Noticias Zamora
ATIK, la cerveza artesanal que nace de manos de una mujer Zamorana chinchipenses
Sonia Sarango, emprendedora zamorana, es la gerente general de la marca de cerveza artesanal “ATIK” en la provincia de Zamora Chinchipe.
ATIK con su slogan “Cerveza de Vencedores”, es un emprendimiento que nació en el cantón Yacuambi, específicamente en la parroquia La Paz en el barrio Piutza Alto, allí se encuentra ubicado su punto de distribución y su fábrica. Llevan 4 años en el mercado de la cervecería.
La iniciativa se dio por la gran demanda que tuvieron luego de haber presentado el producto por primera vez en el 2017 en la feria ganadera que se desarrolló en la parroquia La Paz; allí se vio la factibilidad que tenía dentro del sector por lo que inmediatamente procedieron a trabajar en su producción.
Sonia es una economista que se vio en la necesidad de crear su propia empresa por la falta de fuentes de trabajo, “seguí un curso básico de auto preparado en una cervecería artesanal, tenía las ganas de sacar una marca de cerveza, al inicio era complicado en el proceso, pero luego de unas 3 pruebas pudimos sacar una cerveza con espuma”, dijo.
Asimismo, explicó cómo realizar una correcta elaboración de la cerveza artesanal; 4 quintales de cebada malteada son colocados en un molino que la muele para luego pasarlo a la olla de maceración donde se extrae todos los azúcares de la cebada con agua a cierta temperatura y luego se cierne para poner en la olla de hervor donde se hierve los lúpulos aproximadamente por 2 horas a 95°, cada preparación tiene un total de 400 litros. Luego de haber transcurrido el tiempo establecido se pasa al área de maduración y fermentación en un cuarto frio hermético donde se puede controlar la temperatura óptima para la fermentación (15° a 18°), este proceso se realiza de 8 a 10 días y finalmente se traspasa a tanques de 20 litros donde se reservará en un cuarto con una temperatura de 2° a 4° para su consumo.
En los inicios de ATIK se usaban ollas tamaleras de 20 litros para la elaboración de la cerveza, luego de ver que la demanda crecía, se alquilaba equipos en la ciudad de Loja y luego se traía la preparación a Zamora para embotellarla.
ATIK ofrece nuevas presentaciones al público, entre ellas está la cerveza rubia “Kuri” que en quechua significa oro; la negra “Killa” que es luna; la roja “Nina” significa fuego; también una a base de guayusa y con el tiempo irán sacando más presentaciones.
Actualmente la marca forma parte de la Asociación de Cerveceros Artesanales a nivel nacional (Arsocev), liderando en la provincia como la única cerveza artesanal agremiada al grupo; además, cuenta con todos los permisos y su personal está en constante capacitación en mejora de calidad y ventas.
La aceptación del público ha sido positiva, la visión de la cervecería va encaminada en ser una marca reconocida a nivel nacional y posteriormente lograrse posicionar en otros países. Sonia Sarango apuesta su emprendimiento al desarrollo de la provincia, enfatizando en “tener esa valentía que, en el sector del campo, en la Amazonia si somos capaces de crear empresas y fuentes de empleo”.
Para finalizar hace una cordial invitación a que acudan al punto distribución donde podrán acceder a la fábrica y degustar de la cerveza artesanal; además, todos los domingos se ofrecen platos gastronómicos propios del lugar como los ayampacos, asados y deditos de verde que fomentan el consumo orgánico por parte de la Amazonía. DG
Noticias Zamora
Habilitan la vía en el sector La Florida en la vía Zumbi-Paquisha, tras varios días de trabajo
Un trabajo coordinado entre operadores de maquinaria, trabajadores e instituciones públicas y privadas permitió avanzar en la limpieza y retiro de material en el sector La Florida, logrando restablecer la movilidad en esta zona.
Desde las 17:00 de este martes 21 de julio, el paso vehicular fue habilitado de manera controlada, permitiendo recuperar la conectividad para los usuarios de esta vía.
Las autoridades exhortan a conducir con precaución debido a las lluvias constantes y posibles riesgos en la carretera. Se recomienda evitar desplazamientos innecesarios durante condiciones climáticas adversas y mantenerse atentos a los comunicados oficiales.
Noticias Zamora
CNE conforma Junta Electoral de Zamora Chinchipe para comicios 2027
CNE designa integrantes de la Junta Provincial Electoral de Zamora Chinchipe para las Elecciones Seccionales y del CPCCS 2027
El Pleno del Consejo Nacional Electoral (CNE), mediante resolución adoptada por unanimidad, designó a las y los integrantes de las Juntas Provinciales Electorales que estarán a cargo de la organización, administración y vigilancia de las actividades correspondientes a las Elecciones Seccionales y del Consejo de Participación Ciudadana y Control Social (CPCCS) 2027.
Estas instancias electorales cumplen un rol fundamental dentro del sistema democrático ecuatoriano, al ser responsables de garantizar el adecuado desarrollo de los procesos electorales en cada jurisdicción provincial, bajo principios de transparencia, imparcialidad, legalidad y participación ciudadana.
Para la provincia de Zamora Chinchipe, el CNE designó como integrantes de la Junta Provincial Electoral a:
- Diego Israel Aldean Jaramillo
- Ligia Zoraida Punina Chela
- Efrén Joselito Ruiz Valdivieso
- Mariana del Rocío Seminario Ramón
- Galo Patricio Mena Pérez
Los nuevos integrantes tendrán la responsabilidad de acompañar las diferentes fases del proceso electoral, entre ellas la planificación, coordinación y cumplimiento de las disposiciones establecidas por el organismo electoral nacional, garantizando que las próximas elecciones se desarrollen con apego a la normativa vigente.
La conformación de las Juntas Provinciales Electorales constituye un paso previo dentro de la preparación institucional hacia los comicios de 2027, en los que la ciudadanía ecuatoriana elegirá autoridades seccionales y participará en la renovación de representantes del Consejo de Participación Ciudadana y Control Social.
Nacionales
Fiscalía investiga un caso con indicios de responsabilidad penal en un GAD de Zamora Chinchipe
Fiscalía reporta 60 informes con indicios de responsabilidad penal en GAD; Asamblea pide transparentar las investigaciones.
La Fiscalía General del Estado informó ante la Comisión de Régimen Económico de la Asamblea Nacional que actualmente investiga 60 informes con indicios de responsabilidad penal (IRP) relacionados con diferentes Gobiernos Autónomos Descentralizados (GAD) del país, en procesos que incluyen presuntos delitos contra la administración pública y el patrimonio estatal.
Durante su comparecencia, el coordinador general de Asesoría Jurídica de la Fiscalía General del Estado, Alberto Carrión, detalló la distribución provincial de los informes. Según explicó, Guayas concentra el mayor número con 19 casos, seguido de Santo Domingo de los Tsáchilas con 8, Tungurahua con 6, Cotopaxi y Morona Santiago con 4 cada una, Pastaza con 3, Azuay, Chimborazo y Pichincha con 2 casos cada una; mientras que Cañar, Imbabura, Loja, Manabí, Napo, Orellana, Sucumbíos y Zamora Chinchipe registran un informe cada una.
Carrión precisó que los principales delitos investigados corresponden a peculado, que representa la mayor parte de los casos, además de tráfico de influencias, enriquecimiento ilícito, falsificación de documentos, falsificación de firmas y falsificación de instrumentos públicos.
El funcionario señaló que estos informes llegan a la Fiscalía para el desarrollo de las investigaciones penales correspondientes y aclaró que la institución maneja la información oficial relacionada con los IRP que han sido remitidos por los organismos competentes. Asimismo, indicó que desconoce las cifras que actualmente maneja la Contraloría General del Estado respecto a estos procesos, por lo que insistió en que la información proporcionada por la Fiscalía corresponde exclusivamente a los expedientes que constan en esa institución.
Por su parte, la presidenta de la Comisión de Régimen Económico, Nathaly Farinango, manifestó que durante una comparecencia anterior la Contraloría General del Estado presentó una cifra superior de indicios de responsabilidad penal, situación que, a su criterio, evidencia la necesidad de contrastar la información entre ambas instituciones.
La legisladora señaló que los indicios de responsabilidad penal son un asunto de alta relevancia porque reflejan la posible existencia de perjuicios económicos para el Estado y, por tanto, requieren ser investigados por las autoridades competentes. No obstante, aclaró que la existencia de un IRP no implica automáticamente una sentencia condenatoria, sino el inicio de un proceso de investigación que deberá desarrollarse conforme al debido proceso y a la legislación vigente.
Farinango enfatizó que el objetivo de la fiscalización legislativa no está dirigido contra personas o instituciones específicas, sino a garantizar la correcta utilización de los recursos públicos y fortalecer la transparencia en la gestión estatal. En ese contexto, sostuvo que corresponde a la Asamblea Nacional verificar que las investigaciones avancen de manera oportuna y que la ciudadanía tenga acceso a información clara sobre el seguimiento de estos casos.
La comparecencia se desarrolló en el marco del trabajo de fiscalización que realiza la Comisión de Régimen Económico, con el propósito de conocer el estado de las investigaciones relacionadas con posibles irregularidades en la administración de recursos públicos por parte de los Gobiernos Autónomos Descentralizados del país.
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