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Restaurante El Dorado recibió el reconocimiento de “Responsabilidad Nutricional”

En el marco de la estrategia “Responsabilidad Nutricional” liderada por el Ministerio de Salud Pública (MSP), el Distrito 19D02 Centinela del Cóndor-Nangaritza-Paquisha, provincia de Zamora Chinchipe, realizó la entrega de un reconocimiento al restaurante El Dorado del cantón Paquisha.

David Sango, responsable de nutrición del Distrito, mencionó que dicho reconocimiento busca fomentar la promoción de la salud en restaurantes y cafeterías, con el objetivo de erradicar el consumo de alimentos ricos en grasas procesadas, sal o azúcares añadidas en la población ecuatoriana.

El profesional destacó que luego de un proceso de calificación, cumpliendo con todos los criterios establecidos y dentro del proceso, el restaurante El Dorado recibió la certificación por la preparación de alimentos orgánicos propios de la zona.

Los restaurantes que deseen formar parte de la certificación, deben cumplir con fases donde deben incluir información que impulse el consumo de agua, ofertar preparaciones con vegetales, retirar de sus mesas saleros y salsa procesada. Además, mostrar imágenes de alimentos saludables y difundir mensajes de promoción.

El Ministerio de Salud Pública a través de sus distritos reconoce la labor de los establecimientos que piensan en la salud de sus usuarios, motivo por el cual continuarán trabajando para garantizar el consumo de alimentos saludables.

Hasta la fecha, se han  supervisado 3 restaurantes  de los tres cantones de los cuales solo uno del cantón Paquisha obtuvo un  resultado favorable que actualmente cuenta con el reconocimiento, el trabajo de supervisión continuara hasta otorgar la certificación  a todos los establecimientos que se suman a la estrategia. (I)

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