La infraestructura pública constituye un componente estratégico para el desarrollo económico y social de los territorios, especialmente en provincias amazónicas como Zamora Chinchipe, donde las condiciones geográficas, topográficas y climáticas demandan soluciones técnicas adaptadas a las necesidades de cada población.

Así lo señaló Sonia Lorenza Gonzaga, docente del Departamento de Ingeniería Civil, Arquitectura y Geociencias de la Universidad Técnica Particular de Loja (UTPL), durante la entrevista en el Diario El Amazónico, en la que abordó el tema “Infraestructura y desarrollo: retos para construir territorios más sostenibles”.

La académica explicó que una infraestructura adecuadamente planificada permite fortalecer la movilidad, el transporte, la comunicación y el acceso a servicios básicos. Entre los principales ámbitos mencionó la infraestructura vial, el saneamiento y las estructuras, cuya planificación debe responder a las características y necesidades reales de cada territorio.

En el caso de la Amazonía, Gonzaga destacó que la diversidad geográfica y las condiciones climatológicas requieren diseños y soluciones diferenciadas. Por ello, consideró fundamental contar con profesionales capacitados que puedan desarrollar proyectos técnicamente adecuados y orientados a las demandas locales.

Universidad y formación para el desarrollo territorial
La docente resaltó el papel de las universidades en la preparación de profesionales que posteriormente se incorporan a instituciones responsables de la planificación y ejecución de proyectos de infraestructura. En este proceso, la formación académica se complementa con prácticas profesionales vinculadas a proyectos reales de construcción y diseño, permitiendo a los estudiantes aplicar los conocimientos adquiridos en las aulas.

En este contexto, señaló que la UTPL cuenta con una importante presencia de estudiantes provenientes de Zamora Chinchipe, estimando que entre el 30 % y 40 % de los estudiantes de esta provincia se matriculan en diferentes carreras de la institución.

La Facultad de Ingenierías y Arquitectura mantiene una oferta académica que incluye carreras como Ingeniería Civil, Geociencias, Arquitectura e Ingeniería Informática en Computación, además de programas de posgrado orientados a fortalecer la especialización profesional.

Entre la oferta de posgrado mencionada durante la entrevista constan siete programas de especialización vinculados con Ingeniería Civil y maestrías relacionadas con recursos hídricos, geotecnia, arquitectura y desarrollo de territorios.

Modalidades de estudio
Gonzaga también destacó las alternativas de formación que ofrece la universidad, entre ellas las modalidades presencial, en línea e híbrida, esta última combinando actividades presenciales con formación virtual.

Según explicó, estas modalidades permiten que profesionales que trabajan puedan continuar con su preparación académica y acceder a programas de posgrado sin abandonar sus actividades laborales.

La docente recordó además que la UTPL cuenta con una trayectoria de más de 50 años en educación a distancia, experiencia que posteriormente se consolidó en la modalidad en línea.

Finalmente, invitó a la ciudadanía a consultar la oferta académica disponible en los canales oficiales de la universidad y continuar con su formación profesional, destacando que la educación constituye un elemento fundamental para el desarrollo de las comunidades.

Con una participación de más de 100 personas, se desarrolló una jornada de capacitación organizada por la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) y el Ministerio de Desarrollo Económico y Productivo (MDEP), con el apoyo del Municipio de Loja, con el propósito de fortalecer los conocimientos y capacidades de administradores y personal que labora en restaurantes y cafeterías, así como de actores vinculados a las actividades productivas.

Durante la jornada se abordaron temas de gran importancia para el desarrollo y fortalecimiento de los negocios, entre ellos la socialización del programa “Califícate con Arcsa”, atención al cliente y el Manual de Buenas Prácticas de Higiene y Manipulación de Alimentos. Los participantes recibieron herramientas orientadas a mejorar sus procesos, brindar un mejor servicio y cumplir adecuadamente con las disposiciones sanitarias.

El espacio también permitió generar un acercamiento directo entre los participantes y los técnicos de Arcsa, quienes resolvieron inquietudes y compartieron recomendaciones relacionadas con la correcta manipulación de alimentos, higiene, prevención y control de plagas, aspectos fundamentales para garantizar la seguridad de los productos que llegan al consumidor.

Para Bryan Vivanco, quien participó junto a su familia en la socialización, esta fue “una oportunidad de fortalecer nuestros conocimientos en manipulación de alimentos”. Como él, decenas de participantes valoraron este espacio como una oportunidad para actualizar sus conocimientos y mejorar la forma en que desarrollan sus actividades.

Esta iniciativa reafirma el compromiso de continuar impulsando procesos de capacitación que aporten al crecimiento de los emprendimientos y al fortalecimiento del sector productivo en el sur del país.

La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), a través de su Dirección Zonal 7 y en coordinación con la Comisaría de Policía de Loja, mantiene operativos de control sanitario en los alrededores del Complejo Ferial Simón Bolívar, donde se encuentran instalados establecimientos y puestos dedicados a la preparación y expendio de alimentos.

Las intervenciones tienen como objetivo verificar el cumplimiento de las condiciones higiénico-sanitarias requeridas para la prestación de servicios de alimentación colectiva, así como las prácticas de manipulación, preparación y comercialización de productos destinados al consumo de ciudadanos y visitantes.

Durante los controles también se revisan los productos utilizados como materia prima para la elaboración de alimentos, verificando que cuenten con la correspondiente Notificación Sanitaria, se encuentren dentro de su período de vigencia y cumplan con las condiciones establecidas para su comercialización.

Estas acciones buscan identificar oportunamente posibles factores de riesgo sanitario y fortalecer el cumplimiento de la normativa vigente entre los comerciantes que desarrollan sus actividades durante el evento.

Control sanitario durante la Feria de Loja
La 197.ª edición de la Feria de Loja, desarrollada en el Complejo Ferial Simón Bolívar, constituye uno de los principales espacios comerciales y culturales del sur del Ecuador. El evento concentra la presencia de turistas, visitantes y ciudadanía, además de generar actividad económica para comerciantes y emprendedores locales.

En este contexto, Arcsa mantiene el trabajo de vigilancia y control sanitario como parte de las acciones destinadas a contribuir a que los alimentos expendidos durante la feria sean seguros y aptos para el consumo humano.

La coordinación entre las entidades de control busca garantizar que las actividades comerciales vinculadas a la alimentación se desarrollen bajo condiciones adecuadas de higiene, manipulación y comercialización, fortaleciendo la protección de la salud de los consumidores durante uno de los principales acontecimientos de la ciudad de Loja.