En el marco de un recorrido territorial enfocado en visibilizar experiencias productivas locales, se visitó la finca “El Descanso”, ubicada en el barrio La Pituca del cantón Zamora, propiedad de Manuel Cuenca y su hijo Ramiro Cuenca. Este espacio constituye un referente de emprendimiento agroecológico que articula prácticas sostenibles, producción pecuaria y proyección turística comunitaria.
Durante la jornada, se evidenció la implementación de un modelo productivo integral que combina la crianza de animales menores y mayores, sistemas piscícolas artesanales y cultivos asociados. La finca cuenta con aproximadamente 500 peces en etapa de crecimiento, cuya cosecha se proyecta en un periodo estimado de tres meses, evidenciando planificación técnica en la producción acuícola.
Asimismo, el predio abarca alrededor de 25 hectáreas destinadas a potreros, donde se ha impulsado la recuperación de suelos mediante la sustitución de pastizales degradados por especies más eficientes como el gramalote mejorado. Este proceso ha permitido optimizar el rendimiento productivo y reducir significativamente la carga laboral asociada al mantenimiento de la tierra.
Uno de los aspectos más relevantes del modelo implementado es la incorporación de cercas vivas a base de especies como el porotillo, utilizadas para la delimitación de potreros. Esta práctica contribuye a la reforestación, mejora la oxigenación ambiental, provee sombra para el ganado y, a largo plazo, genera recursos maderables, consolidando un enfoque sostenible de manejo del territorio.
En el ámbito pecuario, la finca se orienta a la producción de ganado de carne, destacándose la crianza de ejemplares de razas mejoradas como Brahman y Gyr, adquiridos en la provincia de Santo Domingo. La estrategia productiva se basa en el mejoramiento genético, la adaptación progresiva de los animales y la optimización de recursos, priorizando calidad sobre cantidad. Actualmente, algunos ejemplares ya han sido comercializados en estado de gestación, lo que evidencia la rentabilidad del sistema.
Ramiro Cuenca, quien tras una trayectoria de 30 años en las Fuerzas Armadas retornó a su territorio, lidera procesos de innovación productiva en la finca, integrando conocimientos técnicos con saberes locales. Su experiencia en misiones humanitarias internacionales, como en la República de Haití tras el terremoto, y en la emergencia de Manabí, ha fortalecido su visión solidaria y comunitaria, que hoy se traduce en la generación de empleo para habitantes del sector.
El emprendimiento también incorpora un componente turístico, mediante el desarrollo de una ruta ecológica que incluye caminatas de aproximadamente una hora hacia cascadas naturales ubicadas en la zona alta del predio. Esta iniciativa busca diversificar la economía rural y posicionar el territorio como un destino de turismo de naturaleza.
Desde una perspectiva territorial, los actores locales coinciden en que el fortalecimiento del turismo depende, en gran medida, de la mejora de la infraestructura vial, considerada un eje fundamental para dinamizar la conectividad y atraer visitantes.
Finalmente, durante el recorrido se destacó el valor del conocimiento ancestral en la vida rural, evidenciado en prácticas tradicionales de medición del tiempo a través de la observación solar y el comportamiento de aves, como la perdiz, así como en la estrecha relación entre el ser humano y la naturaleza.
Este tipo de iniciativas reflejan el esfuerzo y la resiliencia del productor rural, cuyo trabajo diario garantiza el abastecimiento de alimentos hacia los centros urbanos. En este sentido, se hace un llamado a revalorizar el rol del campesino dentro de la dinámica económica y social, reconociendo su aporte fundamental al desarrollo sostenible del territorio.
