la docencia e investigación.

Este último eje inicia con la entrevista realizada por Karla Páez, que recorre los trayectos personales y profesionales de la lojana Catalina Mier a través de un diálogo ameno que aborda sus reflexiones en torno a los medios públicos, la educomunicación y la cultura de paz, bajo el título “Comunicación, Educación y Cultura de Paz: una pasión por el cambio social y el bien común”.

Catalina es docente investigadora de la Universidad Técnica Particular de Loja (UTPL), quien expone su trayectoria profesional y personal. Reflexiona sobre la función social de los medios, analizando la influencia gubernamental y defendiendo la independencia editorial. A su vez, destaca la importancia de pluralizar las voces en los medios para fortalecer la ciudadanía y la democracia.

Mier, además, ha liderado diversos proyectos en la UTPL, vinculando la comunicación con el desarrollo social. Su trabajo incluye iniciativas en comunicación para la no violencia, sensibilización sobre el medio ambiente y fortalecimiento sobre el café, a través de la realización de proyectos, seminarios, cursos y actividades académicas que fomenten una sociedad más justa y equitativa.

Su compromiso también se refleja en el Observatorio de la Comunicación de la UTPL, donde su enfoque no se limita a las actividades académicas, sino que busca integrar y difundir las investigaciones que realizan los grupos de investigación desde el Departamento de Comunicación como un espacio para la reflexión crítica sobre el ecosistema de los medios en

Ecuador, la alfabetización mediática, la cultura audiovisual, el consumo informativo, la desinformación y la comunicación 360, que permitan promover la transparencia y la calidad en la gestión comunicativa.

Desde la Cátedra Unesco de Educación y Cultura de Paz, creada en 2012 en la UTPL, Catalina ha contribuido a fortalecer el vínculo entre la academia y la sociedad civil. Con el equipo han impulsado investigaciones, actividades académicas y formativos en relación con la comunicación para la paz.

Estos esfuerzos posicionan a la UTPL como una institución clave en la promoción de la comunicación para el desarrollo en Ecuador, con una mirada integral y transformadora. Además, permiten que sus docentes se conviertan en referentes en diversos temas de interés social.

Dato

El libro “Mujeres de la Comunicación – Ecuador”, está disponible en el siguiente enlace: https://library.fes.de/pdf-files/bueros/la-comunicacion/21574.pdf

 

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